一起来见证驴家【豆芽】的成长
12月10日上午，驴家柳林小伙伴们开始泡绿豆（绿豆来自国仁绿色联盟），下午3点装盘进豆芽机，转眼，可爱的豆芽们和我们见面啦！
现在，我们一起来回顾一下豆芽宝宝们的成长经过吧^_^
01 捡豆
拣选豆子，拣选出破皮、破壳、颗粒不饱满的，以保证发芽率。
02 清洗设备
发豆芽前一定要仔细清洗设备，设备的干净与否直接影响豆芽的质量。若设备中沾染油渍、污渍、细菌等，发出来的豆芽出芽率不好，或是发出的豆芽根发黑等。（现在人工大量培育芽菜选用的都是上图的豆芽机，这种机器的好处是密闭性好，自动化程度高，温湿度智能控制，电加热，方便好用。它的构造为立柜式，里面设有撑住豆芽盘（白色框）的卡口，一层一层，内还有自动加湿喷雾、加热装置。
03 泡豆
冷水浸泡4个小时左右，泡的小豆豆明显长胖最佳。（冷水浸泡是为了唤起种子的活性，它跟地里种下种子需要浇水才会发芽一个道理）
04 装盘入柜
将泡好的绿豆控水均匀装入芽苗盘，装入机子。在装盘的时候切记不可太厚，也不可太薄。太厚，相互挤压，卖相不好，出芽率也会受影响；太薄，产量低。
05 四天之后......
豆芽已长成菜菜，就要进入食用时间。
如何区别毒豆芽
毒豆芽（左）vs好豆芽（右）
一看豆芽秆：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白。而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。
二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。
三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
四看折断：豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
温馨提示
原生、无添加的绿豆芽会有长的根，植物本性都会生根，长出的长根是能食用的，但会略带苦涩味，属于正常现象。根是生产力量很旺的部位不会特别壮，靠近闻，豆芽的清香味很浓。
——以上图文大部分来源于小毛驴柳林社区农园
小毛驴市民农园2017年租地种菜方案 | ||
自主劳动份额：租用30平米有机种植菜地，自己耕种、管理、收获，农园提供技术指导 | ||
2000元/年 | 包含常用农资 | 免费提供：有机肥料150斤（可选牛粪，蚯蚓粪和生物有机肥）、芝麻饼肥10斤、自选种子30包、自选菜苗60棵, 超出部分另外购买 |
包含常规服务 | 自主菜地耕种（九年有机耕种，一级水源灌溉） | |
菜地灌溉用水（分时段供水） | ||
农园技术指导及周边维护 | ||
在农园消费享受会员价 | ||
在园区收取门票时，进入园区免门票 | ||
每月免费申请一次 小毛驴乡村生活市集 摊位费 | ||
免费订阅《田间地头》内部刊物 | ||
免费参加农园举办的大型节庆活动 | ||
每月一次预约免费浇水 | ||
其它自选服务 | ||
储物柜 | 100元/年 | 可存放农资、小工具和个人物品 |
竹竿 | 有偿租用 | 租用竹竿每次收取押金30元/10根，还回时退还70%押金 |
农资零售 | 常年提供 | 可随时购买农具、种子、菜苗、劳保用品等，以农场实时售价为准 |
托管劳动份额：租用30平方米有机种植菜地，自己播种、收获，农园提供种和收以外全部托管服务 | ||
3600元/年 | 包含常用农资 | 农园提供全年种植的肥料、种子、菜苗、竹竿、工具等 |
包含常规服务 | 除播种和收获以外，农园提供种植季内全部的托管服务 | |
两次免费采摘配送服务（限每周三周六，单次不超过15斤） | ||
在农园消费享受会员价 | ||
在园区收取门票时，进入园区免门票 | ||
每月免费申请一次 小毛驴乡村生活市集 摊位费 | ||
免费订阅《田间地头》内部刊物 | ||
免费参加农园举办的大型节庆活动 | ||
每周一次预约拍照微信传送 | ||
田园定制（面向幼儿园、中小学校、企业、或社会团体等）：租用30-60平方米有机种植菜地，开展自然体验、农业科普、团队拓展等机构内部活动，农园提供菜地、花草、树木、围栏、休闲凉棚等自选服务内容，价格面议。 | ||
小毛驴市民农园与北京爱故乡文化发展中心等团体合作，秉承“物尽其用，人尽其才，共建共享”的理念，长期接受市民闲置衣物，废旧木制桌椅，环保、农耕、自然教育类图书等物品捐赠，欢迎有文创、手作、艺术、规划设计等特长的志愿者参与推动小毛驴市民农园与全国爱故乡网络农村项目点的建设与可持续发展。 | ||
报名方式： 电话：010-62460405 | ||
手机/微信：18611987220，小毛驴劳动 | ||
地址：北京市海淀区苏家坨镇后沙涧村西，330、968公交直达，地铁16号线年底开通 |
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