肠粉居然用龙虾鲍鱼当配料!而且人均才20+!
文丨钢镚儿 原创作品,转载注明
潮人说
本以为
加蛋加肉的肠粉
已经是人生赢家了
万万没想到
这家肠粉居然用龙虾鲍鱼当配料
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潮汕话里是来份肠粉的意思~
是的,你没猜错!这家店老板就是潮汕人!不仅如此,来来往往的也都是潮汕小二~
鹅且!甭看老板年纪不大
说起做肠粉倒是有一手!
“怎么才能做出一碗上乘的肠粉?”
粉和汤~缺一不可!
▽
“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”说的就是肠粉。要做出最劲道的肠粉,粉是第一步!
粉一定得是老米磨的,再加上薯粉成浆,这样蒸熟的粉吃起来口感更滑更爽口~
如果说粉质决定口感,那汤就是味道了!
酱汁浓郁,全都是用新鲜鲫鱼熬制而出,不放味精,完全靠鱼本身的鲜味,然后融入炸过的蒜蓉提香,加一点酱油调色,浇汤~!一碗Q爽弹牙的肠粉就大功告成啦!
“最壕肠粉——大侠肠粉”
当然最独特的还属他家的大侠肠粉!平时出门吃饭都是单点的龙虾鲍鱼在这都只是配料啊!配料!!
小编一直觉得自己好歹是吃遍高档肠粉无敌手的好不喽~结果在它面前分分钟被KO!就想知道这么壕还有没有盆友了!!
吃肠粉,辣椒也是不能少的,记得尝尝他家自制的辣椒酱。辣字瓶是湖南辣椒,酱字瓶是广东辣酱。总有一瓶适合你~~
“复古装修——属于我们的8090”
小资复古的装修!雷锋、张国荣、李小龙、邓丽君、奥黛丽赫本、F4、黑白电视机,还有很多恶搞语录……满满都是8090的青春记忆!
千万表误以为自己走错了地方??!这当真无误奏似家肠粉店~
店名:物个肠粉
人均:27元
东门店地址:罗湖区东门中路(东门中心城一楼)
海岸城店地址:南山区海德二道天利中央广场A座一楼119号(围龙屋楼下)
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