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素食｜养智慧
处众处独，宜韬宜晦；若哑若聋，如痴如醉；埋光埋名，养智养慧；随动随静，忘内忘外。（翠岩禅师）
——《晚晴集》
本日食单
番茄青椒炒千张
醋烧白萝卜
栗子枸杞百合粥
－番茄青椒炒千张－
材 料
番茄2个、青辣椒1个、豆腐皮2张、食用油、盐适量
做 法
1、准备好原材料，清洗干净
2、青椒、番茄切小块，千张叠起来切小块
3、炒锅上火烧热，加入食用油
4、放入番茄块和千张，翻炒片刻
5、加入盐翻炒，加入青椒翻炒
6、可以多炒一会，让茄汁出的更多一些，味道更佳
－醋烧白萝卜－
材 料
白萝卜1个、玉米淀粉30克、油30克、糖10克、盐4克、陈醋20克、生抽10克
做 法
1、白萝卜去皮切成滚刀块，在开水中煮3-5分钟，焯过的白萝卜有点半透明，捞出来沥干水
2、撒上玉米淀粉20克，并且要拌匀，确保每一块白萝卜都裹上了玉米淀粉
3、把调料汁用料倒在碗中调匀备用
4、锅中倒油把白萝卜倒进锅中翻炒几下，再把调料汁倒进去
5、小火把汤汁收粘稠即可
－栗子枸杞百合粥－
材 料
大米100克、栗子250克、鲜百合80克、枸杞15克、冰糖适量
做 法
1、大米用水提前浸泡
2、鲜百合掰开一瓣一瓣冲洗干净
3、鲜百合、栗子、大米和1.2升水一起放在煮锅里，大火煮沸后转小火煲90分钟
4、关火前10分钟，加入20克冰糖和枸杞即可
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