火车站东这家店,终日都能听到凄惨的叫声……
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据老板介绍,他家店每天都能隐隐约约听到非常凄惨的“喵喵声”。终于有一天,他在后厨外面的墙根下,发现了一窝小猫咪,原来是猫妈妈带着几个小猫崽被他家鱼的香味馋住,任性地不愿意离去。可店里门窗都紧闭,猫妈妈急得只能干叫唤。
让人哭笑不得之余,不禁好奇了,这家石锅鱼,到底有什么特别的香味,能让馋猫们甘愿忍饥挨饿的想要吃一口呢?
石锅鱼的味道,猫和你都很好奇!
来,小编带你前去打探打探!
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就是它,刺极少,肉嫩且汁多。
将切好的鱼和底料
放入纯天然优质耐火石材雕刻成的石锅中,
等上几分钟,鲜美的鱼汤就好了。
开锅后,先喝鱼汤。
奶白色的汤汁冒着热气,摇拽微晃,
鱼汤完全的保留了鱼本身的鲜味,
上面飘着点点绿色的香菜。
喝一口,没别的,就是鲜!
等待是煎熬而又漫长的,非常香非常浓烈的鱼肉和花椒等调料的香气,一点点透出来。就在打开的一瞬间“肉”香扑鼻,超大块的鱼肉、超丰富的食材,混着调料的香气,令原本就已经很鲜美的鱼肉更增味几分。
每条餐桌上的石锅鱼,都是生猛的水库活鱼
现杀现宰
肉质细腻滑嫩,鱼肉久煮不烂
肉质通透白嫩
口感爽脆而不失软糯
为什么要选用石锅加热呢?
因为石锅受热均匀,
保温效果好,
菜品营养成分不易因迅速加热而流失。
色泽金黄诱人,焦香的味道吸引着唾液的分泌
鱼被煮开沸腾那一刻,烟雾缭绕
香喷喷的味道一涌而上
一口好锅炖煮出的鲜香原味石锅鱼
鱼香的味道夹杂着辣味,吸进鼻子
那种美味光是闻着肚子就咕咕叫了起来
石锅鱼来源于清代乾隆年间,据说皇帝出宫民访,闻到鱼浓的清香,于是顺着香浓的鱼味走去,只见一位老者,用人工打制石锅正在煮鱼,老者见来客,便招待他享用美餐,乾隆称赞人间竟有如此美味,真堪云南奇绝,随后此事在民间流传开,取名石锅鱼。
东红石锅鱼吸收了石锅鱼的经典做法,选用优质食材,以及木鱼石等药石作为烹饪厨具,将鱼肉的营养和鲜美充分释放,达到营养美味的效果。
店内环境雅致,装修风格悠闲而雅致,是朋友小聚不错的去处。
石锅含有丰富的有益矿物质,经炖煮,矿物质融入到汤中,能强身健体。男人吃了越强壮,女人吃了越漂亮,小孩吃了越聪明,老人吃了越健康。吃完鱼后,鱼肉的精华都融进汤中,再放入爱吃的蔬菜,又健康,又美味,还具有防癌、防老、润肤等功效。
多种配菜满足不同的需求
各种凉拌小菜,色香味俱全,清淡爽口
地址:火车站东好孕世家斜对面东红石锅鱼
订餐电话:18141658111