上海深度｜这是一个关于街区的故事
在地叙
事学。
555
PROJECT
记录街区故事
提起武康路、五原路、安福路，你会想到什么？
比如：上榜魔都top3的网红马路，
网红扎堆拍照打卡，
老建筑鳞次栉比，充满很多上海滩老故事……
这当然都是这片街区的打开方式，
但除此之外，你了解真正居住在那里的人们吗？
他们都有怎样的故事？
街区里的店铺来来去去，背后有怎样的变迁史？
除了人均动辄几百的精致餐厅，
究竟还剩下多少平价的小馆子？
……
驻扎在这个街区的“三明治”团队，
带着这样的好奇心，开启了他们的“在地叙事学”，
重新发现和走进这片街区。
01
# 国内第一本关于街区的Mook
三明治搬过几次家，从五原路到愚园路，现在到建国西路，不论搬家到哪里，办公室旁边总有高大茂盛的梧桐树和适宜散步的街道。作为一家创办了10年、培养了无数“普通人”写出自己故事的组织，你很难把“三明治”描述为某种单一功能的组织。它最初由媒体人李梓新创办，孵化平凡人的非虚构生活写作。一路发展至今，三明治现在拥有文化中心、写作学院及媒体平台，同时也会将非虚构故事跨界应用于独立出版、展览市集、空间营造等许多方面。
四年前，三明治的办公室还坐落在五原路、隔壁的安福路已经人潮汹涌，五原路却依然很安静。随着了解的加深，三明治团队发现这条低调的小马路却一点都不普通，三毛漫画的作者张乐平、音乐家谭盾、李泉，作家卫慧都曾居住于此，还有很多有趣的街坊邻居。从三明治的办公室出来走几步，就有开了很多年的平价面馆、广告人开的果汁店、藏在弄堂深处的loft式咖啡馆……人情味十足。
随着在这个街区生活工作越久，三明治与街区周边人们的关系逐渐亲密，也开始采访居住生活以及在此开店的人们，原来一个街区也蕴含这么多精彩故事，充满了魅力。
之后三明治以五原路街区为主题制做了一本Mook《三明治001：我们与我们的城市》，这是国内第一本关于街区的杂志！
趁着这本Mook的出版，三明治还邀请了书里的受访对象来举办线下分享会，发起了街区主题市集。那些活动的周末，你能在五原路一带看到很多年轻人按图索骥一路找到每一个“打卡点”完成任务，在店家门口扫描二维码读故事，和店主聊聊天，这都是三明治举办的活动，通过这些，人们与一个街区的关系变得更加亲近起来。
02
# 取个好记的名字
555project应运而生
随着三明治搬到了建国西路的一处空间，基于一个街区做更多创作的计划在2021年初被重新提上议程。一方面是受到疫情影响，人们向外探索的脚步被阻止，转而开始更多关注身边的环境；另一方面在于近些年“在地”的概念开始被更多人关注和了解。于是三明治选择了身边最熟悉、物理距离最接近的一片街区——武康路、乌鲁木齐中路、五原路一带，开启了“555 project”。
取名555，是因为“乌鲁木齐中路-五原路-武康路”的名称谐音，这个名字被编辑部全票通过，既朗朗上口又有传播度。
这一次的555 project相比四年前的街区探访可谓是“全新升级版”：除了三明治团队最拿手的“找到采访对象、写成稿子”传统媒体范儿的形式，项目成员在最初讨论中确定555 project可以跨界任何形式，不受文字的局限，采用历史研究、采访写作、声音采集等各类型的方法，也邀请了在城市建筑、数据新闻、播客、City Walk 、插画等更多领域的专业人士，大家各自发挥所长，共同推进这个项目，来呈现555街区的丰富多彩。
03
# 用立体化的方式观察记录一个街区
说干就干！555 project项目小组1.0版由三方面成员组成，包括：三明治团队的自身成员，定向邀请相熟的朋友，以及招募而来的各行各业专业人士，成员背景包括编辑、城市规划师、数据分析专业人士、旅行从业者、设计师、播客制作者等。
考虑到项目成员中有外部协作人员，所以除了每周一次的线下开会之外，更多时间大家在线上进行沟通。
555 project的操作流程一般是这样：一个选题被提出，成语讨论并决定操作之后，项目成员会相应地形成这个选题的“小分队”，配备技能互补的小伙伴，比如采访人员、摄影师、设计师等等，大家拼凑业余时间一起去街区探访，记录，最后和编辑讨论修改，最后共同完成这个选题。
另一篇《我们研究了400家店铺的数据，发现上海小马路的生活真相 》，主力成员小不点擅长数据分析，除了在网络上抓取相关数据，同时她只要一有空就在这片街区溜达做记录，最后足足处理了几千条数据信息，工作量相当大！数据分门别类，其中涉及到这个街区中微博讨论的高频词、近400店铺的分布和品类、555街区的文化空间等等。
其中令人印象最深的一项调查项目是“40块钱，可以在555街区吃到什么？”这个调查甚至出动了三明治编辑部的几个同事，那段时间大家总是成群结队去附近寻找那些“平价餐馆”。起初，项目成员都抱着一个固有印象：这片街区几乎到处都是网红店，动辄人均几百的餐厅，哪有多少家平价美食呢？
谁知道在通过“扫街式”的实地调研后，居然真的挖掘出不少又便宜又好吃的小店。这些店很多并没有被收录进点评网站，藏在弄堂深处不起眼的角落，甚至招牌都不怎么起眼，是游客和大多数人们几乎不会逛到的地方，却真正支撑着这片街区的居民日常生活。
三明治编辑依蔓爱去安福路的上海话剧中心看戏。以往看戏之前总找不到合适的餐厅，通过这次走访的发现，让她的平价餐厅list中增加了一个话剧中心附近隐秘馄饨店，既好吃又便宜，随后这成为了她看话剧之前的固定觅食点。依蔓还观察到，原来这家馄饨店的顾客中有不少都是熟客，还会一边吃馄饨一边和老板唠家常。
这些微小的发现，仅仅是这个项目带给大家的“初级收获”。555 project更深层的意义在于，它找到了一个切入点——与这个街区中的人们产生了更加深刻而温暖的关系。
04
# 汤包店老板的隐秘往事
如果不是因为采访，如何获知网红汤包店“法华汤包”和建国西路上不起眼的“南京汤包”的两个店老板，居然是兄弟俩呢？
更不会知道，原来南京汤包店的老板李代良从上世纪80年代末，和老乡一起从安徽老家来到上海后这三十多年的故事。从新会路上的烧饼店，到如今卖烧麦、汤包、粥、粉丝汤等等多品类的汤包店，靠的都是李代良夫妻俩起早贪黑和用心制作，虽然小店没有什么宣传，却得到了熟客们的自然推荐。
自从三明治发表了汤包店的故事，更多的伙伴们来到汤包店，还会和老板聊聊天，老板李代良听说是看了这篇文章来的朋友，就会开心地送瓶王老吉，或者送个汤圆。这篇发表的故事带给他不少自豪感。更熟悉之后，李代良还会主动说：“上次是XX过来的，就是你们XX同事。”大家如同相熟多年的老街坊一般熟络地聊天，仿佛病痛带给这个汤包店老板一家的艰辛会变得轻一些。
05
# 555带来的奇妙相遇故事
关于汤包店老板的这篇文章《建国西路上的南京汤包店，老板在上海卖了30年早点 | 555 Project》，作者LIN是一个在重庆读大二的女生，暑期来三明治实习。
这次来上海，是LIN第一次自己一个人离开家这么远，来到一个陌生的城市。她之所以鼓足勇气从重庆到上海，正是因为看到了三明治的555 project，因为对“街区”和“在地叙事”感兴趣，于是主动联系三明治团队希望能来做实习。
为此，当李梓新去成都举办分享会时，LIN专程从重庆赶到成都，辗转联系到李梓新，表达自己希望来三明治做实习的心愿。最后，LIN真的拖着行李来到上海，并且在实习的两个月时间里写出了精彩的文章。
采访汤包店老板的想法是LIN提出来的。因为她经常去店里吃饭，逐渐对老板的故事产生的兴趣。选题通过后，LIN接连去汤包店采访了几次，每一次都能聊上好几个小时，这才有了后来店老板向LIN讲述了妻子治病的遭遇，而这些经历都是之前从不会向外人提起的。
还记得LIN来三明治实习的第一天，她骑车来办公室上班，结果路上手机从口袋里滑落遗失了。对于找回手机已经不抱太大希望，甚至快要忘记这件事时，LIN有一天接到电话，说她的手机存放在重庆南路的某安保亭内，请她来领取。那时距离遗失手机已经过去近两个月，LIN即将结束实习回到重庆准备开学。这个小插曲反而给了LIN一个惊喜的结尾，用另一种方式和这个街区产生了联系。
大家开玩笑说：仿佛在另一个平行时空，LIN的手机也进行了一场自己的“街区旅行”。
06
# 去你家看看好吗？
除了采访网红服装店、街区菜市场、艺术空间、咖啡店、刺青店……555 project还发起了“可以去你家看看吗？”计划，去看看那些居住在555街区的的人们的真实生活。
最初，三明治“去到”了住在555街区的台湾作家廖信忠家里，这位随手拍了些自贡灯会的照片发到微博、两天阅读量就超过千万的自媒体人，另辟蹊径地把公众号写得风生水起。
他在武康路租下一栋独立二层半花园小洋房，圣诞节的时候他花了五六千块购置装饰品，把屋子布置地张灯结彩，放了圣诞树和串串灯，还拍了照片发微博，一派小资氛围。
而住在武康路上的真实生活是什么样的呢？
文章这样写道：“搬到武康路上，廖信忠多少有些后悔。在武康路上，所有咖啡得20元起步，品质还比不上自己在家泡的。……即使租到了全武康路最便宜的房子，他并不满意。和大多数原住民一样，武康路的有名并不能解决老房子隔音差、漏水、太潮湿的问题。”
当然还有不少幕后的故事，都被写进了稿子里，去除掉网红马路的文艺滤镜，武康路居民的生活画卷真实地被记录下来。
发布“可以去你家看看吗？”招募之后，目前已经有几十位报名者。居住在这一街区的人们，心态整体很开放，愿意敞开自己的家邀请项目成员来采访和调研。于是，555 project有机会进入到各行各业的小伙伴家里面“做客”。
Rita的家位于一栋红色小公寓的四楼，好像韩剧里的屋塔房，小小的露台上被布置地很用心，Rita会和朋友们在这里聊天喝酒。Rita的房间正对着一扇窗户，窗户框柱的风景很美，随着季节变换，“像一幅在不断流动的油画”。
还有一位住在555街区的女生也喜欢看窗外的风景，甚至还邀请了朋友一起看“窗景”。奇妙的缘分是：一位新加入三明治团队的伙伴，正是文章中提到被邀请来看窗景的那位朋友！
世界可以很大，地球上两个人的相遇几率是0.00487；世界也可以很小，上一篇文章中的采访对象居然是下一位同事的好朋友！
07
# 一个街区还有多少种玩法？
555 project的项目伙伴们发挥各自专业技能，设计师用插画的形式做了一份《上海轧马路事件告示》，数据分析达人整理了几千条数据做了一份“分析报告”，音乐人朋友为555街区写歌……
同时三明治也通过555 project串联起来这些年认识的老朋友们，和之前五原路果汁店“果篓”的伙伴聊天忆往昔，和廖信忠、王健硕、喻荣军等KOL一起压马路……
除了线上传播，三明治也做了不少街区相关的线下活动。
他们发起了555 camp，参与者分成几个小组，在街区策划试验了数条city walk路线，一边行走一边记录，最后用拼贴地图的方式做出来精彩的poster。
前段时间，三明治和写生爱好者社区Drawing Shanghai一起开办了一次“街区写生”，用画画的方式重新观察街区。
秋天到来，三明治还打算举办更多的关于555街区的线下活动，比如邀请声音艺术家，一起用声音记录这个街区，或者只是把话筒别在衣服领口在街区行走，看看能够记录下来哪些声音；依蔓还透露想做关于“指令艺术”的街区活动，看看通过随机发出指令的方式，参与者能够在街区发现哪些有趣的东西……
一个街区还有多少种新鲜玩法？
三明治或许是最有发言权的组织之一。
不设限地，尽情地把街区玩出无数花样来。
08
# 把街区故事做成通讯派发
最近三明治为街区做的一个“大事件”是——给555街区做了一套通讯。当你在这一带散步时，经常能在咖啡馆等空间看到这套花花绿绿的通讯，里面的每一册都是一个小故事，薄薄的一本拿在手里，有一种“街头小广告感”。
三明治做这样形式的通讯已经好几年，最初是把三明治有代表性的故事印制出来做成“故事通讯”，没有过度繁复的包装，只保留简洁明快的设计，他们希望这份通讯“应该是一份可以在街区内扩散和订阅的故事小册，方便取得，贴近邻里。”所以小册子的大小、印刷、颜色都让人没有距离感。
正是通过这一份份通讯，让三明治和街区里更多的人产生联系，通过每个月把通讯塞进沿街信箱里，更多的住户、小店经营者、游客、独立空间创办人都逐渐成为了三明治团队的朋友。
这份街区通讯依然保持了之前“故事通讯”的设计模式，第一期挑选了6个有代表性的故事印刷成册，这些充满街区温度的故事变成一个个铅字、装订成册，安安静静地躺在咖啡馆、小酒馆、文创空间、包子铺……当你走过555街区，也许在下一个转角，就能与这份通讯不期而遇。
而这次相遇，或许会成为你和这片街区的联结起点。
图片由受访者提供
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