今年三伏天将从7月12日开始，8月21日出伏，一共40天！

三伏天，由于出汗多，消耗大，再加之劳累，人们更不能忽略对身体的养护。除了去医院接受“三伏贴”的治疗、注意休息外，在饮食上也要多加注意，多吃这些食物，能助你畅快一夏。

一宝：莲藕

清热生津、凉血散瘀

一直以来，民间素有小暑吃藕的习俗，早在清咸丰年间，藕就被钦定为御膳贡品。藕脆而微甜，可生食也可做菜。

中医学认为，生藕具有清热生津、凉血散瘀、补脾开胃的功效；熟藕能益胃健脾、养血补益、生肌止泻。暑天吃藕还有安神和助眠的作用。

民间素有小暑黄鳝赛人参之说。夏季的黄鳝最为肥美。中医认为鳝鱼味甘、性温，有补虚损、除风湿、强筋骨的作用，是病后体虚、身体羸弱、营养不良者的上好滋补品。

而夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃黄鳝进补。

《本草纲目》载：“诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异。”

中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。常吃绿豆芽，能清肠胃，解热毒，利湿热，洁齿，有很好的保健作用。临床上用绿豆芽煎汤治疗疖疮、烫伤等外伤感染。

民间有俗语“六月热得哭，黄瓜茄子来解暑”，凉拌黄瓜、茄子是川人小暑时节的最爱。

黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。

茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

小暑酷热难耐，为什么还吃令人淌汗的热汤面呢？

“以热制热”法一向是中医养生专家提倡的夏暑养生良方。且传统医学认为，小麦味甘，性凉，有养心安神，益气除热，除烦止渴，和五脏，调经络，利小便之功效。

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