网传樱桃核有剧毒嚼碎会致命？真相在此！

2016-05-24 国家应急广播

　　天气转热，又到了吃樱桃的季节。鲜嫩多汁的红樱桃大量上市，是不是光看图片就流口水了？

　　但近日，一篇“5颗樱桃能致死”的文章在微信朋友圈刷屏。文中的一段“樱桃核有毒”的视频，让大家疑虑重重。

　　这段在微信朋友圈里热传的视频指出：一市民吃了樱桃后，感觉肚子疼痛、呼吸困难。送到医院抢救，被确诊为“氰中毒”。视频中，一“没有具名的专家”表示，樱桃核被嚼碎后，核仁内名为“氰苷”的化学物质会进入人体，与胃酸反应，产生剧毒的“氰基离子”。

　　该视频被加上“紧急通知、小心丢了性命”等字眼后，阅读量很快达到数万。

　　樱桃核真如网上说的那么可怕吗？来听听真正的专家怎么说……

专家：樱桃核难消化误吞也不必担心 　　福建农林大学园艺学院教授吴少华长期从事果树研究，他表示，网上的说法“言过其实”。一是因为樱桃核仁里的“氰苷”可转化成有毒物的含量非常低，可忽略不计；二是因为樱桃核很小，不易嚼碎，也很难消化。即使误吞，也会随粪便排出，大可不必担心。

　　吴教授说，很多蔷薇科植物的果核里都有“氰苷”，如桃、杏、李子等。樱桃核小，含量更低。“氰苷”本身不会让人中毒，要接触胃酸，才会转化成氢氰酸，该物质也要达到一定量，才会引起急性中毒。

　　他介绍，每克樱桃核仁中的“氰苷”，折算为氢氰酸后大约只有几十微克。而氢氰酸导致人中毒的剂量，约为每公斤体重摄取2毫克左右（1毫克等于1000微克）。假设每克樱桃核仁能“产生”50微克氢氰酸，一名体重60公斤的成人吃下4.8斤樱桃核仁，才会出现中毒症状，“嚼5颗就毒晕一个成年人”的说法显然有些夸大。
　　医生提醒：在樱桃大量上市的季节，常有人因樱桃吃得太多，导致肠胃负担过重，引发消化不良，建议控制食量。

急急侠有话说

　　　　无辜躺枪的樱桃，再一次赤裸裸地将愈来愈严重的新媒体与用户粉丝的恐慌暴露在众人视野中。不知何时，“10万+”成了判定一个公众号价值的粗暴标准。但是，转发“爆文”前先核实信息是否准确才是关键，准确永远比快速和博眼球更重要。抱着对用户负责的态度，沉下心来做精品新闻，是急急侠一直追求并坚持去做的。

（来源：据东南网、福建法制报综合整理）

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