农业农村部部署全面推进豆粕减量替代行动，减少进口大豆依赖
来源 | 央视网、农民日报等
中国粮食安全既要保障口粮需求，也要满足饲用基本需求。近年来我国畜禽养殖业对饲料粮的需求持续增长。
为了保障国人餐桌上的肉蛋奶供应不断档，每年，将近1亿吨大豆从巴西、美国、阿根廷等国装上货舱，漂洋过海到达我国港口，榨出2000多万吨豆油，余下7000多万吨豆粕绝大部分被做成饲料，喂养了我国数百亿的猪鸡鸭牛羊鱼虾蟹，产出8800多万吨肉、3400多万吨蛋、3600多万吨奶、5000多万吨水产品。
近年来，逐渐减轻进口大豆依赖，保障国家粮食安全，成为全国上下关注的焦点，养殖业已在持续推动豆粕减量替代，做着“减豆文章”。
9月19日农业农村部召开豆粕减量替代行动工作推进视频会，全面推进豆粕减量替代行动，促进养殖业节粮降耗，保障国家粮食安全。
数据显示，2021年全国粮食饲用消费量达3.95亿吨，占粮食消费总量的48%，明显高于口粮消费和工业消费。
我国养殖业的饲料配方结构以玉米、豆粕为主。豆粕是大豆压榨生产食用油后得到的副产物，因其蛋白含量高、氨基酸组成与动物需求相近，全球在动物养殖中广泛使用。
我国饲用豆粕主要来源于进口大豆压榨生产，每吨大豆可产豆粕约780公斤，国内大豆压榨企业每年豆粕产量为7000多万吨，绝大部分进入了饲料生产。
今年1-8月，国内豆粕价格达每吨4280元，比2019年上涨了1400元，带动饲料成本每吨增加200元以上，每出栏一头育肥猪的直接成本增加近70元。饲料原料成本的持续抬升，很快会传导至养殖产品价格，进而影响到居民消费价格指数。
农业农村部有关司局负责人表示，供需紧平衡是我国粮食安全的长期态势，豆粕减量替代对于养殖者节本、饲料生产者节料、全行业增效和国家粮食安全具有重要意义。
2018年以来，我国大力引导饲料养殖企业推广低蛋白日粮，2021年，全国养殖业节约豆粕1100万吨，折合大豆1400万吨，相当于1亿亩以上耕地产出。与此相佐证，2021年我国肉类和牛奶产量创历史新高，但大豆进口量未增反降，比2020年减少381万吨。
据了解，豆粕替代品主要为菜籽粕、棉粕、花生粕等杂粕，这些杂粕中的重要氨基酸含量低于豆粕，通过在饲料中添加使用工业合成氨基酸，可补足原料中的短板营养元素，有效降低饲料中蛋白用量，减少浪费。
同时，充分挖掘利用新型饲料蛋白资源，包括餐桌剩余食物、微生物菌体蛋白等，这些资源经规范处理加工后，加上大豆油料扩种增产的蛋白原料，具有增加饲料蛋白供应量1000万吨以上的潜力。
在牛羊等草食家畜上，持续增加优质饲草供给，推动牛羊养殖多吃草、少吃料，生产相同数量的牛羊产品，可减少精饲料消耗近2400万吨。
农业农村部副部长马有祥表示：初步预测，到2030年，饲料粮消费需求还将增加3500万吨左右，我们不能把解决问题的办法都寄托在粮食增产上，还必须在资源利用方式上做文章，加法减法一起做。
专家测算，如果政策得力、措施到位，养殖业还可实现豆粕减量2300万吨以上，折合减少大豆需求近3000万吨，相当于2.3亿亩耕地的大豆产出。
会议发布了豆粕减量替代的3类技术模式和8家企业典型案例。全国畜牧总站等单位联合发布聚焦“提效减量”推进豆粕减量替代倡议书。
美好生活不能缺少肉蛋奶，大豆也不能过度依赖进口，建立适合我国养殖业实际的低蛋白饲料标准体系，继续实现豆粕减量、节粮减排，我们一路前行。