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买不到奶茶的年轻人,怎么度过这个夏天?
Original
李吃手
吃货研究所
2022-09-05
收录于合集 #所长的小厨房
90个
所长的小厨房 第76期
前段时间看新闻,有位男子为了买奶茶翻墙外出。
居家久了确实格外想念某点点、某茶,居家前买奶茶总要备注少糖、无糖或者喝点冰水忍一忍,现在只想说快点让那坨肉长我身上!
如果你想做一个全手工奶茶,其实都要提前准备很多料,回忆一下站在奶茶店门口放眼望去的一排排满满的小料。其实煮奶茶不难,费体力的是自己在家搓珍珠、做布丁、搞小圆子,操作2小时喝掉2分钟,一顿操作猛如虎,做完只想往床边杵。
今天就来分享几个
操作低成本,省时省力的居家快乐小甜水
。
01
冷泡鸳鸯
准备食材:
牛奶1盒,茶叶袋1小包,蜂蜜1小勺,咖啡随意。
步骤:
①
杯子提前用沸水煮一下晾干,茶叶袋放进牛奶里密封冷藏泡一夜。
杯子里是牛奶泡茶包
②
泡完的茶叶袋捞出,咖啡加入奶茶中,再加入适量蜂蜜调味。
冷泡鸳鸯简直是懒人福音,虽然不是很浓郁,但是可以明显喝出茶味,狠狠爱了。再加上多了一份咖啡因加持,居家办公提神必备!
02
桃子气泡养乐多
准备食材:
水蜜桃半个,养乐多1小瓶,雪碧适量。
步骤:
①
水蜜桃切碎粒或者榨汁,铺在杯底。
②
雪碧提前冻成冰块加入,最后倒养乐多。
水蜜桃的果汁比较多,酸甜味跟养乐多也很搭,还可以换成葡萄或者猕猴桃。
03
椰汁拿铁
准备食材:
椰汁或者厚椰乳1小盒,咖啡随意。
步骤:
椰汁和咖啡搅拌匀,加冰块开喝。
椰汁质感比较稀,因为自带甜味就不加糖了,如果能买到厚椰乳口感会更好。
04
红豆奶茶
准备食材:
红茶叶1小勺,白砂糖15克,牛奶1小盒,红豆50克。
步骤:
①
红豆加冷水放冰箱冷藏泡1晚,倒进电饭锅里加1:1比例的水和5克糖,煮饭模式煮1到1.5个小时,煮熟后密封冷藏保存。
②
汤锅里加茶叶和10克白砂糖小火炒化,然后加少许热水(一定要加热水),小火煮5分钟。
③
茶叶煮出香味后倒入牛奶,关火搅拌匀,密封冷藏泡半个小时后过滤掉茶叶。
④
杯底铺上冷藏后的红豆,倒入冰镇后的奶茶搅拌开喝。
茶叶如果不煮不泡的话味道特别淡,牛奶过度加热会有奶皮,想喝出茶味最好多泡一会儿。红豆煮完后会变甜,可以煮完再加糖,嫌麻烦也可以不放红豆。
05
西瓜版自由古巴
准备食材:
西瓜汁1杯,青柠汁1盎司,白朗姆酒2盎司。
(如果家里没有量杯,可用常见的白瓷汤匙代替,青柠汁和白朗姆酒各一勺半。
)
就是这种汤匙丨拍摄 呲呲
步骤:
西瓜去籽后和柠檬汁、白朗姆酒一起倒入榨汁机,搅匀加冰块就可以喝了。
味道特别清甜,一点都不踩雷,西瓜汁还可以换成可乐、雪碧、苏打水等。
根据《中国居民膳食指南(2022)》,儿童、少年、孕妇、乳母不应饮酒,成人如饮酒,一天内饮用酒的酒精量不超过15克。请适量饮酒。
06
脏脏芒果西米露
准备食材:
芒果1个、西米15克、牛奶或者椰奶1小盒,无糖酸奶适量。
步骤:
①
水煮沸后下西米,大火煮到西米只有一点点白芯,然后关火盖上锅盖焖10分钟,西米全透明后捞出过凉水。
②
一半芒果加牛奶和冰块打成芒果冰沙,另一半切成小块。
③
酸奶铺在杯底,沿着杯壁涂一层,再倒入西米和芒果冰沙开吃。
糯唧唧的芒果加浓稠酸奶口感一绝!
(*文中未标注来源的图片均为作者拍摄)
谁在问热量?没写就是0卡
~
作 者 名 片
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一个热知识:午餐肉里真的主要是肉
水牛奶为啥比牛奶好喝?营养更高吗?值得买吗?
要不是吃完口气过重,我恨不得顿顿拿它当主菜
《中国油条地图》:鸡蛋灌油条、油条包麻糍、肠粉裹油条……
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