管够！刷屏的东北菜，把我看饿了

#成都#

街头巷尾总是充满生机与活力。

无论是熙熙攘攘的商业街

还是宁静幽深的小巷道，

都沉淀着这座城市独有的

历史、文化和记忆。

本期探店，走进【崔家店横三街】。

和华仔一起，

探寻成华的小街、小店、小日子......

南有粤菜川菜享誉四海，北有东北菜“制霸江湖”。铁锅+大勺，东北人仿佛有自己独特烹饪技巧。当南方人遇上东北菜，可以说是一场味蕾的奇遇记。这次，又有哪些小店被发现？快跟着华仔一起往下滑滑滑滑滑滑滑吧↓ ↓ ↓

一提到东北菜，你是不是脑海里立马浮现出一幅画面：热气腾腾的大锅里炖着排骨，上面还有一层浸入味的“小猪盖被”，咕嘟咕嘟地冒着泡，光是想象一下，都馋得吞口水😲

于是——东北菜！！我终于来啦！😍😍😍

01

张小子东北菜

东北菜自由，管饱！

@大林雀儿、真探响当当

“东郊记忆附近开了家东北菜自助，你去吃过没？”某天同事透过电脑中间的缝隙探头问向华仔。

其实华仔略有耳闻，还听说饭点生意很好，既然又被“点菜”了，那就安排✅

自助一旦加上“东北”两字，就意味着它在口味上，是万物皆可糖醋、乱炖。它允许你无限量地吃到扶墙出来，价格上，也会让你感受到自助性价比。

还没走近，就能看见“显眼包”招牌的东北菜，下面还附加了一个提示：“80岁以上老人及5岁以下小孩免费吃，10岁以下儿童半价。”

近20样菜全部炒好码在盘子里，还没吃上，就已经先被这五颜六色吸引了。“老板儿，真的是随便吃吗？”

随便吃，管够！但是不要浪费哦。

老板小张一口东北腔豪迈地说道，华仔听到这亲切的口音，“又来对了......”

我们一家子都是东北人，都在店里帮忙。厨师是我父亲，店名‘张小子’也是父亲以前的小名。

小张热情地向华仔介绍道，每天的菜品都是现切现卖，主打一个让大家都能吃好吃放心。在这仿佛找到了食欲解放的感觉，不知从何下手的华仔，决定每样都尝一点（突然有一种在吃席的爽感）。带点醋味的地三鲜、大块大块的酱大骨、酸甜可口的锅包肉......脑海里有的东北菜在这几乎都能吃上。

“实在”是东北菜的口碑，给了每个想要填饱肚子的人对扛饥饿的底气。扎扎实实的东北菜也让无论是来玩的游客，还是附近的上班族，好像都能找到那份对美食的热爱与满足。

📍店铺地址：成华区崔家店横三街59号附15号（4栋一号门旁）

02

喜乐手工水饺

被东北水饺狠狠拿捏

在张小子东北菜不远处，还有一家喜乐手工水饺。老板是正儿八经的东北人，做的当然也是正儿八经的东北水饺。

“你在楼上焦急地等待下楼买鸡蛋的妈妈，趴阳台一看，她正和楼下的阿姨唠嗑儿，唠得可欢了，简直就像亲姐妹一样，然而——她俩并不认识！”

今天终于体会到这段话的意思了。华仔屁股刚坐下，感觉嘴跟不上脑子，马上就要和热情的老板娘唠起来了。

喜欢成都的氛围，一家人都搬来了成都生活。这家店是去年6月正式营业的。

@DRI

你是不是和华仔一样，经常馋饺子，但自己又懒得包。

喜乐的饺子全部都是手工制作，皮儿现擀、馅儿现包。就连酸菜也是从东北空运来的，用孙姐的原话就是“酸菜也是坐飞机来的哦！”也正是因为喜乐的真材实料，开店一年多以来，留下了不少回头客，有特地来的东北人、还有最小只有两岁的老顾客。（悄悄告诉你，饺子可以生鲜打包哦）

@熊猫大侠、KrystalCullen

都说东北菜就像东北人一样“豪爽”，他们总用最朴实的方式，传递着东北人的热情和真诚。而在品尝东北菜的同时，仿佛也能感受到东北人对那片土地的情怀和对生活的热爱。

📍店铺地址：

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图片/卢祺

编辑/卢祺

责编/姚瑶

主编/张媛

总编/刘蓄瑞

这里，曾是服装百货销售一条街