成都博舍酒店

继香港的奕居Upper House、北京的瑜舍Opposite House之后，成都博舍Temple House成为香港太古集团“ House”家族系列酒店的第三个成员。因为毗邻成都市中心的大慈寺，其英文名就以Temple（庙）而得。成都如今已人人皆知的远洋太古里，正是围绕着大慈寺而建，博舍酒店恰好就占了太古里的一角。

当踏入名为“笔帖式”的清代晚期建筑庭院，瞬时感受到浓厚的历史氛围，周边远洋太古里的繁华嘈杂消失了。院子里的“梧桐落叶”和“羽毛”艺术雕塑，又直接告诉你这趟旅程将回旋于不同时空中，在百年历史中体验太古提倡的现代艺术设计。

酒店的大堂设在老建筑里，住的房间却全部在两栋L形现代大楼里。新旧建筑串联成一座立体、大型的“新版四合院”，中庭相互连通，还原了传统空间的“四合院”精神。“建成后的院子没有封闭起来，酒店是成都街景的一部分。”英国建筑事务所Make Architects无私地留给不住酒店的当地人更多空间，不仅可以在新老建筑中自由穿行，露天咖啡位、下午茶桌、夜间酒吧……更令博舍成为当地人心仪的时尚去处。

其实，在接到这个项目时，Make Architects收到了太古给的一本“手册”。在这本导则中，太古对房间体验的要求非常直观，如当客人躺在床上，顺手便可以摸到手机充电电源……“易用”和“实用”是太古的要求。为此，方正的客房不仅空间利用巧妙、格局规整，建筑师Bill Webb又以沉稳的中性色调赋予空间绝对的简洁现代气质，略带商务“冷感”，却也成为与周边繁华形成极大反差的喘息空间。

相较于Make Architects的简洁，操刀餐厅与酒吧的纽约工作室AvroKO的设计风格则是复古中带着沉稳的华丽。在The Temple Café全天候餐厅用上老式秤具、量具和黄铜砝码等装饰去重塑古代的商业情景；“井”酒吧里的吊灯参照织丝机造型致敬丝绸之路；Tivano意大利餐厅则从三国纷争时期得到启发，装饰多层次的盔甲元素……“成都有太多好吃的中国饭馆儿，我们比不上，不如专心做西餐。”这里的牛排和比萨号称成都第一，鸡尾酒更是一绝。记得细读酒单，他们以年代划分介绍酒对该年代影响的故事，调制出如当地特色的“四川骡子”和经典“莫吉托”。晚上不到9点，酒吧已满客哦！

从古至今，再回到古。转进酒店外独立的“谧寻”茶室又是一番天地，这里满足了成都人喝茶的爱好。茶室所在的章华里7、8号院昔日曾为大慈寺的桑园，Make Architects借鉴北京瑜舍酒店大堂中、隈研吾设计的透明中药柜子，体现在“谧寻”的空间设计上，为宁静氛围添一份清幽茶香。一切，博舍拿捏得很好，不张扬不做作，适度的距离感却也不让人拘束。就如一位优雅时髦的现代绅士，House系列酒店的形象一路走来，铺陈得刚刚好。

青城山第六感

作为中国首家也是六善（Six Senses）第一家非海滩度假村，你来青城山六善酒店除了登青城山、看熊猫、游古镇，还能做什么？“我们早在5年前就开始筹备建造。青城山就如成都人的后花园，去成都市里的游客也一定想来郊区看看，加上六善本身的名气，虽然没有海滩，这里也应该有足够的理由聚拢人气。”总经理Michael Murphy说起来信心满满。

沿着弯曲小路，一座座仿造巴蜀风格建筑以古典村落形式排列着，墙后有墙，园中有院。走进客房，原生态的木梁墙体、竹地板和天然藤编灯具显得格外朴实。来自泰国的六善室内设计团队擅用最为环保的材料——竹，寻找当地最好的师傅以传统手工制作所有家具、家饰，来这里的客人，无不为那些巧用竹子的设计细节而感动。“每一间客房前都有一棵石榴树或是柚子树，我们也不介意客人直接摘来吃。”这是六善对待客人的态度，不走豪华路线，质朴的格调倒是符合青城山的静谧。

永续，是六善的招牌。“第一家六善泰国普吉岛度假村，里面养了200多只鸡，让孩童自行捡拾鸡蛋并写上自己名字，拿到早餐台上请厨师烹煮……自给自足，我们把这一传统延续到青城山。”作为青城山六善的一大功臣，主厨Conny Andersson太了解六善，一句“慢生活、没有新闻、不穿鞋子”，道出六善回归自然的生活体验。后院一大片有机农场，种植着稻米、蔬菜和半放养的鸭与鸡，Conny更深入附近市集，只采用当地有机食材烹煮四川风味搭配西餐，甚至细化到每一个调味料都是天然绿色有利于身体健康，“ 你也许不知道，其实豆浆并不益健康，蔬菜汁也比鲜榨果汁更有营养……”Conny一一道出他的美食养身研究，甚至推出“营养菜单”，而当喝到六善自产的“六善之水”时，那份甘甜让人感受到主厨的用心。

环保理念一直延伸到六善最著名的水疗。因地制宜研发青城山水疗项目，就连产品也选择了100%天然的德国有机品牌Amala。“从持续数天的养生疗程到瑜伽、太极等活动，青城山六善就是简单地提供一个安安静静好好休息的地方，更多的是一趟‘Detox Trip’（排毒之旅）。”

成都行程推荐：

• 周末四川本地游客比较多，建议外地游客最好避开周末入住青城山六善酒店。

• 从“六善”步行10分钟可到青城山，驾车20分钟可到附近的熊猫谷、街子古镇和都江堰；六善也可以安排家庭果园采摘、参观附近渔场以及川菜烹饪体验等一系列亲子活动。

• “博舍”位于成都远洋太古里，汇聚一系列国际奢侈品牌、米其林星级餐厅以及国内外知名食府。毗邻的历史建筑“大慈寺”更是不容错过。酒店更推荐了市里的三大景点：“锦里古街”、“武侯祠”以及“宽窄巷子”。

成都博舍酒店

成都市锦江区笔帖式街81号

028-66369999

www.thetemplehousehotel.com

空间设计：

Make Architects建筑事务所

AvroKO设计工作室

青城山六善度假酒店

成都市都江堰市青城山镇东软大道2号

028-87289871

www.sixsenses.com

空间设计：

Habita Architect 建筑事务所

Six Senses Creative 六善建筑与设计团队

photographer Boris Shiu

stylist Jian Han

writer & editor Jovier Chien