华人女孩在伦敦：翻垃圾箱、搜刮餐厅剩菜，一周生活费终于省到5镑
最近，一个来自香港的姑娘在英国媒体上掀起了轩然大波。她想出了一个省钱奇招，靠“共享剩饭”、 翻垃圾箱、吃陌生人剩下的菜，把自己的食物账单缩减到一周5镑（相当于人民币43元）。
原本想用这种方式宣战食物浪费的她，却遭到了不少外国网友的攻击，有的甚至指责她“做过头了”、“不自重”、“是为了打广告做宣传吧”。究竟为何这样的行为，在外国人眼里就变成了过错？
用“共享剩饭” app，一周生活费省到5镑
来自香港的乔瑟芬·梁（Josephine Liang），为牛津大学的硕士毕业生，如今在伦敦一区的克勒肯维尔（Clerkenwell）担任项目经理。
从一个月前开始，她决定放弃传统“到超市采购”的生活方式，而是通过 app 定位附近餐厅不要的剩菜、翻垃圾箱、吃陌生人剩下的菜。
乔瑟琳也不是一开始就习惯这样的生活方式。 而是经过6个月时间断断续续的“试水”，最后才发现自己爱上了这种生活方式，决定全身心投入进去的。
乔瑟琳：“我想把钱花在旅行、或者做一些更有意义的事情上，而不是就花在吃东西上。”
这个姑娘寻找“残汤剩饭”的方式也很新颖，其中一个就用上了手机 app。乔瑟琳是英国著名的反食物浪费活动家斯特瑞姆·斯图尔特（Tristram Stuart）的助理，因此得以接触很多提倡节省食物的项目 。
有“垃圾罗宾汉”之称的斯特瑞姆·斯图尔特（Tristram Stuart）
比如在一个叫OLIO的app上，你可以查看附近的什么人或餐厅正准备扔掉什么食物或酒，附近的人可以“抢单”，选择自己想领取的食物。
大多数情况下，这些食物并不收费，只有个别会收取少量金额，这么一看，这不用上了近来热门的“共享经济”概念，整一个“共享剩饭”嘛。
App Store 里的“共享剩饭” app OLIO
乔瑟芬介绍，自己通常只会领取5千米以内的食物，太远没必要，而且有可能跑来跑去对环境的影响比浪费食物的还严重。
她还会在这个app上当志愿者，每周抽出一天的时间帮助咖啡厅Pret A Manger分配不要的食物，自己也会分配到10%的。分到的食物她会分给朋友和大楼里的邻居，或者举办趴体，邀请朋友来享用。
而在一个叫Too Good To Go的 app上，你还能看到Yo Sushi（连锁寿司店）、Mister Lasagna 或者一些当地的面包店和餐厅分发不要的食物，通常也只收很少的钱。
乔瑟芬从超市买来的“黄色标签”（快过期）食物
领取剩饭对于乔瑟芬来说还有附加的福利，比如让她以认识更多人，也借此探索伦敦。
除了用app ，乔瑟芬也用一些传统的方式找食物。
“我和朋友已经在搜刮伦敦的好几个垃圾桶了，因为只卖新鲜食物，很多商店一关门就把前一秒还放在货架上的食物扔到垃圾桶里，但这些食物完全可以吃，扔掉太可惜了。”
我发现很多人一提到垃圾桶就觉得反感，但你可以只拿干净的、可以吃的东西，很多食物都才被扔不久，完全可以下肚。
乔瑟芬的“垃圾桶战利品”包括水果、蔬菜、面包，她会把这些食物带回家，煮熟然后留着之后的一周吃。
乔瑟芬原本的食物开销为每周20-30英镑
“我也会去超市然后找一些快过期的食物来吃，煮一下就冷冻起来挺方便的。”
乔瑟琳的这一行为立马引起了英国网友的热烈讨论，大部分人对这种行为并不看好，甚至怀疑她这样做的初衷是为了给 app 打广告。
“她这个行为有点过头了”
“啊，她这个方法有什么实际意义啊，不过就是给app做宣传。”
“我觉得你应该自重一点吧，如果是流浪汉这样做我觉得非常合理，但你这样就太荒唐了吧。你到底有多穷，要靠翻垃圾桶来生活？”
“Pret A Manger这些地方通常会把不要的食物送给流浪汉庇护所，还是把东西留给更有需要的人吧！”
也有人虽然自己不会这么做，但表示支持乔瑟琳的做法，
“棒棒的，我虽然自己没有时间到餐厅跑来跑去地收集剩菜，但她这样挺好的呀！”
“评论区戾气太重了点吧！她只是用这这种方法告诉大家，英国和另外一些发达国家的食物浪费现象有多严重。
我觉得以低价买餐厅的准备扔的食物没什么不对，何况她还分给朋友和邻居。 好吧，拾荒是另一回事，但那些都不考虑捐给慈善食堂就扔食物的餐厅也不对啊。”
舌尖上的浪费
的确，全球每年的食物浪费数额惊人。据联合国粮食及农业组织的统计，每年全球有三分之一的食物遭浪费，造成经济损失2.9万亿磅（约人民币25.4亿）。而原本这些食物能喂饱8亿人，是世界饥荒人数的两倍多。
而英国等发达国家，浪费的现象显著高于其他地区。联合国的最新数据显示，北美的食物浪费现象最严重，其次是欧洲，人均每年浪费610磅食物，相当于东南亚国家的3倍。
在英国，有的还没过期的食品也会被扔掉，《旗帜晚报》就曾揭露过超市浪费的惊人内幕，英国超市每年浪费的新鲜食品高达115000吨，而且其中大约一半是“完全可食用并且实际可以避免”（perfectly edible and practically avoidable）的浪费。
独爱“残羹剩饭”的一群人
这种巨大的浪费现象，也催生了大批类似乔瑟琳这样对“残羹剩饭”情有独钟的人。
他们称自己为自由素食主义者（Freegan，既Free【自由】+ Vegan【素食】），会定期举办“扫垃圾桶”的活动，把捡来的食物做成汉堡包或者拿来烧烤。
他们通常是一批坚定的是一批反消费主义者、反资本主义者，认为商家只关心自己的利益，只会用广告“轰炸”消费者让人购买原本不需要的东西从而牟利。
甚至在“自由素食”的官网（Freegan.com）上倡导尽量避免消费行为和经济活动。
但在很多发达国家，从垃圾桶里捡食物这样的行为是禁忌（Taboo）， 经常被污名化， 与流浪汉、寄生虫这类词语挂钩。在英国，这种行为甚至被明令禁止，一经发现， 就当做违法处理。
2015年，一对夫妻， 39岁的保罗（Paul Barker）和29岁的凯丽（Kerry Barker）因为没有收入，不得不从英国连锁超市Tesco的垃圾箱里拿走过期食品被警察逮捕，最后被控盗窃罪。
《镜报》：每周仅靠8镑生活的夫妻从超市垃圾桶偷食物被告上法庭
有的观念认为，这种行为不单单影响到个人，往往也是对公共卫生的威胁。 垃圾桶里的食物很可能会携带病菌、沾染老鼠分泌物或者家用清洁剂，直接使用非常不安全。
虽然超市最后决定不起诉保罗和凯丽，但也表示， “从垃圾箱里拿走的食物是不安全的，这也是为什么我们会和慈善组织合作重新分配剩余食物，我们要确保那些有需要的人得到的食物是安全的。”
因盗取超市垃圾桶食物遭到起诉的夫妇Paul Barker和Kerry Barker
还有研究发现，虽然这些自由素食主义者提倡的是为穷人发声，但他们往往是一批受教育程度比较高的中产阶级，有不错的收入和体面的生活。
美国的俄勒冈州32岁的阿曼达(Amanda Holden)女子，每天蹭吃蹭喝同事的剩饭、从垃圾箱里找吃的，如此坚持了8个月最终攒下了3万美元(约合人民币20.4万元)，也得了一个“流浪狗”的外号，不过她本人并不在意。
攒够钱的她，辞职后就立马飞往墨西哥、中美洲和南美洲等地，并花了一年时间在拉丁美洲旅行。
有网友质疑阿曼达原本就生活不错，
“如果要在8个月内剩下3万美金，也就是说她挣得肯定比这个多得多。由此至少可以推论出：她根本不需要靠吃剩饭来省钱。”
“如果你去对地方， 不用花很多钱也可以买到便宜的食物。为什么要从垃圾箱里翻东西吃，那样很恶心，而且你也不应该指望同事用他们的剩饭养活你。”
这些特殊的节约粮食的方法，有的人看来是在坚持一种生活方式，也有反对者指出，他们本不用靠“捡垃圾”生活， 他们却以“捡垃圾”的名义夺走了原本应该分配给流浪汉的食物。
如果有的人，一面倡导反消费主义，一面把节省下来的钱用于满足自己旅行等其他方面的文化消费需求，却并非捐赠给更有需要的人。
这样的“环保主义” 是否又是一种牺牲了弱势群体利益，满足个人虚荣心的高消费呢？
凤凰卫视欧洲台综合报道
图片来源于网络
实习编辑：韦美智
责任编辑：李乐
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