有颜又有料！首都师大专属月饼上新啦！
月近中秋月近圆
情至中秋情至酣
中秋圆魄将至
教师佳节相逢
在这双节到来之际
CNU月饼 上新啦！
月饼口味介绍
中式传统月饼
CNU月饼外观取材于
首都师大校徽和
“为学为师 求实求新”的校训
以传统形状为形
配以中国传统色调
蕴含着满满的CNU味道～
中式传统月饼为满足多样化需求
共推出了五种不同口味
可供大家选择
“校徽”——双黄莲蓉月饼
“为学”——板栗月饼
“为师”——绿豆蓉月饼
“求实”——玉米月饼
“求新”——黑芝麻月饼
桃山皮月饼
为了充分满足不同人群的口味需求
今年的桃山皮月饼馅料十分丰富
既有新潮的芝士、榴莲等口味
也蕴含传统的板栗、紫薯等元素
桃山皮月饼的外观均采用校徽样式
外皮包含抹茶、巧克力等多种口味
力求满足每一位CNUer的口腹之欲～
海盐芝士月饼
杏仁巧克力月饼
抹茶红豆月饼
乳酸玫瑰月饼
紫薯月饼
香浓板栗月饼
香辣牛肉月饼
金沙榴莲流心月饼
月饼制作过程
中式传统月饼
做月饼的第一步就是熬糖稀，熬制三到四个小时后晾凉，放置两三天之后加入面粉和成面团，将面团揉成多个40g左右的小面团，包入100g的不同口味的馅儿，用月饼模具压成形后放入烤炉。
月饼在220°C的烤炉中烤制15分钟左右出炉，出炉后刷上一层鸡蛋液给月饼上色，并喷上一层水防止月饼过干过硬，再放入烤炉继续烤制10分钟，刷上油之后月饼就完美出炉啦！
出炉的月饼需要放置两到三天“醒油”，将油醒干后的月饼装袋，这样好吃的月饼就要展现在大家的面前啦~
桃山皮月饼
首先是桃山皮的制作，即把搅拌好的稀面糊过筛后静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟，用勺子或筷子使劲地搅拌至顺滑。等待冷却后，加入心仪的馅料进行包裹。
然后把包好的月饼面团放进模具，让面团刚好和模具边缘齐，用手掌轻轻压实，最后把月饼模用力按下，再倒出来，令人心动的桃山皮月饼就做好了啦！
购买方式
点击上方图片
一枚枚校徽月饼，
诉说着过往韶华，演绎着校园温情。
秋风拂过校园的树叶，
抖落一地银霜。
今年中秋，
赏圆月、念师恩、庆中秋的同时
也让CNU月饼伴在你的左右吧！
往期回顾
摄影：窦玥
编辑：王景昱
责任编辑：赵璟卓