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打开黑河的N种方式——农家菜盲盒

今日黑河 2024-03-18


这里有国际化的早市、这里有热情似火的老乡、这里有异域风情的烧烤、这里还有琳琅满目的俄货……新华社记者与新华社《秀我中国》栏目行走体验官赵天传一同打开黑河。


这里是黑河

独具风情的中俄双子城

宜居宜游的北国养生地


如果你来黑河

大可不必担心衣食住行

黑河人给你安排的妥妥当当

……



黑河地处中俄边境

是气氛浪漫的

风情之都

是自然恩赐的

养生福地

来黑河

一定要品鉴

特色美食


01.

满族八大碗


黑河是满族人聚居地之一,满族八大碗是满族人家最平常的菜肴,满族八大碗被纳为满汉全席之一“下八珍”。八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法

02.

铁锅炖


东北人的大铁锅里真是多姿多彩,鸡鸭鱼肉、萝卜土豆、粉条白菜,没有什么是不能在大铁锅里炖的。黑河的铁锅炖是与众不同的,这里森林覆盖率高,盛产了许多山珍,加入特产的新鲜榛蘑,食物鲜香程度大大提升。



03.

炖江鱼

在黑河,吃鱼是一件简单而又繁琐的事。简单在于做法,新鲜的江鱼,只需要简单清炖,就是一道鲜甜美味。繁琐在于选择,黑河有三花五罗十八子七十二杂鱼。不同的鱼,不同的做法,酱焖、清炖、红烧、熏制……每一种都有着截然不同的风味,让人口舌生津,难以抉择。

04.

五大连池矿泉豆腐

用五大连池矿泉水和精选的矿泉大豆,采用传统方法制作的豆腐,含有丰富的植物蛋白质、矿物质等养分,质地细嫩,口感丝滑,鲜美可口,久煮不散。


除了以上美食外

还有咱黑河的

宝藏特产

猴头菇

01.

猴头菇

是一种齿菌科的菌类

因其形似猴头而得名

以鲜醇的口感

和丰富营养价值


野菜

02.

老山芹 苋菜 柳蒿芽

苣荬菜 蕨菜 荠菜

......

这些野菜

是黑河人民

喜欢的盘中餐

美味又健康

   ▶▶▶

黑河

菜园



马兰头

山苜楂

马齿苋

水芹菜

蕨菜

苣荬菜

荠菜

柳蒿芽

都柿

03.

黑河盛产都柿

都柿营养丰富

富含花青素和多种维生素

秋天来黑河

一定要品尝一下都柿

大果沙棘

04.

黄澄澄的沙棘果

诱惑得人垂涎欲滴

你是否好奇

沙棘果的味道

那么你绝对

不能错过沙棘果汁

入口味道醇厚

酸味中夹杂着

淡淡柑橘甜香味

五大连池矿泉蛋

05.

作为黑河市

首个通过国家农产品

地理标志认证的畜产品

五大连池矿泉蛋

圆润光滑 蛋黄大

蛋清密度高

光是这蛋

就能多吃两碗饭

榛子

06.

黑河榛子

个头儿大 皮薄

仁大饱满光滑

越嚼越有味道

黑河大豆

07.

黑河

是黑龙江省

优质大豆的核心产区

独一无二地理环境

赋予了黑河大豆

优秀的“基因”

是名副其实的

“金豆子”

黑河大豆

黄青黑褐 应有尽有


黄大豆

青大豆


黑大豆

褐大豆




一方水土成就一方食事
走进黑河
寻味美食
不论是鲜嫩应季的农家小菜
还是热辣生猛的特色菜肴
都是最鲜活的人间烟火
这个冬季
一起邂逅黑河美食吧~


来源:秀我中国 | 今日黑河综合整理 | 编辑:关欣、徐宏伟

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