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城市生活节 | 省级非遗“红军糖”受亲睐
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今天，首届遵义城市生活节仍在火热进行中。
记者了解到，就在今年6月省政府公布了第五批省级非物质文化遗产代表性项目中的优秀产品也来到了遵义城市生活节的现场。
而且，还是吃的~
那就是来自习水县隆兴镇淋滩村的红糖
这世界上好吃的东西有很多
有些吃了就忘了
有的吃了以后让人念念不忘
不仅因为它的口感
还因为背后的故事
那是1935年冬末春初，红军经历四渡赤水战役后，63个红军伤员流落在川黔边境，一路辗转到达淋滩村，当地村民见红军们伤病缠身，饥寒交迫，便自发组织起来收留医治伤员，同时砍下自家的甘蔗熬制红糖，还拿出家中珍藏的鸡蛋，为红军们补充营养。在淋滩村民的精心呵护下，部分红军伤员痊愈赶上了大部队，而部分红军则留在的当地，成立了淋滩红军地下党支部。
淋滩红糖有着沙软绵密甜得清透的口感
含胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等
丰富的营养物质
因淋滩红糖营养丰富
有利于伤员的康复
用红糖救过红军伤员后
村民们将红糖称作“红军糖”
说起红糖
首先要从甘蔗说起
淋滩村海拔高度280米—600米
良好的气候和土壤条件非常适合甘蔗种植
据淋滩的老人们说
早在民国年间
淋滩已开始零星种植甘蔗了
手工土法熬糖技艺也应运而生
淋滩熬糖的历史，由此可以追溯上百年
而隆兴红糖制作则集中在该镇淋滩村
清甜的甘蔗汁
在柴火下变为红糖
四季轮转，秋意渐浓
在一个微凉潮湿的日子
一杯红糖下肚，能生热暖腹，活络血气
对于体寒，冬日常常手脚发冷的年轻人
和贫血的中老年人来说尤其有益
还等什么
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现在就出发
签发：周俊南
记者：李霞
视频：宋胜海
编辑：熊俊 张黎方夏
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