飞驰在三省风景线上的“高铁”（贵州篇）

上篇讲到云南小众旅游线路——昭通市，现在，我们继续沿着这趟高铁往贵州方面前行。

贵州，简称“黔”或“贵”，省会贵阳市。北接四川省和重庆市，东毗湖南省、南邻广西壮族自治区、西连云南省。全省总面积17.62万平方公里，共有6个地级市、3个自治州，常住人口3856万人。

1.织金古城：始建于康熙五年（公元1666年），即吴三桂镇压水西，将原水西土司领地改土归流，而建平远府城，康熙二十二年将平远府降为州，民国三年改为织金县。

古城山清水秀，溪流纵横，历史悠久，人文厚重。其古迹众多，包括佛寺、道观、文庙、书院、会馆、祠堂 、衙署、宝塔、牌坊、泉井、津梁、古道、民居、店铺、作坊等方方面面，其中古建筑计达70多处。这些文物古迹依城市布局，有序分布于一座座风景秀丽的小山上和流经城内的贯城河两岸，多为依岸傍洞或濒水临泉建造的干栏式吊脚楼。

2.织金洞：织金洞原名打鸡洞，坐落在毕节市织金县官寨苗族乡，景区面积450平方公里，国家AAAA级旅游景区。

织金洞景区是中国目前发现的一座规模宏伟、造型奇特的洞穴资源宝库，堪称“世界奇观”。洞中遍布各种形状的石笋、石柱、石芽、钟旗等，形成千姿百态的岩溶景观。

3.百里杜鹃风景区：位于贵州省毕节市百里杜鹃管理区普底乡，是全国最大的杜鹃花景区。百里杜鹃总面积约为125.8平方公里，以天然的杜鹃花海而得名。又因以大面积原生杜鹃林为主要特色，杜鹃林带宽1~3千米，绵延50余千米，绵延百里，故称“百里杜鹃”。

2013年，百里杜鹃景区被文化和旅游部正式批准为国家AAAAA级景区。

黔西风景区在贵州西部，云贵高原连成一片。风景区属中亚热带季风湿润温和气候，自然风光丰富多彩，民族风情古朴浓郁，人文景观历史悠久。

草海素有“高原明珠”之称，是贵州最大的天然淡水湖，与青海湖、滇池齐名，是国家自然保护区。碧云洞是洞中有洞、洞上有洞，结构十分奇特，吸引了不少游客。

1.草海自然保护区：坐落于威宁彝族苗族回族自治县，于1992年获批为国家一级的自然保护区，以黑颈鹤和高原沼泽为重点的自然保护区。草海是贵州最大的淡水湖，其表面覆盖了3000多亩的水域。

2.碧云洞：碧云洞又名“水洞”，系天然喀斯特溶洞，位于盘州市老县城城关镇西南一公里处。洞长6．5公里，有三条溪水汇合而入。明《统一志》称其为“普安第一奇观”，在《中国名胜辞典》和《徐霞客游记》中有碧云洞景观的记述。

附近主要景区有：红枫湖风景区、时光贵州小镇、乡愁贵州景区、羊皮洞瀑布景区、茶马古镇、梯青塔湿地公园、索风湖风景区、四季贵州山地旅游公园、清镇恐龙小镇、清镇市红枫生态体育公园等。

这趟横跨三省风景线的高铁来到了终点站——贵阳，贵阳市，简称“筑”，别称林城、筑城，贵州省辖地级市、省会、Ⅰ型大城市，中国西南地区重要的中心城市之一、重要的区域创新中心和中国重要的生态休闲度假旅游城市。

贵阳市位于贵州“金三角”旅游区，旅游资源丰富多彩，已开发的景点涉及32个景型，有山地、河流、峡谷、湖泊、岩溶、洞穴、瀑布、温泉、原始森林、人文、古城楼阁等各类旅游资源。贵阳市共有各级文物保护单位307处，7处中国重点文物保护单位；有风景名胜区10个，其中国家级风景名胜区2个，省级风景名胜区8个。有国家级历史文化名镇1个，中国历史文化名村1个，中国少数民族特色村寨14个。有国家AAAAA级旅游景区1个，国家AAAA级旅游景区13个，国家AAA级旅游景区5个。

1.黄果树大瀑布：是世界著名大瀑布之一。瀑布高度为77.8米，其中主瀑高67米；瀑布宽101米，其中主瀑顶宽83.3米。

黄果树瀑布出名始于明代旅行家徐霞客，经过历代名人的游历、传播，成为知名景点。

2.西江千户苗寨：位于黔东南苗族侗族自治州雷山县西江镇南贵村，由十余个依山而建的自然村寨相连成片，四面环山，重连叠嶂，梯田依山顺势直连云天，白水河穿寨而过，将西江苗寨一分为二。

西江千户苗寨为4A景区，2005年，西江千户苗寨吊脚楼被列入首批国家级非物质文化遗产名录。

3.梵净山：梵净山是西南一座具有2000多年历史的文化名山，一直是“武陵蛮”崇拜的神山、圣山。梵净山佛教开创于唐，鼎兴在明。明万历所立《敇赐碑》将梵净佛山誉为“立天地而不毁，冠古今而独隆”的“天下众名岳之宗”。

贵州，是少数民族聚集地，美食文化受到各民族饮食习惯的影响，形成独特多元的美食文化。

辣、咸和酸是最大的特色。辣成为黔菜的最大特色，有百味之王之称；咸又是另一特点，历史上受到“斗米斤盐”环境的影响，咸成了百味之本，有“无盐无味”之说；贵州有句俗语：“三天不吃酸，走路打捞穿”，“打捞穿”意为“没有力气”，可见“酸”在贵州饮食中的重要位置。

“肠”即为猪大肠，“旺”是猪血，“面”则是韧性十足。肠旺面兼具“红，重，香”等口味，汤色鲜红，面条蛋黄，肥肠粉白，葱花翠绿，吃起来辣而不猛，油而不腻，汤鲜味美，回味悠长。其历史悠久，是贵阳家喻户晓的特色小吃。

酸汤鱼是贵阳代表性的美食之一。它是用当地的酸汤和新鲜的鱼肉烹制而成。酸汤是用酸笋、酸菜、木耳、豆腐等原料制成的特制酸汤，它酸中带甜，清爽可口。鱼肉则是选用当地的活鱼，烹制时鱼肉鲜嫩，口感，整道菜品色香味俱佳。

牛肉粉是贵阳非常有名的一道特色美食。它是用当地的牛肉和米粉烹制而成。牛肉选用的是当地的优质牛肉，口感鲜美，米粉则是用当地的优质大米制成，口感细腻，弹性十足。它是贵阳代表性的美食之一，也是贵阳的一张名片。

酸辣粉是贵阳人的小吃之一。它是用豆腐粉制成的面条，加上酸辣的调料，再配以各种蔬菜、肉类等配料。酸辣粉的特点是味道鲜美，酸辣可口，而且价格实惠，非常适合贵阳的气候和口味。

豆腐脑是贵阳的传统早餐，它是一种由豆浆、豆腐脑和辣椒酱制成的美食。豆浆和豆腐脑都是用当地的黄豆制成的，而辣椒酱则是用辣椒、花椒、姜、蒜等材料制成的。

丝娃娃是贵阳的传统小吃，它是一种由面皮裹着各种蔬菜、豆腐、辣椒酱等材料制成的美食。丝娃娃在贵阳有许多著名的老字号，如“老贵州”、“丝娃娃王”等，这些老字号在制作丝娃娃的工艺和调料上都有着丰富的经验。