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第一次来舒米，是我和阿润去年的大树工作坊。我也在凑双人价，临出发几天，一起来的朋友临时有事情。把好友列表刷了刷，后来把链接发给阿润，阿润很快就回复ok的！然后就踏上了这样的旅程。
在舒米遇到的人和事让我们有了很大的改变和启发，后来回到了城市，特别在食物上，更加用心对待了。这段时间也看到了开始一个人住的阿润，在分享饮食上有了自己的感悟，感受到透过图片他认真生活的温暖。
后来想着邀请他可以分享一下，大胆邀稿。他也答应了，很快把这些写了出来，看完觉得也很治愈。能够好好吃饭，也能好好拥抱生活吧。
大朋友们，小朋友们，请慢用。 p.s.如果你也有关于舒食心得，也很欢迎你的分享。：）
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各位小伙伴们，阿润又回来了！
今天的文章是关于阿润最近自己生活方式的一篇文章。停更了一段时间了，谢谢大家没有取关。
停更的这段时间，阿润又经历了许多事儿，每经历过的事，不论成功还是失败，都成为自己成长的养分，收获新的学习和思考。
好，那废话不多说，我们今天的文章想跟大家来聊一聊，最近我生活中一个花时间和精力比较多的部分——食物。
食物这个话题的察觉，是去年年末，在广州中山舒米学苑的一段经历。在那里，舒米的小伙伴们的生活方式，饮食起居，都给了我很大的，持续性的影响，包括在疫情期间、更换的城市的阶段。因此，前前后后经历过小半年的时间，关于食物方面，慢慢地构成了“阿润食物制作的体系1.0版本”，我把它称作“阿润舒食体系”。在这个舒食体系里，我把它分成了如思维导图的这几个部分：2、食物制作过程中所需要的“工具伙伴”和“调味伙伴”；整个体系的介绍，之后我会在实践中在进行调整和总结，慢慢以文章的方式跟大家见面。2、“食物的百变公式”1.0版本结合最近做的食物为例，只做一道菜，如何既简单又好吃；3、当只有一个人的时候，可以如何制作简单又好吃的食物。“少即是多”的这个生活方式，不仅限于食物，包括手帐体系以及生活物品的断舍离，我都希望自己可以越来越把它融入到我的生活里。以食物为主，“少”指的是不吃过分的饱，7~8分饱即可。“多”指的是希望在享受食物的时候，可以好好的享用食物，各种各样的味道，可以充分的咀嚼食物，可以用心的感受食物带给我们身体的能量。在舒米学苑的每一顿饭开始之前，大家都会一起朗诵感恩词。“不论山的味道还是海的味道，我都用心品尝，我感受到光的温暖，雨水的滋润，大地的清香，感谢勤劳的人们，带给我们美味可口的佳肴，小朋友们，请慢用；大朋友们，请慢用。”食物们从被农民们种下、灌溉、施肥、除虫…长大成熟，然后被收割、运输、配送、烹饪最终才到我们的餐桌前，一顿饭它所经历的距离可不是仅仅是厨房到餐桌这么简单。而我们又多久没有好好的去珍惜、感受、享受一顿食物呢？“少即是多”，其实跟舒米学苑餐桌的感恩词很像，食物不用太多，不要浪费，好好珍惜、好好享用每一口的味道。我也把它抄了一遍放在我的餐桌上。每次要准备，每顿饭要开动的时候，也会自己在心里默念一遍。在制作过程中，“用心制作”是“舒食体系”的另外一个原则，一方面，我会提前去构思好自己想要吃的一些菜谱，可能来自于小红书、微博、b站等美食博主的分享，或者朋友的安利，当然有的时候也喜欢自己把不同的食物组合的创新。看到心仪的菜谱，我会先把它保存下来，等到有时间的时候再整理成自己的笔记，然后尝试着去把它做成食物。在制作的过程中，均衡是很重要的，“均衡”我会把它分成三个部分：当然，如果懒，也不去考虑这么多的均衡，其实最重要的就是一点！只要食物不是相克的，只要食物的食材是有不同种类构成的，我都很愿意去把他们结合在一起去做出一道美味的菜。比如在这段时间就尝试出了好几个，搭在一起还挺好吃的菜。我身边第一个知道“素食”的伙伴是：整理师小王子。第一次知道有人在践行这个生活方式，对于一直“无肉不欢”的我来说真的太惊讶了，怎么做到的！！！舒米的食物也是以“素食为主”的食物，依旧记得那种用心制作后的“素食”带给身体的温暖和舒服，真的一辈子也忘不了。当然这个需要花点时间，我现在也只能是素食为主，一般是一周4天可以纯素，然后3天可以荤素搭配一下。选择“素食为主”的生活方式，到现在也有将近快两个月的时间了，我们做出改变肯定有它的原因，那我自己的理由如下：1、因为自己的身体原因，吃素食会让自己的身体更加的舒服；2、相对来说，吃素食的生活方式，相对于吃肉时的生活方式，对我们的地球的环境来说，会更加的友好；3，相对来说，选择素食的生活方式，对于动物的伤害，也会大大的减少；如果有一件事，对自己的身体友好，对动物们友好，对地球也友好的时候，是不是一件很值得做的事情？接下来我们来说一说，自己最近实践的一个“做菜”的百变公式。所谓的百变攻势是在以蔬菜为主的一个烹饪的方式，需要以下这么几个步骤：第3个步骤就是把烫熟的蔬菜和酱汁放在锅里面，两者拌匀，然后进行调味，就搞定了。（1）“烫蔬菜”的部分，需要等水开之后；每种蔬菜的“软硬”不同，比如：青菜，比较软，我一般烫30s-1分钟；西兰花，比较硬，我一般会烫2-3分钟。（2）“酱汁调制”的部分，我目前找到了3种万用的酱汁：蕃茄酱、咖喱块、照烧汁（也可以酱油+糖），3种酱汁加少量水，放入锅中煮热，加入烫熟的蔬菜拌匀收汁即可。（3）在这个过程中，我一般会选择至少三样的蔬菜来进行组合，既可以丰富味道的层次感，又有多种的颜色和多种的蔬菜，然后吃起来也会更加的开心，即使一个人吃饭也不会觉得单调～当你可以把这个公式融会贯通之后，其实就可以延伸出很多很多的菜啦，做起来也特别的简单。因为很多小伙伴可能都是上班族，可能厨房都不大，还有可能使用的工具都特别的简单，那我们可以如何利用简单的工具，简单的食材，很少的时间，又制作出让自己舒服，幸福的食物呢？我自己的经验是：一般都会一次性购买3~4天的食物。然后在每天早上起床之后，把今天要吃的三餐的食物全部切好，准备好，放到对应的保鲜盒里。
如果是要带中午饭的便当的小伙伴们，也可以利用早起的时间，做好午餐便当。“准备食材”的这个部分，是在提高我们制作食物“速度”一个很重要的关键！！正所谓万事俱备只欠东风，真正在做菜的过程其实是很简单的，就利用我们的万能公式，开水煮熟，把青菜一烫，放入调味料，收汁即可。整个过程大概10~15分钟的时间。而我们往往花费大部分时间的是在“准备”，如果可以在一天的早上把所有的食物都准备好，放到对应的保鲜盒里面，那么每顿饭开始之前直接下锅做菜，就很方便了～在准备食物的时候，有一个技巧：就是尽量把不同颜色的食物放在一起，可以切成适合入口的大小（一般边长就是2-3厘米之内），但是形状不同的。那最后的最后。不论我们选择什么样的生活方式，希望大家都有一个自己的生活理念，在这个理念之上，我们再去选择用什么样的方式/搭建什么样的体系来帮助我们，更好的过上自己想要的生活。/Staff/
文字及排版：阿润，丸子
图片：阿润
幕后支持：舒米少女、旗溪常驻民