2021年全民营养周 | 合理膳食 营养惠万家

2021年5月第三周（5月17-23日）是第7届全民营养周，今年全民营养周年宣传口号为“健康中国、营养先行”“合理膳食、全民营养新时代”，传播主题为“合理膳食 营养惠万家”。

合理膳食、均衡营养是抵御病毒的一剂良方！长期稳定的合理膳食，是机体生理功能和免疫功能的重要保障条件之一。下面介绍一下合理膳食的原则。

食物多样是平衡膳食的基本原则。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。每天摄入谷薯类食物250-400g，膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。

各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。体重过高和过低均易增加疾病发生的风险。推荐每周应至少进行5天中等强度身体活动。

新鲜蔬果富含维生素和矿物质，维生素A、维生素E、维生素C、铁、锌和硒等营养素对免疫系统的发育、正常免疫功能的维持及提高抗感染能力有不可忽视的作用。奶类和大豆类富含钙、优质蛋白质和B族维生素。充足的蛋白质是机体免疫力的保证。

优先选择鱼和禽，吃鸡蛋不弃蛋黄，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。推荐每周吃水产品280-525克，畜禽肉280-525克，蛋类280-350克，平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120-200克。

水在生命活动中发挥着重要作用，建议成年人每天7-8杯水（1500-1700ml）。若饮酒尽可能饮用低度酒，并控制在适当的限量以下。

按需选购食物、按需备餐，提倡分餐不浪费。养成良好习惯，树立饮食新风尚。膳食营养对调节机体免疫力至关重要，疫情特殊时期，营养均衡尤为重要，要保证充足的能量和优质蛋白，多吃水果和绿叶蔬菜，可适当摄入膳食补剂补充维生素和矿物元素。同时，别忘了适当运动，保持心情愉悦，用自身强大的免疫力做最靠谱的防御武器！

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