别浪费！专家表示, 这些食物发霉了也可以继续吃

在很多情况下，由于不同的原因，食物最终变质，我们被迫扔掉。近年来，出现了不同的方法，例如“分批烹饪”，试图促进负责任的消费以避免食物浪费。即便如此，当食物变质或我们看到变质的迹象时，我们通常都会避免食用。而导致我们怀疑食物的因素之一是霉菌。

根据消费者组织 (OCU) 的信息，虽然食物上的霉菌是某些东西已经严重变质的明显迹象之一，但仍有一些食物可以食用。为此，OCU准备了一份即使出现霉菌也可以安全食用的食物清单。只要去除坏的部分就能正常食用，以避免造成浪费：

• 火腿和腌制香肠：在肉干或腊肠中，霉菌的出现经常发生。即便如此，OCU表示，只要去除损坏的部分，就可以毫无不便地食用。

• 硬奶酪：由牛奶加工而成的奶酪，最终转化为这种食物。通常湿度很小，可能会出现霉菌。去除损坏的部分后，可以毫无问题地食用。

• 水果和蔬菜：所有那些硬蔬菜，例如胡萝卜、辣椒或卷心菜。即使有霉菌，只要去除受影响的周围整个区域后，这些可以毫无问题地食用。OCU建议去除周围和下方 2 厘米的范围为佳。

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