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【听见美食】| 老店风情
The following article comes from 粤学堂 Author 郭应新等
《老店风情》
作词/郭应新
作曲/关 键
对唱/刘 亘、许岚岚
配器/关 键
音乐监制/谢伟国 江 毅
老店香茶糯米鸡，
百年不变旧氛围。
童颜鹤发团团坐，
日日新闻有话题。
老店香茶糯米鸡，
百年不变旧氛围。
童颜鹤发团团坐，
日日新闻有话题。
注释：
糯米鸡： 广东地方特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。
饮茶：粤人饮茶，并不光是字面意义上的“喝茶”，而是一种饮食的习俗与形式，是一种既品茶又进食点心菜肴的餐饮方式。在这里，“饮”已经不是重点，重点在“吃”，因为，茶楼饮茶并不十分讲究茶的好坏，但点心菜肴却是异常精美丰富。