我的故乡在广东省连州市东陂镇。那里的人不仅心灵手巧，而且还是一个物产丰富，享有盛誉的好地方呢。

“秋风起，食腊味。”又到了金秋时节，正是我故乡腊味飘香的时节。东陂腊味，在三十年代起，就已闻名于粤港及东南亚一带了。东陂腊味主要有腊肉、腊肠、腊乳狗，腊蛋、腊金银润，腊鸡、腊猪脚等。东陂腊味好，风味独特，靠的不仅仅是腊制技术，更主要的是那里山高风大，气候风凉。风干出来的腊味就是与众不同，香且爽，不腥不腻，味道独特。     每年的秋冬季节，家家户户就赶着风凉腊味，一竿竿的腊味就挂在自家的屋檐下，成了一道独特的亮丽风景。早年我在家上学时，我总会看见一个姓关的老人，每天都挑两箩宰静的乳狗，到西溪河边去冲冼。据说，东陂的腊乳狗正是关屋人首先开河的呢。    

如今，故乡的腊味已由零散生产走向生产、销售一条龙服务了。现在，已建起一座三层楼高的大型腊味加工厂，加上外观设计良好的包装，堂而皇之进入了城市各大宾馆商场。而吃腊味，也不一定要去东陂镇了，满街的“连州风味小食店”，也可以令喜爱腊味的你一饱口福了。但是要吃正宗的东陂腊味，还是到东陂为好。

大口岩，因其洞特大而得名，已有两亿多年历史了。洞冬暖夏凉，景色秀丽，结构复杂，洞内分三层：上层是“仙人洞”，中层是“玉帝宫”，下层就是“地下河”。地下河，是广东省目前发现的最长的一条地下河，全长1500米，穿越四座山头，水深1-7米，河面宽4-10米，可容两艘游艇同时并进，有二十多处美景，两岸布满石钟乳、石帽、石笋，千姿百态，美不胜收。    

大口岩地下河景区里的各项设施正日臻完善，建起了旅游购物一条街，专售土特产。如今，还有从连州直达景区的旅游巴士，只投币2元便可乘坐，各地游客纷沓而至，光是今年的国庆旅游“黄金周”，就已接待游客3万余人次。 据悉，大口岩地下河正欲以底价6000万元出售，土地使用期限为三十年。届时，那里将建起一幢幢美丽的山庄别墅，成为一个集旅游、休闲、渡假于一体的旅游胜地。   

大口岩地下河，正状扮得一天比一天漂亮，走出山村，走出省港澳，走向全世界。

在我们家乡，流传着一首地方歌谣：“东陂马蹄，西岸石；三江草鞋，连州履。”东陂马蹄（荸荠），皮薄无渣，清甜爽嫩。东陂马蹄，也并非处处可以种值的。名为东陂马蹄，实为丰阳镇大富头村所有，大富头村距东陂镇十几公里，那里的马蹄品种好，土地的泥质也好，种出来的马蹄特别清甜。

每逢春节来临，就见墟镇上的人们买上一袋袋的马蹄。马蹄，是春节食谱里不可缺少的佐料，如马蹄酿猪大肠，爽甜可口；马蹄煮鸡肉，味道鲜美；马蹄红枣煲猪脚，味道更清甜。马蹄，还是清热消渴，开胃清食，化痰清积的良药。每逢冬天，故乡的人们总会烧炭烤火取暖，在烤火的同时，吃些马蹄，可以消渴降火。春节里吃的食物太燥热，易上火，故乡的人们也就爱吃些马蹄清凉降火。马蹄成了故乡人在冬季里的一种经济又实惠的食物。

东陂水角

东陂水角，是用上等粘米熟浆打皮，以马蹄、葱花、瘦肉作馅，包成三角形，用蒸笼蒸熟，蘸上麻油、酱油、芥末、辣椒酱、芝麻、芫茜，皮薄滑嫩，清甜可口，风味独特。一元几角，就有一蹀水角糍，经济又实惠。每逢墟日，就见水角店里挤满了人，本地的，外地的食客都有，热闹非凡，生意兴隆。 少年时在家上学，每逢墟日，邻居老阿婆总会要我放学回来时给她捎回一碟水角糍。而今，我自自的奶奶也老了，行动不便，每逢我回家，经过镇上，总忘不了买上碟水角糍回去给她，老人家见了就特别高兴。而我自己，也总吃不厌，令人回味无穷，口齿留香。    

故乡不但山美水美，人更美，还是一个出英雄的地方呢。革命烈士冯达飞就是东陂镇人，他是黄埔军校第一期学员，是新四军新二支队的司令员，一九四一年一月，在皖南事变中不幸受伤被俘，受尽严刑拷打，坚贞不屈，英勇就义。

故乡美，写不完；故乡事，讲不完。朋友，如果你有空的话，不妨到我的故乡走走，一定会令你收获不少的，信不？

（范鲜珠，任职于清远市体育学校）

图文编辑：董一博

责任编辑：老甘