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神州美食地图(之75)| 寻觅广州:老广味在珠江新城找不到?这家竹升面你来试试就知道了~【转发】

偶然发现一家竹升面店,明明在珠江新城CBD,进门却感觉到了老西关。




主打传统竹升面,也有老火粥、云吞、牛腩…还有下午茶,大部分都是纯手工用心制作,而且价格也蛮实在的。


感觉也算是职人们的后食堂,工作日还有特惠套餐,挺划算的,味道连广州本地人都承认。



一一尝过,是中午想吃的味道了~


 

河粉对于广东人来说,情感估计不亚于肠粉,绝对是不接受批评的存在。



简单搭配青葱就足够好吃,老板说河粉是手工制作,所以够滑够爽口,经过数小时熬制的腩汁,绝对精华,鲜甜刚好不腻人。




即便是套餐分量也不打折扣,再搭配一碟小青菜就足够满足了。



感觉和腩汁河粉异曲同工的地方就是:明明没有丝毫荤腥,却吃出了荤菜才有的香气。



竹升面都是当天手工制作的,虽然出餐快但是出品还是不错的。这个价格吃到这种味道,我觉得物超所值。



竹升面很黄爽,介绍说是每天手工制作的,吃了几口确实蛮弹牙的,而且搭配猪油也真真是绝了,没吃到一块肉,也停不下来。



竹升面的缺点应该是越吃越干,因为没有汤水,搭配老火粥应该是最好的选择了。



分量真的实在,一个女生吃两大碗,吃不完!



鱼皮油炸过很酥脆,米粒软烂入味,绵密粘稠,芹菜很提香,熬粥这件事上,广东人完全不马虎。



一口粥,一口面还是吃的很舒服的,不油腻很暖胃。


另外,这里还有下午茶提供,不是港式柠檬茶,而是柠檬蜜,喝起来更像蜂蜜柠檬茶,搭配鸡蛋仔还有折扣哦~



鸡蛋仔制作需要一些时间,而且明档操作,看着也觉得挺有趣的。



鸡蛋仔偏厚,刚出炉有一个盘子那么大,自家调制的面糊,奶香味蛮浓的,咬起来韧性不错。


最后强推他家辣椒酱,一口就圈粉。



虽然40元一罐不算便宜,但是手工和调味着实蛮让人惊喜的,用来配小青菜或者粉、面都挺好的。



跟几十年老店虽然有差距,但说实话中午吃上这种平常熟悉的味道,再温暖不过了,而且店员和老板都很认真在经营。




寻觅广州第4期回访餐厅
稳两餐岭南美食

啰里啰嗦时间


地址:珠江新城华利路15/17/19号铺104铺

电话:13802445533

营业时间: 10:30-19:30 


关于人数

 桌子还是比较多的

用餐高峰期门口还会摆桌椅


关于点菜

工作餐真的挺划算的

因为是新店活动也比较多

值得来试试



转自“寻觅广州”公众号



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