神州美食地图(之98)|摇摇七喜:广州这家晚上才开的食堂,来早没得吃【转发】
广州这家有温度的小店
从环境到美食1:1还原霓虹风情
白天不开门,晚上居酒屋
炸物、烤物、日料应有尽有
…
TA就是
一宗·深夜食堂
这家开在华师的小屋,白天不开门,每天营业到凌晨两点,抚慰深夜每个饥肠辘辘的人的心和胃。
装修满满的日式风情,走进店里仿佛坐上传送带,穿越到了日本街头,神还原霓虹居酒屋,氛围超级nice。
暖黄的灯光,墙上贴着深夜食堂各种小海报,和风味更浓。
除了环境很圈粉,这里的美食更是不容错过,你喜欢的日料模样,这里都有。
炸物、烤物、日料小食,深夜开启你肉欲霸屏的世界。
一宗精选进口的牛翼肉,上桌日式碳烤炉还带着余温,牛肉发出滋滋滋的声音,都忍不住要给大厨送上小心心。
上桌后每一秒都不能等待,赶紧夹起一块入腹,厚薄切得刚好,汁水丰富肉质鲜嫩,沾点粗盐口感更棒。
这道菜的名字也很有趣,花鱼的size很大,只做了简单的调味处理,鱼肉紧实,烤的外酥里嫩,挤上几滴柠檬汁更有一番风味。
作为经典的日式烤串,京葱呛人的味道已经被处理掉,酱料甜咸适中,和鸡块搭配起来简直满分!
师傅下手一点都不客气,分量超足,看到这满满的芝士和蟹柳,吃货们都要旋转跳跃起来了。
海鲜自带的鲜味和芝士的甜味结合在一起,入口还感受在鱼籽在口腔里爆开,简直是达到了吃货幸福瞬间的顶峰。
一宗深夜食堂的铁板牛舌烤得外焦内嫩,每一块都很厚实。
牛舌和洋葱这对cp锁了!汁水非常丰富,黑椒酱汁带有丝丝甜味,每一口都很满足。
培根的油脂被高温逼出,焦香味更浓烈;芦笋鲜嫩多汁,两者搭配起来香的不要不要的,一口一个才是对它最大的尊重。
来深夜食堂一定要点上一壶梅子酒,搭配任何小食都hin合适,瞬间感觉自己被治愈了。
还有炸河虾、芝士球、小食拼盘等精致日料等你一一解锁!
✍️ 编辑 / 摇摇七喜
📷 摄影 / 啊简
【注明:本文转自公众号“寻觅广州”】
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本期编辑:杨 洋
本期审读:杨玉婷
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