又是一年荔枝红

荔枝红了

说到荔枝，当然得说说我的家乡广西灵山县了。灵山地处广西南部，属亚热带季风性湿润气候，全年气候温和，阳光充足，雨量充沛，年均降雨量1800—2000毫升，特别适宜荔枝的生长；我国荔枝种类共有38种，灵山种植的品种就有35种，素有“中国荔枝之乡”的美誉。

灵山荔枝

灵山县荔枝种植历史悠久，品质优良，在灵山县新圩镇邓家村就有被生物学家鉴定过的千年古荔枝树。据灵山县志记载，灵山荔枝种植始于唐朝，宋朝已有较大发展。著名文学家苏东坡从海南岛的儋州流放地北归逗留合浦期间，品尝了从灵山送去的这一佳果后，留下了脍炙人口的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的千古佳句。宋神宗皇帝吃过大理寺丞梁世基从西江南岸老家送去的这一珍品后，欣然赐诗：“横浦江南岸，梁家间世贤。一株连理木，五月荔枝天。”

灵山县荔枝种类繁多，品种齐全，分高、中、低档产品，早、中、迟熟搭配，成熟期长达两个多月。截至2008年，全县荔枝种植面积60.5万亩，35种品种中，以三月红、妃子笑、黑叶、灵山香荔的面积和产量最大。其中桂味、灵山香荔、糯米糍等尤为荔枝珍品。

下面我就为大家介绍一下灵山主要的几种荔枝吧。

三月红

在灵山又称“四月荔”，即农历三月开始晒麻泛红，农历四月普遍成熟，为早熟品种。果实较大，果皮鲜红，肉厚，肉白腊色，汁多，味甜带酸。适宜鲜食，是早争上市的荔枝品种。每当荔枝新上市的时候价格都会很贵，但很多时候人们抵挡不住诱惑贵也还会买一些吃。灵山县三月红荔枝曾获“七五”全国星火计划成果博览会银奖。

妃子笑

别名“落塘蒲”、“玉荷包”，为中熟品种，6月上中旬成熟。果实大，果皮薄且带有像刺的疙瘩，稍用力捏有些扎手：果皮三分之一或二分之一泛红的时候就会上市，太熟反而不好。果肉厚，最宜鲜食。晚唐诗人杜牧有诗：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”传说杨贵妃吃的就是这个品种，“妃子笑”这个品种就是这样得名的。

黑叶荔

因该品种树叶颜色较为暗绿而得名，为中熟品种，6月中旬成熟。果实中等至大，果皮薄，易变色，成熟时外皮呈暗红色，果肉乳白色，味甜带微香，果核较其它品种大些。小时候我们吃完果肉后，经常把核横切开，在下半核中间插入根小短的棍子，做成小转螺，便又成了娱乐的玩具。这个品种除了鲜食外，还可以经热水煮过后晒干做成荔枝干及加工罐头，放置时间更长。灵山县黑叶荔枝罐头曾获法国巴黎国际旅游美食节金质奖。

桂味

属于迟熟品种，6月下旬成熟。果实中等大，近似园球形，果皮鲜红，薄且脆，不易变色耐储运；果肉乳白色，细嫩爽脆，汁多、清甜，核小，有桂花香，品质极优，宜鲜食、加工。1992年，灵山县桂味荔枝获首届中国农业博览会金质奖。

灵山香荔