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（悄悄说一句，文末有精彩小视频哦！）

       今年的国庆小长假，我有幸跟随中文学院严修鸿老师一行去连州做调查，这幸福来得真是猝不及防。我们三四个人，说是方言调查，其实也不太一样，严老师是在农村做他的地理语言学项目，逸云学妹是在县城收集字音做她的毕业论文，只有我是属于“陪同”性质。当然，这种“陪同”调查虽然于我是第一次，但无论作为实践锻炼还是放松调剂，都是完美的体验。走出校园，见见世面，通过调查了解社会，也是我们接近真实语言状态的最佳方式。

       连州地处广东省北部偏西，是清远的一个县级市，北临湖南，西近广西。地理位置的交界使得连州成为方言复杂区，这里有连州土话、粤语、客家话、瑶语、壮话等等，而连州土话内部又有许多口音，如星子话、连州话（阿B声）、保安话、丰阳话（小蛮声）、西岸话（大蛮声）等10余种，且每种土话之间都基本无法通话。据了解，连州土话现在归属未明，加上其他周边强势方言的影响，大部分人都会操多种方言，可见历史上语言接触带来的方言复杂性至今余威犹在。难怪老师会选择这里进行方言调查！虽然经济相对落后，但原生态的环境和淳朴的民风民俗，让都市的我们沐浴了久违的新鲜。

      10.2（第一天）上午魏慧斌老师带我们驱车四小时，一路伴随着欢快的闲谈。越靠近连州，眼前越是青山连绵，连路边标牌都出现了方言特色的“细饭甑山”（客家话，饭甑是蒸米饭的木桶）。吃罢中饭，在红楼宾馆放下东西，下午我就参观了严老师的工作环境——离连州县城西北面50公里的三水乡云雾村。先在村书记家里小坐，又参观了严老师住的房间，家里虽是三层楼房但物资还是很匮乏。聊天时得知，发音人需要另外由村书记介绍，老师的工作真是需要多人牵线啊。为了每天调查一个点，老师还要从云雾村到丰阳镇新八村，山路崎岖到连司机都不愿意去。回县城后，晚上和魏老师、逸云、廖老师和小廖（县城话阿B声青老男发音人）吃饭，在海拔400多米的龙坪镇紫荆山庄上，星光竞闪烁，野味赛山珍。

      正式工作从10.3（第二天）开始，除10.4（第三天）外，到10.6（第五天）总共3天。这期间，我们先进行了连州语保的话语转写，完成之前的遗留任务；后由逸云负责约2000单字的记音和录音。话语部分，这次只需老年男女两位，因此廖老师（65岁）和廖阿姨（57岁）过来宾馆协助，把之前他们录好的土话转述成粤语（对逸云）或普通话（对我），再由我们把普通话内容打字存档。这时候会粤语真的很有优势，因为他们从土话转换到粤语更容易，而转换到普通话更慢，我由于不通粤语只能用普通话交流，因而转写速度有所降低。其实这活本身并不辛苦，但一段10分钟的话语足足要用一个上/下午的时间才能转写成普通话，而对他们来说也是体力上的消耗，中途也就难免经常喝水、休息。廖阿姨讲述的是她的个人经历和传统节日，从她以前在卫校上学、医院工作和参加医学会议宣读论文等往事可以看出，她在当地真的是个优秀人才；她对旧时过春节的形容也是绘声绘色，如做腊肠、分水螺、做糖环、放鞭炮、讨利是等等，让人忍俊不禁又回味无穷。另外还有两个民间故事《老熊婆》《田螺姑娘》这次没有转写，都是流传甚广而又有地方特色的版本，充满传奇色彩。

        单字记音部分，要求更高，不仅要用国际音标记下每个字的声韵调，还要用话筒录入北语录音软件。我们采用的是先记音再录音的办法。字表是逸云设计的，把张双庆的文献和语保、《方言调查字表》中的字相结合，共2000多，分几次完成。她先做了一天，我跟着在旁边边看边记，但速度总是跟不上。当时偷懒，记完了就放一边，可惜错过了一个校对的好机会。我的错误率很高，如经常分不清33（阳去）和31（阴平），还有11、33、55三个平调；分不出合口呼前是否有/v/，感觉有时候有有时候没有；把舌叶音/ʧ, ʧʻ, ʃ/记成舌尖音/ʦ,ʦʼ, s/或舌面音/ʨ, ʨʻ, ɕ/；把圆唇音/ɵ/记成不圆唇音等等。我觉得，一方面是我对这几个区别对还不敏感；另一方面真实语音也确实状态充满着模糊和变异，音类范畴之间可能并没有显著性差异，就看确定音系时怎么处理。虽然听不懂，但也开始对阿B声有了感性认识，如它有8个调类、一些入声韵消失、许多阳声韵消失。最后一天，严老师回来帮忙问音记音，他和发音人之间的配合堪称样板。不仅效率高，而且模仿到位，综合采用各种方法诱导；遇上有文白异读的字，总能问出两个音；有时候在发音人想起来前就推出正确的土音，甚至能够纠正其个别发音；当发音人摇摆不定的时候，当机立断，选择一个更符合演变规律的音。短短一上午的演示，为我们上了生动的一课，这不仅得益于老师的丰富调查经验，还有对音韵学和语音演变的熟稔于心。

        除了紧张的方言调查，我们还体验到许多当地文化，尤其是躁动的我，怎能错过每一个“放风”的机会？10.3（第二天）早上，魏老师开车带我们去参观元村的首届“外嫁女回娘家”庆典活动。元村离市区不远，是一个有1000多口人的大村，据说办这样的活动也是受邻村影响，大概是由于当地人喜欢热闹的性格吧。无论是刚刚出嫁的少妇，还是久嫁他乡的老阿婆，都喜气洋洋地回家来，这大概是一年中外嫁女地位最高的日子了。庆典在村小举行，隆重的布置、摆满的饭桌和拿着鲜花的小学生，无不彰显着节日的气氛；一路上“欢迎姐姐姑姑们回家”的条幅，让人感受到农村的复兴和活力。随后10.4（第三天）上午，廖阿姨带我们去连山喝喜酒，是她丈夫的姑姑嫁孙女。一个多小时的山路车程尽饱眼福，零星的瑶族小屋依山而居。到了饭店以后，围桌而食，我因为一句都听不懂他们说什么，吃得有些拘谨；逸云则可以参与进他们的对话，顺便充当我的翻译。后来她告诉我，一半人说粤语，一半人说客家话，还有两个说壮话，这小小的场合竟有如此多语码！按习俗，宾客们本应该给新郎公（新郎）和媳妇娘（新娘）红包；但由于我们是未婚女孩，不仅免给，还每人得了两包“利是”，虽然只有5元和10元，也很心满意足了！饭后一起去了新娘的家，村里姓“莫”，据说是从刘三姐故事里的莫老爷那支迁过来的呢。

       最后，要闪亮登场的必须是连州美食了。无论价格高低，样式丰俭，这里的食物从未让人失望；不仅有粤菜普遍的清淡特点，还有接近湘味的好辣重口，总能令你找到心头所爱。地处山区，连州的菜心远近闻名，清爽可口；星子扣肉，白白嫩嫩，入口即化；煎酿三宝，豆腐、苦瓜、香菇酿入猪肉，荤素相融，百吃不厌；大块焖牛蹄，肉质筋道，君子动口更要动手才能啃下；东陂水角，糍皮滑软，马蹄碎肉陷爽脆，配上味碟口感更佳；还有切粉、田螺、白切鸡、腊味等等，不一而足。说到甜品，这里的人们也很懂得享受，钵仔糕、红豆沙、绿豆沙、罗汉果凉茶......这些在广州常见的小食也都能吃到，而且价格更加便宜。逛街时我们还惊奇地发现了——牛杂一条街，每家店都有一个大大的牛杂汤盆，可见当地人对牛杂的钟情。4号晚上，我和逸云两个人出去觅食，虽然在大商场没有找到适合吃饭的地方，但后来才发现小街饭店充满惊喜。其中有一户“连县人家”，是典型的粤式餐厅，络绎不绝的食客围坐在圆木桌前享用，与墙上的“吃得是福”几个字交相辉映，好一派老广情调！在美食之外，这里同样盛行茶文化，不论高低贵贱，家家户户都一定会有茶具。一壶好茶不仅能叫人忘记喧嚣，更能拉近彼此的关系，连外来客久而久之也会领略此中的真意。

        时光悄然流逝，转眼就到了要走的日子。我买了一些特产给爸爸当生日礼物，还有连州明信片寄给远方的朋友。连州的好山好水，孕育了一方美食文化，使这里成为“中国长寿之乡”；当然，闭塞的环境也造成了方言的错综复杂，这里的语言密码还有待解读，风土人情也诉说不尽。老当益壮、德高望重的廖老师，和活泼热情、耿直豪爽的廖阿姨，不仅是配合理想的发音人，更是老年生活家，他们的好心态感染着我们，和他们相处的几天也很轻松自在。这次的方言调查之旅，还是同伴之间互相探讨、与老师近距离接触的好机会，我学到了许多课堂内学不到的知识。希望以后还能再来，这个令人流连忘返，而又充满温情的小地方——连州。

文末彩蛋：（）