方言趣谈（音频）｜余燕妮：冬天里的烤火炉（湖北利川话）
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冬天里的 / 烤火炉
湖北恩施土家族苗族自治州利川市
广州这段时间的天气可谓是变化多端，昨天顶着烈日短袖短裤，今天就裹着卫衣瑟瑟发抖。🥶湖北就不一样了，听我亲戚说他们上个月就换上毛衣了，现在还天天烤火呢。
看来确实挺冷的了。我们老家一到冷的天气就会烤火，你可能会问了：“啊，你们湖北不是北方吗？”“啊你们那那么冷还没暖气吗？”别问，问就是湖北算南方。
我国分配供暖地方其实是以秦岭淮河划分的，以北的供暖，以南的不供暖，而我们那正正好卡在以南的边上，成功与暖气错过。
这么冷的天，没有暖气怎么办呢？利川人自有法宝☟
湖北的冬天不像广东，大年初一也可以穿短袖，我们那的冬天几乎每天都直逼0度，（冷是冷了，就不下雪！）必须有烤火炉取暖，这烤火炉也自然是家中必备好物，家家户户都有烤火炉，但样式却大不相同，有烧柴火的，有用天然气的，还有用电，圆的方的红的黑的都有！
经典款烤火炉 跟外婆家的一模一样
烤火炉一般被放置在堂屋（客厅），方正的铁质桌中间有个大洞，大洞有个配套的铁盖，下面连着炉子，平常生火就直接往这洞里扔柴， 炉子底下还有俩通风口，后期调节火的大小就得在这操作了。桌面一角连着根粗大的铁管，长长的管子伸到天花板又转个弯爬到屋外了，可别靠近这个管子——烫得很！（你不会想知道会被烫成啥样）
这种烤火炉其实还有很多缺点，火力调节麻烦，不环保，呛鼻子，所以现在有条件的人家换上了更方便美观的电烤炉，当然，还有一部分农村老人家用惯了老式烤火炉，对那些电烤炉不屑一顾，用我妈常说的一句话来说“送给我我都不要”！
高级版（贵）电用烤火炉（取暖桌）
烤火炉其貌不扬，作用可大着哩！
首先，最重要的作用——取暖！一旦把炉子里的火生起来，堂屋门关好，管他零上零下，穿件毛衣就够暖和了，我猜这也不比北方暖气差吧。（pps：湖北算南方哦）
第二，烧开水。说起冬天，必须来一杯白开水吧！把开水壶装满水放在烤火炉上的大洞上（洞口大小适配市面上大部分开水壶），烧开后倒进暖水瓶里，再烧一壶，这样烧过的开水真就跟电水壶的味道不一样！一般从早起生了火，到晚上熄火，一整天都是在烧开水的，特别晚上临睡前烧一壶，美美地泡一会儿脚，温暖整个晚上！
第三，吃火锅，热粑粑。前年回老家的时候在我姑姑家吃了好几顿火锅，就是围着烤火炉吃的，通红的辣油火锅在烤火炉中间沸腾，桌上摆了一圈又一圈的菜和酱料，还有什么比火锅更适合冬天的吗？
2020年2月3日，姑姑家
除了这种大菜，大家还经常在烤火炉上热粑粑，近几年上街推车卖粑粑的越来越少了，好不容易听到几句吆喝，长辈们肯定买个五六斤，粑粑就是热乎的才好吃，要是有人出去了没吃上，拿几个冷掉的粑粑放在炉子上，利用烤火炉的桌面温度，洗把手喝杯热水的功夫，粑粑就又是热乎乎的了。
烤火炉是我们那每户人家都会有的东西，冬天的时候，做饭吃饭都可以在烤火炉上完成，围在一起烤火摆龙门阵，暖一暖冻僵的手，热点粑粑吃，再喝上一杯白开水，不大的烤火炉，承载了一代又一代人的冬季温暖，还有几个星期就过年了，要不要来我们这烤火？我请你吃火锅！
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方言点 | 湖北恩施利川
本期审读 | 余燕妮
责任编辑 | 甘于恩
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