方言与非遗（音频）| 姜婧：团团圆圆捏面塑（山东烟台话）

蒸花馍，样式多，各种元素都融合，亲朋好友来比赛，团团圆圆笑呵呵。2023年央视春晚少儿民俗节目《我和爷爷踩高跷》将面塑这一胶东地区特有的非遗元素融入其中，可爱的孩子和圆滚滚的花饽饽给许多观众留下了深刻的印象。

面塑作为以面粉为主原料的造型艺术，不仅样式繁多，还见证了烟台人许多重要的时刻。

当孩子出生满一百天需要送百岁时，须由姥姥家制作一些面塑，品种多为花、鱼、龙、凤，寄托了家人对新生儿的美好祝福。

过年面塑多用于祭祀与节庆。一般是将醒好揉软的面团放进木质的模具中铺平，然后在面板上撒匀面粉，用力将模具反过来在面板上一拍，一个精美的面塑就制作完成啦。模具的样式各异，宝葫芦、元宝、鲤鱼、铜钱......各式各样的物件在模具的加工下都通过面塑的形式得以呈现。许多烟台人还喜欢用面团制作大枣饽饽或者将面团揉成圣虫的形状，寓意新的一年平安健康。

在烟台，除了准备婚礼蛋糕和喜糖外，新婚面塑也是婚礼清单上的常客。新婚面塑一般价格偏高，个头极大，工艺繁琐，色彩格外亮眼，品种多为鸳鸯、龙凤等，寓意新婚快乐，生活美满。

面塑作为一种极具烟台地域特色的艺术形式，不仅具有观赏性，味道也十分香甜。它出现在烟台人生活的每个片段里，无论是孩童出生还是新婚吉日，亦或是重大节庆，面塑都体现了烟台人民对生活的热爱，彰显了烟台人民追求美好的质朴地域心态。

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