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方言与民俗（音频） | 陈思琪：出花园（潮州湘桥话）
出花园
出花园是潮汕地区一种特有的传统成人礼俗。在潮州人的眼里，未成年的孩子就像是生活在花园里一样，等到其年满15岁时，就要将孩子“牵出花园”，表示其已成年能独立生活。
仪式之一
其仪式是将三牲果晶合凑成四件或八件或十二件，陈置在俗称“胶掠”(晾晒用的竹箕)上，请出公婆神的神炉，由出花园的孩子跪拜，拜毕，以后就不再拜了。出花园的孩子要穿红皮屐、吃公鸡头，所有食品都要吃一点。而且是饭桌上最先吃的那个。
仪式之二
身穿新衣，脚着木屐，头戴“石榴”花。
“出花园”这天，小孩子要穿舅舅送来的新衣，木屐，一般为红色。当然，现今很多繁琐礼节已经被简化，舅舅可以直接送红包给外甥（女），让孩子自己置办。并且，这天早晨，父母会让小孩子把一枝带有吉祥意义的“石榴”花别在耳朵上。
吃鸡头
这一天吃早餐，一般是凑齐八人，早餐有公鸡一只，甜品，青菜等各种拼凑成八道或十二道菜。就餐座位也是有讲究的，“出花园”者坐上正位，鸡头朝着他（她），由“出花园”者自吃，鸡头便成了他（她）的专利。其意义是，长大后能出人头地，兴旺发达。
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本期编辑 | 陈思琪
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