方言与民俗（音频）|杨馥萍：海边人的吃席（茂名电白黎话）
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在海边长大的孩子，是不会离开海鲜的，所以海边人的吃席是离不开的鱼、虾、蟹、螺四大类。
✦鱼有很多鱼，比如罗非鱼、鲫鱼等，可以清蒸鱼、红烧鱼、盐水煮鱼。
✦虾有用来的炒菜的像小尾指这么大的虾，也有用来配饭的虾米，更有和成年人手掌一样大的虾。
✦蟹一般有刺蟹和花蟹，煮汤煮粥都可以。
✦至于螺，那就更多了，比如南方螺、田螺等，还有许多叫不上名字的。
但无论是什么海鲜，都最讲求一个鲜。海鲜鲜不鲜，对海边人真的很重要，也是评判这个席办得好不好的标准之一。
左右滑动摄于味蕾和记忆
——@小杨其实海鲜鲜不鲜，是能看出很多东西来的。如果是真诚待客，哪怕宴请人数不多，那么选取的食材也必然是新鲜甜水。如果宴请人数众多，食材又十分地道，那么说明这户人家家底殷实儿女孝顺，家庭氛围其乐融融。
想要糊弄众人却又想显摆的人，选的食材自然只有外面的精致美而没有内里的鲜美。而恰恰海边人吃海鲜，那可是吃得一手本领。
吃席宾客吃得开心也能从侧面反映出主人家的待客之好，给人留下好印象。所以说海边人吃席吃的是鲜，也吃的是情。
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