漫游｜隐藏在街角的深夜食堂
街头或巷尾，总能成为美食的藏身之处。这里提供的食物可能并不精致，甚至略显粗糙，但市井间的烟火却为这每一口的不完美烹调出勾起回忆的独家风味；这里呈现的空间可能并不素静，甚至过分嘈杂，但来往间的相遇却为这每一寸的不讲究构建出体现态度的氛围哲学。这些藏在街角的深夜食堂，放松过加班时的紧绷神经，拯救过live过后的饥肠辘辘，刻画着随着酒精蒸腾的沉醉情绪，也记录着某次约会的心动时分……
A number of small diners are usually located around a discrete corner. Although the food and space presented there may be a tad different from your usual fancy bistros, however, each and one of them has actually put a lot of thought in their signature dish. Check out these 4 diners located around the world (corner), and make sure to bookmark them for your next trip!
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总是在冬日的通勤路上想起热气腾腾的蒸包和顺着笼屉四散的水蒸气，这种味道不同于面包店的蓬松奶香，是鲜咸且湿润的。在伦敦Windmill Street的拐角处，BAO Fitz正在售卖这样的台湾刈包。在热气中洗礼过的柔软面团搭配精致调味的肉排，这便是“滋味”最好的诠释方式。
CR: baolondon.com
CR: ins@harrygburch2
CR: ins@bao_london
CR: Pascal Grob
值得一提的是店内最有特色的U型木质用餐台，其灵感来自于Edward Hopper的代表作「Nighthawks（夜游者）」。但与作品所呈现的孤独与苦闷截然相反，BAO Fitz的餐台上坐满了用餐的人们，他们此刻的苦恼只有该选哪个口味的刈包才好。
CR: Pascal Grob
CR: baolondon.com
CR: Pascal Grob
最开始注意到Slurp是因为窗旁的挂旗——这是哥本哈根最时髦、最具hippie vibe的猎犬Normann，也是Slurp的形象主理人——走的近了，透过窗子才看到门店里的高脚椅与煮面锅。
CR: Hans Baerholm / Luca Donninelli
CR: ins@slurp
作为哥本哈根备受喜爱的拉面店之一，Slurp的内部空间重现了部分传统日式拉面店的元素与格局，但也注入了来自Normann的戏谑与调皮：进门旁的菜牌灯箱上有它注视着你点单，操作间有它的霓虹灯监视着员工是否认真，就连店里的啤酒都传递着它沉稳如炬的目光。门店虽小，Slurp也仍旧传承着北欧料理的经典内核，从丹麦本地的食材和原料中汲取灵感，为味道与食感融入更多本土风韵。
CR: BADMARKET
CR: ins@slurp
CR: ins@nunopictures
CR: ins@slurp
与其他Pho（越南河粉）店相比，位于柏林的Pho NoodleBar，有着过分强烈且浓郁的街头风格。如果说斗笠、藤条灯、红色塑料凳这些随处可见的陈设并不能体现它的独特，那么作为主视觉的军绿色、夸张的越北红绿花纹图案、以及恰到好处的旖旎灯光则使它最终脱颖而出。
当菜单成了登机牌，这里便成了一个栖息于柏林街角的小河内，除了正宗的Pho、Bun cha和Banh mi，越南街头的那份热闹与盛情也被一同打包，空运于此，成为街角处最迷人的景致。
CR: ins@pho.noodlebar
CR: Vincent Guth
霓虹灯箱，铝制墙壁，不锈钢吧台，复古灯箱招牌，经典的美式餐厅卡座——这样的元素组合让人想起「低俗小说（Pulp Fiction）」里起承叙事的汉堡店或是「餐馆（Diner）」里凝练情绪的快餐店。
这样一家极具美国西岸风情的公路汉堡店像一辆穿越美国的长途卡车，带着融化的切达干酪、过度油炸的薯条和气量十足的柠檬汽水，驶进巴黎街头。一同入驻的还有棕榈沙漠的日落：座位两旁的圆形玻璃板被温暖的霓虹灯管照亮，从黄色到橙色，再渐变过渡至粉色，柔和着视觉的边界。
CR: David Foessel & Romain Laprade
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我们也为你准备了三家位于上海的街角食堂。
如果你在的城市也有你喜爱的街角小餐馆，
欢迎在留言中分享给我们。
Diner
五原路145号
每日 08:00 至 01:00
CR: 小红书@大沫沫
Crave Café&Wine Bar
新乐路208号
每日 09:00 至 23:30
CR: 小红书@葛台台
OHA EATERY
安福路23号
每日 12:00 至 14:00，17:00 至 23:00
CR: 大众点评@JanelsAwesome
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撰 写 W R I T T E N B Y / Y O G U R T Z.
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