百斤鱼，千斤稻，一垄水田，鱼米鲜香

俗话说肥水不流外人田，那屯在自己家里能搞出什么惊天大名堂呢？稻渔综合种养这种混合种养模式就实力展示了自家鱼产生的肥水，绝不养别人家的田。

稻渔综合种养的显著优势是，“一水两用、一田多收”，稻渔互促、提质增效、质量安全、生态环保。该模式根据生态生物学原理和产业化发展的要求，对稻田浅水生态系统进行必要的工程改造，充分利用水稻和水生动物的生物学习性，通过农技渔技结合，实现稻田和水资源的集约化利用。在保证水稻产量基本稳定的前提下，额外生产出一定数量的优质水产品，既增加了水产品供给，又增加了经济收入。

稻渔综合种养系统，图源：四川农村日报

此外，由于稻渔互促互惠，大幅减少化肥和农药使用量，改善了稻田生态环境，改善了稻米和水产品的品质和质量安全水平，稻米的价格和经济效益也得到很大提升。不过，一块田地要想翻身升值一定是经历了重重考验，才能脱颖出道被选中用作稻渔综合种养。

例如：农田要处于低洼地区方便水流灌溉，且水资源丰富，年降水量最好不高不低在80cm左右，土地富含有机肥料且锁水力强的粉砂黏壤土为最佳选手。稻田经历过精心挑选后，是否需要开挖沟坑、在田里的哪个位置开挖沟坑（也就是为水产品在稻田中开挖的沟和坑）、开什么样的沟都大有讲究。比如最常见的环沟模式，田间沟有十字型、井字型，也有"沟+坑"的模式。根据当地地势地貌不同，也有两侧型，Y字型、对角线型等不同沟坑位置。

稻渔综合种养生产技术指南(局部)

在青田稻鱼系统中，水稻为鱼类提供庇荫和有机食物，鱼则发挥耕田除草、松土增肥和吃食害虫等功能。这一生态循环模式大大减少了稻子对化肥农药的依赖，丰富了稻田里的生物多样性，以稻养鱼，以鱼促稻，生态互利，实现稻鱼双丰收。

青田鱼灯舞

“油闷大虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾、蒜泥小龙虾、麻辣虾球，客官，您要哪款”？提起小龙虾，您是否不自觉地留下了口水？脑中浮现出各种小龙虾菜谱？今儿个，咱先把吃法放一边，想想小龙虾的新家。没错，告别了纯粹的虾塘，小龙虾来到了稻田。

地处洞庭湖腹地的湖南省南县素有“鱼米之乡”的美誉。以南县为例，"稻虾共作"的生态种养模式为南县带来了巨大的经济效益和生态效益。经济利益的实现得力于南县的三个措施，在种养源头层面，南县坚持标准化生产；在产品推广方面，南县从种养企业、销售平台、餐饮物流等各方面形成产业一条龙；在品牌推广方面，南县为小龙虾申请了多个认证。在进行稻虾种养以后，秸秆还田养虾、虾壳虾粪肥稻，虾稻共存制约农药化肥施用，大大改善了稻田生态环境，解决了湖区的农业面源污染和水质富营养化问题。

稻田养鱼早已不再是十八线的小农经济，“一田两用，稻渔双收”的共赢模式在全国顺利出圈，成为现代化新农业的“当红顶流”。

哎，不满足于结果的你肯定要问了：在大米香了鱼儿肥了钞票揣进裤兜之前，前期的投入情况如何？究竟是单种水稻更胜一筹还是稻渔一起更香？要想知道答案的话，敬请期待我们下一期的《数说渔业》。

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