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白活了！这肉，人生第一次吃！

苏姨 食探 2021-05-22


 植物做成的肉，吃过吗？ 


/

对不起，你所吃的肉，还真不是肉
 欢迎参与「星期零城市植味计划」 
文末有福利，答应我一定不要错过



PART ONE
 植物肉，是什么黑科技？ 
WHAT 什么是「星期零城市植味计划」

以大豆豌豆小麦等作为原料，分离纯化人体所需的优质蛋白，经过压缩挤压膨化，塑性冷冻等系列步骤，制造出在质构、多汁感、香味等方面模拟出动物肉的质地。

女生看过来！「星期零」植物肉最大程度可做到0胆固醇0反式脂肪酸高蛋白甚至卡路里接近真肉的一半，不仅仅健康了自己，还能减少我们对畜牧业的依赖，有助于缓解温室效应与各种环境问题。

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PART TWO
 计划启动第一站：深圳 
WHERE 新•料理，在深圳



  艾 薯 • AYSH 

没想到！艾薯也“盯上”「星期零」的植物肉！小吃一上场，巨刺激食欲的香味在我鼻尖打转，油亮的串烧和金黄的鸡扒，惹得我瞬间沦陷！

采用了「星期零」的植物牛腩肉，充满嚼劲有淡淡肉香！牛柳上还挂着香浓馥郁的串烧汁，肉香溢出，满口惊喜。

植物肉制作而成的香酥鸡扒经过高温油炸，跟真实鸡肉一模一样，再搭配上甜甜的蜂蜜芥末酱，让酱料融入其中。划重点来了：星期零的植物鸡肉高优质蛋白，0反式脂肪。妥妥的一块吃不胖的鸡扒，你说谁能管得住嘴啊！


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  KEG ROOM 酒桶吧 

▨ 素食主义 ▨

用「星期零」植物肉制而成的汉堡肉，经过铁板的一番“调教”，让植物肉的肉香最大程度地发挥，恰到好处的火候控制，又牢牢锁住了植物肉的汁水。
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▨ 辣肉丸 ▨

植物牛肉丸加入黑椒粉加以修饰，口感香辣弹有韧劲，稍加秘制辣椒酱加以修饰，味道便香浓馥郁。


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  青苔行星 PLANET GREEN 

▨ 荔蓉炸素扒 ▨

❗真颠覆我对「星期零」制作的植物肉的认识！青苔行星将「星期零」的鸡扒肉炸到焦香酥脆，口感与真鸡扒完全无差！火候控制得恰到好处，轻轻一碰掉得满碟子渣渣！

淋上店内自制的蜂蜜芥末酱，香甜不腻，口感层次很丰富！一口下去，肉嫩得能在唇齿间爆汁，简直不能相信这是植物肉！


▨ 意式肉酱披萨 ▨

我以为植物肉只能做鸡扒了，没想到「星期零」植物肉可以针对不同的产品提供拥有相应风味的肉 ，还能做成牛肉融合在pizza里。

滋味满满的植物肉上铺满了浓郁的芝士，一口下去满满肉感，酥脆的饼心搭配上热量炸裂的芝士，这口感不是一般的丰富惹。
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  若兰慈素食馆 

▨ 香浓古法咖喱煲 ▨

这道咖喱煲一上，黄咖喱的香味让我有点把持不住了！这…哪里看得出是「植物肉」料理啊！

带有浓郁奶香和略带刺激香辣的咖喱口感柔顺滑，咖喱慢慢融入炸得酥脆的鸡块中，酥脆香辣在舌尖中迸发！


▨ 如意满堂 ▨

「如意满堂」菜如其名，集合了6种菜式，腐竹、鸡块、牛扒…就连辣子植物牛肉也照顾到了，这一切“肉类”，都是用星期零植物肉所烹饪而成。无论是口感还是营养都满分。


▨ 东南亚风味拼盘 ▨

充满东南亚风味的拼盘用料一点也不含糊！炸得酥脆的植物肉鸡块稍加咖喱酱汁点缀，不仅香脆可口，还有丰富的人体所需优质蛋白！


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PART THREE
 计划启动第二站：广州 
WHERE 新•料理，在广州


  BRAVO 保霖精酿餐厅 

▨ 三色迷你植物牛肉汉堡 ▨

谁不想放纵自我，在下午大口大口吃上饱腹感极强的汉堡呢？点上一份「三色迷你植物牛肉汉堡」，一次享受黑松露、牛油果以及德州BBQ酱汁3种口味的汉堡，简直是舌尖盛宴~

不用担心吃多会长胖，店里采用星期零的植物肉，淋上一层秘制酱汁渗透进植物肉中，汁水满溢又不会腻。


▨ 意式无花果TAPAS ▨

无物不可tapas！用星期零植物牛肉球搭配现切鲜无花果肉，搭配上主厨特制的意大利罗勒香草酱点缀，清新开胃，连呼吸都是无花果淡淡清香。


▨ 芒果杨枝甘露植物鸡块 ▨

植物鸡块搭配以Bravo爆品杨枝甘露做成的酱汁，毫不吝啬地淋上一层由芒果、西柚、椰汁等烹饪而成的酱料，一口下去，三重惊喜！







  PERMA 樸 門 

▨ 照烧植物肉丸堡 ▨

日式口感的海苔面包包裹着Q弹的植物牛肉丸，裹上秘制Teriyak酱汁、自制腌菜和香脆的海苔，配上清爽的蔬菜沙拉，每一口都有着不同层次的口感。肉香有了，口感有了，健康也有了。
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 「星期零」的身影，遍布这座城 
WHERE 新•料理，遍布这些城市

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  星期零 - 我们在上海 








  星期零 - 我们在北京 



📍 点植物肉单品 - 整单8.8折

💡 活动时间：4月5日-4月20日


  星期零 - 我们在苏州 & 宁波 




蔬房 SOFINE


 



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这是「星期零」

  更 好 吃 的 植 物 肉  




- 食探福利 -
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 福利

 星期零粉丝专属8.8折福利 

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商家信息



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文案编辑 / 苏姨
摄影师 / 一颗肥球
后期 / pluto

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