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可能是东北最有烟火气的小城,吃吃喝喝才是生活该有的样子~

杂货铺果叔 果叔的杂货铺 2023-05-18


这里东临俄罗斯远东地区和日本海,南面朝鲜。随处可见的谚文,走在街上会让人有种行游在韩国的错觉。


好吃的烤肉、打糕、冷面和手工泡菜,好喝的奶油米酒,在这座烟火浓重的北方边陲小城,让生活回归吃喝本位。


长白山北麓,延边朝鲜族自治州首府,它便是延吉


1.吃在延吉

#연길시#


延吉是延边朝鲜族自治州的首府,这座人口只有60多万的小城,一半以上为朝鲜族人。延吉人在饮食习惯方面颇具朝鲜族特色,在这里,你可以吃到地道的朝鲜族风味食品。这座小城有很多开到深夜的啤酒屋,每家特色都不一样。不必拘泥于网红店,随便一家街头小馆都不会让你失望。👇

烤肉沾上竹盐,再用山葱卷起,直击味蕾;↑

鱼皮土豆片,金黄酥脆,味道相当惊艳;↑

道的朝鲜冷面,用的是荞麦面。“锅包肉蘸着冷面汤吃”是延吉独有的吃法,锅包肉在冷面汤里浸一下,急速降温让锅包肉变得更加酥脆爽口;

同样冰冰凉凉的,是豆浆面。它的汤汁由豆浆制作而成,乳白色汤水里飘着点点冰碴,是除了冷面之外另一种冰凉清爽的选择;↑

月牙骨饭团,是脆骨和碎黄瓜粒与饭团柔和在一起,外表裹上紫菜,一口咬下去又软糯又清脆,非常好吃。但不要贪食,毕竟还要腾出胃口留给其它好吃的;

一片生菜或者苏子叶,放上一点米饭、一块肉、一点特制蘸酱、一点小菜,便是包饭;依个人口味自由搭配diy,别有一番乐趣;

在延吉,就算是冷掉的烤串也完全有更美味的吃法,那就是啤酒锅。将切好的豆腐皮,金针菇,洋葱,香菜,辣椒等食材倒入啤酒中大火炖煮,然后再加入凉掉的烤肉。啤酒加热后酒精蒸发,变成充满麦香的汤底,可谓一肉多吃;↑

在寒冷的冬夜里,喝上一口热汤,吃上一口烤串,再来壶米酒或者冰啤,在吃吃喝喝中结束劳累的一天,这便是延吉无处不在的啤酒屋。


2.玩在延吉

#真的只是打卡#


挂满双语招牌的大楼,成为每个来延吉的游客必打卡的地方。五颜六色的双语招牌布满了八九层高,晚上更是流光溢彩,极具边境小城特色。对面就是延边大学,你可能想不到这样一座边陲小城会藏着一所名副其实的211大学。延吉大学的后身便是延吉公园,这里算是延吉最核心的区域,吃喝玩乐皆可步行,十分方便👇

而另一处打卡地,是位于5公里外的朝阳川县的延吉朝鲜族民俗园。园区内集中展现了朝鲜族民俗文化,仿佛置身于朝鲜小村落。当然,对于爱美的小姑娘们来说,这里是拍摄朝鲜族服饰的最佳选地👇


3.逛在延吉

#市场#


逛菜市场是认识一座城市最好的方式。早上繁忙的水上市场、规模浩大的西市场、还有本地人常去的东市场和北市场,手工泡菜、外地极少可以吃到的米肠、现场打糕和各类米酒,延吉的任何一个市场,都不会让你失望。👇



写在最后


作为《舌尖上的中国》、《早餐中国》、《街头美食斗士》等美食节目都曾来取景拍摄过的烟火小城,延吉会让你感受到衣食为本,吃吃喝喝才是生活该有的样子。在这座人口只有六十多万的边陲小城,米酒不会让你酩酊大醉,留住你的胃的,是那些随意走进一家都不会踩雷的小店。忙碌是为生活,任何时候都不要忘记奔波的意义。


TIPS:

1.延吉有机场和高铁,机场反而比高铁距离市区更近;

2.水上市场只在早上9点前开,节假日大多为游客。如果不是一定要非打卡不可,可以去白天开放的西市场,规模更大;

3.住宿最好选延边大学附近,大多数网红店都步行可达。


End




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