三江汇流形成的丰富水系，孕育了佛山市三水区的优质水产品。近日，农业农村部农产品质量安全中心公布了2023年第二批全国名特优新农产品名录，盛产于乐平镇的三水笋壳鱼、三水苏丹鱼成功入选。

加上此前三水加州鲈、三水鳜鱼入选2022年第三批全国名特优新农产品，目前三水区已有4个全国名特优新水产品，全国名特优新水产品数量位居全省前列，这是三水区贯彻落实“百县千镇万村工程”高质量发展的成果，也是乐平全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化的重要一步。

△佛山三水笋壳鱼、三水苏丹鱼入选全国名特优新农产品名录

三水笋壳鱼肉厚刺少，鱼肉细嫩，味道鲜美，无土腥味，氨基酸、鲜味氨基酸含量高，其中钙元素含量为913mg/kg，远超其他地区的笋壳鱼，深受消费者喜爱。自2007年，三水区首次引入池塘养殖笋壳鱼，已成为全省笋壳鱼的主产区，三水笋壳鱼年产值超5亿元。

△三水笋壳鱼

三水苏丹鱼是全省首个入选全国名特优新农产品名录苏丹鱼品类。三水苏丹鱼除了无黑膜、鱼胆汁清澈透明、蛋白质含量丰富和富含卵磷脂的优势外，还含有通常只在深海鱼中才具备的不饱和脂肪酸ω-3和DHA等有益物质。每百克鱼肉内含310毫克不饱和脂肪酸ω-3和110毫克DHA。每天食用100克三水苏丹鱼肉，便可达到世界卫生组织建议的成人每天摄入量。

△三水苏丹鱼

三水笋壳鱼和三水苏丹鱼上榜全国名特优新农产品名录，不仅是三水区水产品品牌体系建设的成果，更是三水区加快推动水产业全产业链高质量发展的一个缩影。

三水区依托3个省级现代农业产业园，打造了集饲料生产、鱼苗繁育、绿色养殖、水产预制菜研发生产、冷链物流、品牌销售于一体的水产业全产业链条，产品畅销全国；以“公司+合作社+农户”的联农带农模式，通过品牌建设、技术服务、成鱼回收等措施，提高农户利益。

此次两大水产品荣登全国名特优新农产品名录，不仅展现了三水区水产业的特色优势，也为该地区的水产品区域公用品牌建设提供了有力支持。以此为契机，三水区将进一步扎实推进农业品牌创建行动，加快创建水产品强区，将三水区水产品牌打造成一张行销全国的“金名片”。

乐平镇依靠北江，优质的水资源，为水产品的生长提供了优越的条件，入选全国名特优新农产品将为乐平镇的农业经济提供新的发展机遇。这将带动农产品产业链的发展，促进相关产业的融合和协同发展，进而推动乐平镇的经济发展。

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