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市委副书记陈文锋到中山火炬职业技术学院开展食品安全“两个责任”包保督导工作
3月28日，市委副书记、火炬开发区党工委书记陈文锋走进中山火炬职业技术学院开展食品安全“两个责任”包保督导工作，督促学校落实食品安全主体责任，压紧压实食品安全“两个责任”机制。
“食品原料进货采购时有进行索票索证吗？”
“有没有落实食品留样？”
来到中山火炬职业技术学院食堂，陈文锋一行在餐厅、厨房和仓库等区域边走边看，逐一查看学校食堂原料采购、食品贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样等环节食品安全主体责任落实情况。
“校园食堂服务的特定对象，决定了其生产经营的特殊性，牵动着家长乃至全社会的神经。”陈文锋一边查阅食品安全相关资料台账，一边叮嘱学校负责人要进一步提高食品安全风险防范能力，尤其在采购贮存、环境卫生、设施设备等方面多加关注，切实守护师生的在校食品安全。
陈文锋强调
筑牢校园食品安全防线要将校园食品安全主体责任、属地责任、主管责任、监管责任有效串联，做到“三个主动”。
学校要“主动落实”
把食品安全主体责任落实到人，确保管理到位、整改及时；
相关职能部门要“主动出击”
最大限度消除食品安全隐患，推动食品安全管理水平不断提质；
各包保干部要“主动作为”
严格对照食品安全包保工作的任务清单逐项落实，全力推动校园食品安全“两个责任”机制走深走实，确保广大师生吃得健康、吃得放心。
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来源丨市市场监管局火炬分局 李晓君
编辑丨中山市场监管