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圣诞节吃饺子是我国重要习俗

2017-12-24 廖大根 廖信忠

(以下內容请自动带入央视播音腔)


【平安夜吃饺子是我国特有的习俗】


圣诞节是中华民族最重要的传统节日之一,在平安夜当晚吃饺子是我国独特的饮食文化,当年传教士来华告诉教友,耶稣是上帝之子,即天之娇子,但为拯救世人的罪来到世间做了凡人,所谓饺子饺子就是”娇子”的谐音,耶稣道成了肉身,跟饺子一样在普罗大众间,饺子什么都能包意味着神的宽容与温暖的保护;过去每当圣诞夜礼拜完,在那寒冷的夜里,教堂会煮饺子给教友暖暖身子;教堂通常会多煮很多餃子布施給穷人,在旧社会圣诞夜这天,有大批贫下百姓会聚集在教堂前等着吃饺子,久而久之圣诞节吃饺子就成了习俗(主要在北方)


布施饺子的时间都在晚弥撒结束的钟声后,这也是传统民谣”叮叮当,叮叮当,来碗饺子汤”的由来。


近十年,在我国著名的娱乐之都湖南长沙,有股”圣诞呷水饺,红颜不显老”流行风潮,平安夜的酒吧中!来狂欢的年轻男女纷纷吃饺子配剁辣椒,再来一杯红酒,又红又绿,圣诞无比。



【七夕吃饺子是我国特有的习俗】


七夕吃饺子是我国特有的习俗,相传当年牛郎偷了织女衣服,不忍织女裸身着凉,因此煮饺子给织女暖身子,织女遂以身相许,故有”七月七,饺换妻”的俗语,但在某些地方,误传为”七月七,交换妻”而有了淫乱行为,幸好这些恶俗都在新中国成立后被迅速消灭;在北方某些地方,七夕这天,异地恋男女会给互寄速冻饺子,纪念牛郎织女一年一度见面时的饺子桥,这也造成近年来快递业在”双11”外另一次的行业高峰;七夕这天都会下雨,那都是因为饺子桥滴下爱的汤水呢!

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【情人节吃饺子是我国特有的习俗】


情人节吃饺子是我国改革开放后才产生的习俗;在70年代末,西方情人节靠着影视作品逐渐为人民群众所熟知,年轻人开始模仿西方资本主义生活习惯,因为社会上对小资产阶级习性仍怀有警惕,年轻人谈朋友,在情人节这天也不能明目张胆地带去西餐厅;在北方某城市,几位年轻人将朋友带到饺子馆,后塞点肉票给服務員同志,请他们做几个花式彩色的饺子表示心意,后这风气在短短两年内漫延整个神州,回头你看看,2月14号这天,你爹是不是请你娘吃饺子。

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【万圣节吃饺子是我国特有的习俗】


万圣节吃饺子是我国特有的习俗。传说在西方,故人的亡魂会在万圣节天回到故居地,找寻生灵,借此再生,而且这是人在死后能获得再生的唯一希望;世界各文化都有”还魂”的节日,比如墨西哥的”亡灵节”,这都与中国传统七月鬼门开说法异曲同工,过去封建时代比较迷信,害怕这天饿鬼会爬到你脚边啃你脚,故有”不吃饺,被啃脚”的说法。


一颗危险的饺子


万圣节晚上有些儿童会打扮成各种妖魔鬼怪的样子,挨家挨户敲门喊”不给饺,就啃脚”,故这天晚上每户人家都会准备一些饺子,北方某些地方还会在门口挂上成串蒜瓣,有驱邪之意;不过各位家长也要注意,近年来也发生了几起儿童被滚烫饺子汤泼洒的恶性事件。

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【复活节吃饺子是我国特有的习俗】


复活节是吃饺子是我国特有的习俗,是华夏五千年文明中的一颗璀璨的历史明珠,众所皆知,宋代是我国历史上文化最开放的时代,西方来华传教士即在思考如何将教义嫁接至中国文化上,他们发现了饺子这种食物;在讲最后晚餐时,以饺子做为借代:耶稣夹起饺子,祝谢了,蘸蒜泥醋,递给门徒说:“这是我的身体,为你们而舍弃的。你们应为纪念我而行此礼。”晚餐以后,耶稣同样拿起杯来,盛满饺子汤说:“这杯是用我为你们流出的血而立的新约...”


最后晚餐图


复活节一般在三月初,乍暖还寒,过去北方乡村教会,还有着复活节当天圣餐吃饺子喝饺子汤的习惯,比喻着吃耶稣的身体喝耶稣的血;吃完饺子喝完饺子汤后,身子从冷到暖,就好像与耶稣同死同活。这就是流传以久的習俗”原汤化原食,基督做盘食(盘石)”的由来


人人都能在家自己煮饺子喝饺子汤,代表随时可以纪念基督,信徒皆厨师,不再需经过神职人员,这也是欧洲宗教改革对我国传统民俗的影响。

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【中秋节吃饺子是我国特有的习俗】


中秋节吃饺子是我国北方某些地方特有的习俗,中秋这天月圆人团圆,全家聚在一起赏月吃月饼那是人生一大幸事,但过去在我国北方某些比较贫瘠之地,当地居民只能用玉米粉加各种泡菜做为饺子馅代替月饼;在中秋节这天,从清晨开始,全家人就一起包饺子,将饺子包得特别饱满,意喻将一家人包起来,全家团圆,谁包的越饱满而不破,来年就越吉祥;到了晚上边吃饺子边赏月。改革开放后人民生活水准普遍提升,这种做法逐渐被遗忘,直到近几年城市中产阶级开始讲求健康轻食,这种玉米粉加泡菜的做法,竟然也有了全新的健康概念,一时之间蔚为风尚。

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【感恩节吃饺子是我国特有的习俗】


感恩节吃饺子是我国特有的习俗,这可以追溯到闯关东的时代,当时在山东及北方有大批勤劳的劳动人民,他们被地主阶层残酷压迫,再加上连年天灾,为了生存,他们移居到关外那片荒无人烟的土地上;在关外的第一个冬天非常寒冷,不熟悉土地环境的移民因种不出庒稼,病死饿死了大半,幸好他们遇到了住在当地的少数民族送来了饺子,他们还特地教移民们怎样狩猎、捕鱼和种植玉米、大豆,在少数民族的帮助下,移民们在来年终于获得了丰收,按照传统习俗,移民规定了感谢少数民族帮助的日子,在这一天,整屯会用一特大锅子煮上饺子,邀请少数民族同胞一同享用。

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【儿童节吃饺子是我国特有的习俗】


儿童节吃饺子是我国特有的习俗,尽管现在部份家长在这天会带孩子到洋快餐店庆祝,但绝大多数热爱中华文化的家长仍然藉着这个机会,增强孩子们的动手能力,,毕竟平常都是吃饺子而很少机会自己包;在这一天,小伙伴们孩纷纷化身小厨师,同父母一同包五彩饺子,包各种小兔子、小狐狸、维尼熊、蛤蟆等造型的饺子;在包饺子的过程中,父母会教导孩子”包容”的精神,饺子内馅千变幻化,就如同我国灿烂的五千年文明,博大精深,藉此引导孩子们热爱传统饮食文化,增进亲子感情。


但在我国某些地方有所谓的”儿童饺”,近年来许多专家在研究,这是否与该地区人口老化严重有关。


这与我国某些地方吃儿童肠一样惨忍


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【青年节吃饺子是我国特有的习俗】


青年节吃饺子是我国特有的习俗,早在1919年五四运动期间,热血的青年学生纷纷上街抗议北洋政府丧权辱国,各阶层群众纷纷响应,在游行路上,餐馆免费提供饺子给学生食用,一時传为美谈;据说当年的北大校长蔡元培听到学生上街,气喘嘘嘘地带了蒜瓣及醋到了现场安抚同学,希望他们赶紧回学校,学生领袖之一的张国焘这时挺身而出,驳斥蔡元培:“蔡校长!这是白醋,不是黑醋!”;另一说法是”饺”音似”胶”,在五四运动当天,学生纷纷将鲅鱼饺子丢进赵家楼泄愤,以抗议北洋政府在胶州问题上的软弱无力。


现在我们国家越来越强大,在五四青年节吃饺子,就是提醒同胞莫忘初心,在新时代中国特社she会主义的号召下,饺子做为中华美食的代表,应带头走出去,正所谓”一包一煮一世界,一汤一饺扬中华”,饺子将在一带一路”走出去”战略中将扮演重要的角色


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总之,当你过节不知道吃什么时,就吃饺子吧!(重庆人可吃火锅)






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