我们冒着被学校保安胖揍的风险，替你总结了这份高校零食测评

大家好，我是莓莓。

今天咱们测的这期可不简单，每一款都是蕴含着知识出生的“学霸零食”。

烧鸡、锅巴、果冻、果汁......不仅有零食小吃、甜品还有主食，应有尽有。

本期测评一共选了9款，都是各地高校比较有特色的零食。

注：莓莓的美食测评未收取任何广告费用，都是真实的试吃分享。

西北农林科技大学出品的彩色马铃薯锅巴，不用怀疑，它真的是由彩色马铃薯制成的锅巴。

▲香辣味（红）/孜然味（紫）

据了解，制作锅巴的初衷，是为了让彩色马铃薯助力脱贫，奈何品种太过小众，依旧有不少土豆囤积仓库。

后来通过产学研转换，将彩色土豆通过加工制成锅巴零食，延长了保质期，慢慢走到我们面前。

图源：西农学生会公众号

先来说说香辣味的。

上面沾着少许辣椒碎，闻起来就是很典型的干辣椒粉味，入口的那一瞬间我就知道，它是我爱吃的那类。

味道又香又脆，加上一丝辣与咸，香到再一次吮手指头。

孜然味的锅巴，颜色相对来说浅一点，偏紫色。吃起是很熟悉的烧烤孜然味。

但它们都胜在一点，没有加过多的调味料，也没有浓郁的油炸味，是锅巴界的一股清流~纯粹到爱不停嘴！（吧唧）

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别看新疆石河子大学这名字不怎么眼熟，其实人家也是211呢！

因为地处新疆，对于果蔬的培养有天然的优势，由此陆续研发出了胡萝卜汁、蟠桃汁、黑加仑汁等等...

别看包装这么朴实无华，其实味道着实惊艳。

口感比较粘稠，加上酸甜的滋味，十分开胃。主要是它喝起来完全没有胡萝卜的生味，挑食娃娃的克星。

它的配料表相对市面上其他果汁，纯粹很多，放心喝！

（ps：喝之前记得摇一摇哦~）

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一般来说，酸菜这玩意家家户户都会做，不是什么稀奇的东西，但这里的黑大酸菜，那可得打起精神好好听听了。

北方酸菜惯用大白菜腌制，味道偏酸；

南方惯用芥菜，味道偏咸。

但不论是南方还是北方，传统的腌制都会存在一些有害物质，这也就是为什么，网上盛传酸菜致癌的说法了。

而黑大一间研究室，就是用科学的方法“研制”酸菜（而非腌制），减少酸菜固有的臭味。

还生成了多种对人体有益的物质，保质期也比其他酸菜更久。

它售有两种形式：一整颗酸菜和切丝酸菜。

为了一探酸菜真面目，我们果断买了一整颗酸菜。

闻起来是一股比较冲鼻的臭酸味，但吃起来只有一个字：酸！一种很纯粹的酸味，酸到神清气爽。

大白菜的口感也十分清脆，并不像我们南方酸菜有股软塌的感觉，嚼起来咔嚓作响。

但我们不太推荐直接吃，适合炒菜或是猪肉炖粉条~

吃了这么多年辣条，第一次知道，原来辣条也是有“高校文凭”的哇！

翻天娃辣条有很多口味选择，我们这次买了两个经典的：素香蹄筋味、翻天薯条味（见下图1、2）

图源：翻天娃官网

薯条味的一开袋，这香味，就是熟悉的配方......但不是熟悉的味道。

吃起来有明显的味精甜味，并且不辣，口感倒是有了，但味道欠缺几分湖南的香辣。

过其他试吃员倒是吃的很欢快，喜欢吃甜味辣条的可以试试它。

蹄筋味的从口感上来说，有些硬，但细嚼之后，辣味汁水涌出来，连带着湖南的香与辣。

多吃几根，辣条还在舌齿间咀嚼时，口腔已忍不住分泌口水。

我个人会比较喜欢吃这款，够辣。

但这里想吐槽一下：份量也太少了叭！！！

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南农烧鸡的特别之处在于，使用了多种中草药以及食用香辛料，再辅以陈年老卤和南农教授的特殊工艺制成。

可谓称得上是：经过层层打磨的学霸基（鸡）。

鸡不大，散发出一股卤香味。

它的肉质紧实，属于肉多骨头小的那种，但皮却略显油腻，影响口感。吃起来味道咸香...咸到属于吃不下第二口肉的程度。

这只鸡整体给我们的感觉，跟之前吃的德州扒鸡差不多，就是肉质紧实了些，没啥不一样。

本以为它是从高校出品，技术和味道都会很出挑，但这次品尝下来，有些失望，并且看这价格，都抵得上两只德州扒鸡了！

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北京工商大学食品学院博士们研制出来的下饭神器，主角是番茄，加以红辣椒和素肉。

吃起来有些酸酸辣辣的，虽然里面加的是素肉，但保留了肉的鲜味，加上细碎的番茄果肉，味道和口感都丰富了不少。

几勺酱就着白米饭都能吃下一整碗，但根据试吃团员们丰富的吃货经历，还是觉得这酱，拌面吃才是王道！

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说起魔芋，西南大学绝对有话语权，它可是中国魔芋产业的发源地。

不夸张的说，西大研究魔芋的40年，就是

中国现代魔芋的40年。

西大的魔芋制品很多样，魔芋丝魔芋面什么的都很常见，所以这次选了蛋白酥来尝新！

研究过配料表之后，我们明白了它的实质可能就是添加了魔芋粉的烤蛋白霜。

旺仔小馒头的大小，秀气的一颗颗，上面还有一些坚果碎，像小怪物一样可爱。

吃起来很轻盈，也很松脆，空气感十足！像吃麦丽素中间那一层麦乳精。

甜味淡淡的，刚好足够勾引你不停的吃。有一说一，这绝对是我吃过最“不丢手”的东西。

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来自云南大学的仙气小果冻，剥开衣服后一个个晶莹剔透。每一颗果冻里都有一朵真实的小花花~

这次买的是菊花和茉莉2种~

菊花的果冻有点金银花露的味道，菊花的味道很浓郁。果冻口感完美，又软又弹~

吃这种养生小果冻，应该不会妈见打吧？

茉莉味的相对来说比较清新，粉粉嫩嫩，自带春天滤镜。

吃起来味道也不会那么重，唇齿留香。唯一的缺点，可能就是果冻相比菊花味的稍硬了些。

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没想到吧，马中才螺蛳粉先生竟然是有学霸背景的螺蛳粉！

之前我们测螺蛳粉的时候，这款味道带给我们太多惊艳了。

不仅腐竹大块，味道也够酸爽~这里就不再重复了，想看螺蛳粉测评可以点击下方图片哦~

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总结

吃了这么多高校零食，感觉自己的智商又提升了不少！嘻嘻~

总的来说这期大部分都符合期望，优秀还有特色！可惜就是没有好的推广，没有被更多人了解到~

所以大家不妨把这篇文章转发给亲友们，为推广这些冷门小众的高校零食出一份力呀(✿◡‿◡)

也希望各位高校爸爸能研发更多好吃的，让大家吃零食都能开心又放心！

以上仅根据莓莓及试吃小组测评结果整理，入手前还请结合自身接受度来选购哦~

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