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淀粉肠“塌房”后,商家直播自吃证明没有骨泥!行业标委会再次开会研究——
中国商报
2024-06-27
3月15日,央广网曝光了淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标等乱象。一时间,大批爱好淀粉肠的网友破防,“淀粉肠塌房”引发大量关注和讨论。随后,“老人出摊卖淀粉肠无人问津”的话题冲上热搜。3月17日,一销售淀粉肠的商家在直播中表示,2小时已经吃了10根淀粉肠,希望大家能理性看待。
△图片来源:网络截图。
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淀粉肠一夜失宠
商家自吃证明没有骨泥
今年“3·15”,“塌房”的风吹到了食品界,网红零食淀粉肠被点名。
虽然名字叫淀粉肠,但据央广网记者调查,目前市面上销售量较高的五种品牌淀粉肠,居配料表第一位的均是肉,其次为水,淀粉,白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂。
居配料表第一位的虽然是肉,但据河南一淀粉肠生产厂家工作人员透露,淀粉肠的肉很少,
“都是用的鸡肉和鸡骨泥,用鸭肉更便宜,大部分都是淀粉。”
记者经进一步调查发现,目前出售鸡骨泥的多是经营宠物食品的商家,商家表示:
“骨泥不建议人吃,烧烤也不行。”
这两天,话题词“淀粉肠塌房”迅速登上热搜第一,并被打上“爆”的标签。众多爱吃淀粉肠的网友表示狠狠破防了,“这下谁还分得清我和蟑螂啊”“本来以为只是吃些没营养的东西,结果它是想要我的命”。
3月16日,河南三门峡,
“淀粉肠塌房”的第二天,有出摊卖淀粉肠的商家2小时过去仍无人问津,最后自己默默把淀粉肠吃了。
拍摄者称,他自己平时吃淀粉肠一次能吃四五根,但得知淀粉肠里面有鸡骨泥后就坚决不吃了。当天他好奇被曝光后还会不会有人买淀粉肠,结果看到摊贩2小时没卖出一根。
△图片来源:网络截图。
3月18日,“商家直播2小时连吃10根淀粉肠”的消息登上热搜。3月17日,
一位来自山东枣庄的淀粉肠销售商家在直播中特意挂出写有“没有骨泥”字样的纸张,进行了现吃实测。
在视频中,他表示,2小时自己已连续吃了10根淀粉肠,希望大家能理性看待淀粉肠,不要一棒子全部打死,并称自己兄弟俩和老板会和淀粉肠的厂家去沟通协调。
△
图片来源:
网络截图。
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已有多个厂商与骨泥肠割席
行业标委会回应淀粉肠乱象
网络上关于淀粉肠塌房的讨论不可避免地影响到了淀粉肠生产厂家,为消除影响,一些厂家或紧急发表声明或直接与经销商沟通,明确表示生产产品并非网上提到的骨泥肠。
3月16日,
河南双润食品、山东夫宇食品、河南开开食品等公司就此事发表声明,否认在淀粉肠中使用骨泥。
河南双润食品有限公司发表声明称:“我公司生产的产品主要原材料为精选优质淀粉和精选鸡肉,从未购进和使用过各种骨泥、鸭肉等原材料,我公司产品符合食品安全标准。”
山东夫宇食品有限公司发表食品安全声明称
:“2024年3月15日下午,枣庄市、区、镇市场监督管理部门对我公司现场进行突击检查,
我公司生产的食品未使用各种骨泥等原料,符合国家食品安全标准。
”
河南省开开食品有限公司发表食品安全声明称
:“ 2024年3月15日夜,驻马店市和遂平县公安局、市场监督管理部门对我公司进行突击检查,
我公司使用的原料和成品均未使用各种骨泥等原料,符合国家食品安全标准。
”
事实上,全国肉禽蛋制品标准化技术委员会曾起草制定国家标准《火腿肠质量通则》。3月16日,该委员会秘书长刘振宇表示,
该标委会主要负责实施商品名带“肉”的食品标准化工作,所以过去没有制定“淀粉肠”国标
,但考虑到淀粉肠配料表中标注的主要配料是肉类,此次媒体报道也极为关注,
肉禽蛋标委会再次开会研究,要不要做“淀粉肠”国家标准,有结论后会向公众发布。
消息来源丨
央广网、每日经济新闻、红星新闻等
责任编辑丨白雅琦
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