【视频回放】中西部农产品加工高峰论坛暨河南省农产品加工与贮藏工程学会第八次学术年会

2022年7月27-29日，由河南省科学技术协会、中国农业工程学会、河南农业大学联合主办的“中西部农产品加工高峰论坛暨河南省农产品加工与贮藏工程学会第八次学术年会”在河南农业大学隆重召开。

中国工程院院士庞国芳、孙宝国、朱蓓薇、吴清平四位院士，河南农业大学校长介晓磊、河南省科学技术协会党组书记王新会、河南省科学技术厅现代农业农村科技处处长李锦辉、河南省农产品加工与贮藏工程学会理事长吴坤教授出席会议开幕式。有来自全国40余家单位的10000余名领导、教师代表及行业专家参会。开幕式由河南农业大学食品科学技术学院院长黄现青主持。

开幕式上，介晓磊代表河南农业大学致欢迎辞，介绍了河南农业大学的发展概况和食品专业及学科建设情况，向各位领导专家学者的到来表示热烈欢迎，向关心支持学校食品类专业建设的领导专家表示感谢和敬意。

王新会代表河南省科学技术协会致辞，向各位领导专家学者的到来表示热烈欢迎，介绍了河南省科学技术协会的发展概况，并预祝本次大会的顺利召开。

吴坤代表河南省农产品加工与贮藏工程学会致辞，向各位领导的莅临表示最诚挚的欢迎，详细介绍了河南省食品加工的龙头企业及食品加工的发展现状和前景。

庞国芳院士以《创建农药“电子身份证”实现农药残留检测技术信息化》为题作学术报告，从基础理论研究创新、检测技术研究创新和检测模式创新三个方面工作实现了农药残留检测技术的信息化及其在全国的果蔬中农药残残留的检测。

孙宝国院士作了题为《大食物观与食品产业创新》的专题报告，分别从食品原料创新、食品风味创新、食品功能创新和食品生产创新全方位分析了新时代食品产业定位、新时代食品产业的要求及农产品加工的方向。

朱蓓薇院士在以《创新引领，高质量发展中国食品产业》为题的报告中指出，高质量创新升级是新时代食品产业发展的必经之路，要通过食品产业科技创新，建设具有中国特色的现代食品产业体系，助力食品产业新担当，新作为，形成国内国际双循环相互促进的新发展格局，为建设健康中国贡献力量。

吴清平院士分别从微生物产业发展的需求和机遇、肠道微生物的重要性、微生态制剂与疾病治疗、基于组学技术的新功能安全性评价方法、健康功能微生物科学大数据库构建、高活性健康功能微生物创制六个方面作了《健康功能微生物科学大数据库构建及其在慢病防控中的创新应用》专题报告。

来自国内40余家的专家学者围绕“中西部农产品加工贮藏发展战略与产业转移、特色农产品高值化利用、农产品精深工及农产品贮藏新技术与装备、农产品精深加工工程技术与装备、农产品质量安全与溯源技术与装备、农产品生物加工工程技术与装备、速冻食品加工技术工程与装备、农产品营养与健康、农产品功效与生物活性成分”等9个议题展开深度研讨，突出“农产品加工业卡脖子问题的科技创新与实践”的特色，充分探讨河南乃至全国农产品加工与贮藏方面的科技创新成果和未来发展。

本次大会的召开将进一步提高农产品精深加工和资源高值化利用，推动中西部和黄河流域生态可持续发展，为全面建设现代化河南增添科技力量。

编辑：吴良秀