所有女生!入口宛如百花盛开,这个咖啡精品课强烈推荐!
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邂逅咖啡系列
从这里开始,熟识咖啡的一生
本期主题:玩转耶加雪啡
曼特宁
有着酷似钢铁男子的性格
蓝山咖啡
最叫温柔的女子思念上瘾
耶加雪菲
最能触动嗅觉细胞和味蕾
或许不少朋友知道,每一种咖啡豆、因产地不同,都有着自己强烈的性格。
例如阳刚浓烈的曼特宁,有着酷似钢铁男子的性格;醇味芬芳的蓝山咖啡,最叫温柔的女子思念上瘾;而入口宛如百花盛开的耶加雪啡,则最能触动嗅觉细胞和味蕾。
本番“玩转咖啡”系列课程,将根据各种咖啡的不同,量身制定内容,以拆解、讲烂每一种咖啡,让您玩转咖啡。
玩转咖啡
耶加雪菲咖啡
此次为“玩转咖啡”系列课程第三讲,主题为耶加雪菲咖啡。没听过前两讲的朋友也可以无门槛上手哦。
咖啡树源于埃塞俄比亚,原先是这里的野生植物,“咖啡”这个名字即来自于埃塞俄比亚的小镇。
耶加雪啡是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一。【耶加雪啡】之名意指【让我们在这块湿地安身立命】,其产出的同名耶加雪啡咖啡豆,以浓郁的茉莉花香,柠檬、桃子以及柑橘香气闻名于世。
传统上,耶加雪啡咖啡豆采用最古老的日晒处理法,增强其迷人的果香味与醇厚度,近年来亦频频推出深受市场喜爱的精品。
耶加雪啡在磨豆时,就能闻到扑鼻的日晒果香。它的甜味十分明显,不用加奶也不要加糖,就能让耶加雪啡丰厚的质感与独特的柔软花香刷过味蕾,留下无穷回味。
百花盛开的芬芳,自然也需要恰到好处的冲调手法来激发。
很多朋友自己在家冲调时,控制不好手法与时间,或是冲调过度,杀死了咖啡的果香,使咖啡变得尖酸刺口;又或者冲调不足,使得众多杂质的味道纷呈,让咖啡变涩,掩盖了本身芬芳。
耶加雪菲
此次课程将针对耶加雪啡的特点
详细讲解三种不同的冲调手法
手冲、冷泡与意式
让您了解如何才能展现出
耶加雪啡的各种风味
课程中,您可以亲口品鉴三种不同冲调手法的耶加雪啡,也可以在专业咖啡师带领下,亲手体验制作,真正读懂、玩转耶加雪啡。
课程老师
苏 丹
天通苑文化艺术中心 DA COFFEE 咖啡师
原北京1901CAFE咖啡主管
WBC咖啡师比赛,北京市第五名
英国咖啡协会大奖获得者
活动时间:3月5日周六19:00-20:00
活动地点:天通苑文化艺术中心DA Coffee-VIP室
报名人数:限6人
活动费用:128元/人
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