近期，南海樵之园食品、旺阁渔村、
喜相逢、日日新4个品牌入选
佛山市第二批“佛山老字号”名录
（滚动查看佛山市第二批“佛山老字号”名单）加上第一批入选佛山老字号的西樵天园饼家、奇峰调味食品，截止到目前，南海共有6家“佛山老字号”。
佛山市第二批“佛山老字号”
讲到西樵特产，西樵大饼一定不能少！
西樵山樵之园饼屋于50年代初在西樵山白云洞景区内的樵园创建，其制作的西樵大饼已有500多年历史，用独特的西樵山泉水及运用传统工艺精制而成，并成为当地民间婚姻嫁娶之高档礼饼，驰名海外，是游客之必备送礼特产。
佛山市第二批“佛山老字号”
提起南海本土美食老字号，不少街坊都会想到这家上过央视，获TVB推荐的旺阁渔村！（戳此了解更多）
无疑是最多食客的心头好。传承古法秘方，当天宰猪当天烧，挂入甘蔗烧制，从选猪、涂料到烤，均一丝不苟，每天能卖5-10头猪。⭐鲜花椒焗鱼
2012年的荣哥的原创菜品，面世至今，热度不减，绝对是寻味旺阁渔村的必点菜式。鱼肉被煎得底层香脆、上层嫩滑，伴着鲜花椒的浓香，即使是不喜辣的广东人，都很难拒绝这一口美味。坐标：旺阁渔村地址：佛山市南海区西樵镇樵金路与崇民路交汇处（西樵店）佛山市南海区桂城简平路1号天安数码城2楼（桂城店）联系电话：0757-81893323（西樵店） 0757-86287333（桂城店）佛山市第二批“佛山老字号”
“煎堆碌碌，金银满屋”，已有过百年历史的九江煎堆是佛山人的传统年货特产，2015年被列入广东省非物质文化遗产，是全国唯一一种扁的煎堆。大谷喜相逢煎堆屋，28年以来做的就是这种扁煎堆，入口甘香酥脆，是不少本地人的贺年送礼佳品。坐标：九江大谷喜相逢煎堆屋地址：九江大谷官田令村联系电话：86560918、86511229九江日日新餐厅佛山市第二批“佛山老字号”
在南海的西江河堤不远处，有家飘香了20多年的老字号，由中国烹饪大师林国晖坐镇，做着最传统的九江传统菜，独此一家的九江蒸排骨、盐焗多肉虾......更入选佛山市粤菜名菜、名点。（戳此看美食攻略）
一口留香，五滋六味！每块排骨都裹着特制的酱汁，一啖入口，酸、甜、辣各种口感都有，加上后劲的鲜味，绽放在味蕾间，回味于脑海里根据咕噜肉创新研发的盐焗多肉虾，是林国晖近期的得意之作。他巧妙地把冰肉卷入开边的西江罗氏虾中，过油炸香后，加入秘制的盐焗粉炒香。这样，既能吃到虾的鲜味，又能吃到咕噜肉的风味。
坐标：日日新酒楼地址：南海区九江镇明华路3号推荐：古法叉烧、烧排骨、九江蒸排骨、白切鸡……联系电话：0757-86561633
佛山市第一批“佛山老字号”
西樵天园饼家，源于清嘉庆年间，始创于清末时期（1898年），陈氏家族制饼史第三代传承人——陈其藻祖师所创办。其中金黄色的“西樵大饼”乃是其“镇店之宝”，承载着天园饼家六代人之传承。
现今，天园饼家仍秉承传统手工制作技艺，制出的西樵大饼清香、甜滑、松软可口，让人百吃不厌。除了作为游客的必买手信之外，不少南海老街坊逢婚嫁喜庆，都选择天园饼家。
坐标：西樵天园饼家地址：南海区西樵镇樵北中学西侧路联系电话：0757-86896293
佛山市第一批“佛山老字号”
南海本土最老字号的酱油品牌，绝对非奇峰味业莫属，源起清朝，至今已有200多年历史，至今，已拥有超过100种的酱油。选用高蛋白、非转基因、当年采收的东北大豆，直接天然生晒、发酵、制曲黄……每瓶酱油都历经6个月才得以面世，奇峰所出品的酱油向来以其独特的酱香、鲜美的味泽、澄明的体态、红润的色泽……被誉为酱油中的佳品，更与九江双蒸、九江煎堆并称为“九江三宝”，并成为南海必买十大旅游手信之一。（戳此看详细报道）
南海老字号
坚守老手艺，保持老味道
既是对传统美食的继承和发展
更是对传统文化的弘扬和保护
你和“南海老字号”又有什么回忆？
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南海发布微信编辑部
来源：佛山新闻网、南海旅游
编辑：林憬彤、麦盛波
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