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你每天入口的“它”,可能有一级致癌物,现在扔还来得及!


肝脏是人体中
最大、最重的实质性脏器
肝脏一旦出现了问题
可不容小觑
特别是肝癌
一发现可能就到了中晚期
你知道吗?
你每天入口的筷子
竟可能是肝癌的“帮凶”


01

筷子用久竟然会致癌?


黄曲霉毒素是一种剧毒的致肝癌物质,已经被明确为一级致癌物。筷子本身不会长黄曲霉菌,但未清洗干净的筷子里却容易隐藏淀粉,在潮湿、温热的环境下,容易发生霉变,从而产生黄曲霉毒素

不少家庭使用的是竹筷或木筷,每一次搓洗筷子,都会在筷子表面留下裂痕,裂痕会逐渐积聚食物残渣、油污,再加上没有晾干、擦干的水渍,又懒得日常消毒,微生物(包括细菌、真菌、病毒等)的温床就慢慢形成了。

所以,筷子用完后要及时清除食物残留并彻底清洗。洗后的筷子应沥干水,再放进筷子筒,筷子筒要存放在通风干燥的地方。


02

如何判断筷子是否该换了?


当筷子出现下面两种情况,请及时更换:


筷子表面出现斑点:只有当微生物堆积到一定数量,才会导致木筷出现这种变化。


筷子出现变形,明显凹槽:这样的木筷比没变形的更容易滋生微生物。


维持筷子干净干燥、定期消毒能保证卫生,但筷子的使用寿命有限,几乎每天都使用的竹筷、木筷,建议3~6个月更换一次。



03

哪种材质的筷子最好?


建议购买木制筷子、不锈钢筷子和陶瓷筷子。购买木制筷子,建议选择原木、本色、简单无纹理凹槽的筷子。不锈钢筷子要选择食品级材质的不锈钢筷子。陶瓷筷最好选纯白色、无图案的陶瓷筷子。

不要购买涂彩漆的筷子。涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性,此外,涂料一旦脱落,随食物进入人体,会严重危害人的健康。

尽量少使用一次性筷子。一次性筷子大多用硫磺漂白,经常使用会影响人体健康。


37度里丨长江健康融媒出品 部分资料参考:CCTV生活圈、科普中国 封面&制图:马晶晶 编辑:高阳

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