生态家园｜“良土有趣”分享（一）——巧识土壤
2022年3月30日晚，绿色中原第二场生态小微课在绿聚生态家园群举行，由绿色中原志愿者会员杜慧君分享《良土有趣》系列课程的第一课，之后作者整理出文字版，再次分享给大家。
杜慧君(空心菜）：俩娃妈妈，家庭菜园共建@自然教育模式探索者，边学边做的实践者，“良土有趣”系列公益课程学习和分享者。
课程缘起
我从今年正式开始带着孩子，和几个家庭一起开始种植，希望通过劳动给孩子不一样的体验。另外，也想结合一些自然、教育和环保的一些理念在里边，同时给孩子传递一些科学精神，也让孩子知道种地不止“种”那么简单。但我自己种地也没有什么经验，这个时候看到“良土有趣”公益课程，觉得这个课挺适合我，所以我就报名，也很荣幸能够被选中，然后参与到这个课程的学习中。
我希望把我学到的知识跟大家进行同步分享，在自己学习和不断总结的过程中，多跟大家相互交流，也希望能够帮助一些人；因为我在这方面的经验是挺匮乏的，所以这个过程中我也经常请教做有机农业的李老师和郑老师。
良土有趣做了一个系列课程，也是一个堆肥课的系列知识片，是比较适合孩子看的，大家有空也可以先看一下，可以有更系统的了解。
观看链接：【九集汇总】“良土有趣”堆肥协力自然教育系列课程片
现在讲讲我上的第一课，从以下五个方面认识土壤。
土壤是由风化的岩石、死去的动植物以及真菌、细菌等微生物组成的，算是地球比较薄的一层。认识土壤，要了解土壤的物理性、化学性和生物性。
土壤的物理性，也就是土壤的物理特点，可以分为砂土、黏土和壤土，这些土都有不同的性质特点。比如说，砂土比较松散，不保水，营养可能不够；黏土呢，保水和保肥力都很强，但是它颗粒很大，容易结块儿，就是营养也还是不够，但是最好、最理想的就是壤土这种状态。但是，我们生活中，不是所有的土壤都是壤土这种状态。不过，不同的土壤呢，适合种植不同的农作物。
另一方面，我们也可以通过后期的改良，使砂土和黏土成为壤土。
上面发的就是砂土的改良策略，然后黏土呢，主要是通过往里边加入砂土和有机质来改变泥土的特点，使它变得更疏散，然后也更有营养。
接下来我们来了解一下土壤的化学性。之前我们觉得腐殖质土就是土壤的化学性，但是实际上在后来有一个科学家叫德里比西，他发现土壤中含有各种矿物质，而正是各种矿物质给植物提供了营养。
上面这个图就讲了各种矿物质是怎样被植物吸收的一个过程。
土壤的化学性主要体现在两个方面，一个是土壤的酸碱性，另外一个就是土壤含有的矿物质，就是我们所说的氮，碳，镁，钾，钙等物质。
土壤的酸碱性呢，我们可以通过测试来了解。把土壤加入一杯水里边搅拌，搅拌完之后等到土沉淀下去，等水澄清的时候，我们可以用一点水滴在PH试纸上，然后和那个PH试纸的那个酸碱度作对比，来确定土壤的酸碱性。
同时，不同的矿物质在酸碱性的不同的土壤中，是不同的状态，这个我们可以通过下面的图片来了解一下。
了解土壤的酸碱性，是因为植物对土壤也是有要求的，有的植物适合生长在酸性的环境中，有些植物适合在碱性的环境，但是大部分植物可能都是比较适合在中性的环境中生活。
土壤的酸碱度也有改良的方法，这里大家可以看一下下面的图片，可能以后会用得到。
土壤的化学性，另一方面的体现，就是各种矿物质元素的表现。对于不同的植物来说，缺少不同的矿物质，可能植物都有不同的表现。比如说，缺氮时从它的状态能看出来，就是植物的老叶子是黄的，但是新叶子是绿的，这是因为氮元素是可转移的，植物会在缺氮的情况下，把氮转移到新叶子那里，老叶子就牺牲了自己。
健康的土壤中，蕴含了无数的微生物、土栖生物和植物的根系，这一点，我们也可以通过下面的图来了解一下。
上图显示了土壤的地上和地下的不同的生物状态，了解这个是为了让我们在后期的这个种植的过程中，利用这个土壤的生物状态进行合理的种植搭配，能够利用生物的特点去彼此帮助来驱赶害虫，或者是吸引动物来传粉。
这里着重讲一下蚯蚓，蚯蚓在健康的土壤生成的过程中起到了非常重要的作用，它不光是疏松土壤，它的粪便也能产生很多营养的物质。
了解了土壤的物理性、化学性和生物性，对土壤有一个比较全面的了解之后，接下来我们就有一个实践，就是厚土种植。
厚土种植的方法，就是在下面用树枝，然后铺上一层土壤，然后再加上一些厨余、纸板、动物的粪便，然后再加土壤。实际在操作的过程中，我们就可以利用手边的资源，非常灵活地运用，也不一定非得每一层都是这样子的。这里边提到动物的粪便，其实动物的粪便，狗和猫的粪便都是需要经过发酵之后才能够使用。如果没有经过发酵，那就最好把它往下埋一埋，纸板在这里边起到的就是一种阻隔的作用，可以把粪便埋在纸板下面。
上图是不同植物的碳氮比，在微生物分解25份碳的时候，需要加入一份氮，这样才能获得能量，碳是微生物活动的能源，氮则合成细胞原生质。所以，碳氮比很重要，可能在生活实践中不可能这么严格地去遵循25 : 1这样的一个比例，但是我们大概要注意一些。比如说一些绿色的物质，它含氮量更高一些；棕色的含碳量更高一些的。我们在做堆肥的时候，就是要把绿色的和棕色的，都放一份。
上面是我的实操作业，我们家有一个小露台，平时也种一些东西，然后我就在一个空的这个水泥盆儿里做了这次作业。下面先铺上树枝，然后上面铺一层土，放上厨余，然后是树叶，然后又铺了一层土。
最后发的这张图，是有机质与化肥对土壤和植物的不同作用，这里因为要讨论一下，为什么我们要去做厚土，或者是其他堆肥的方式，而避免用化肥，或者说也不是绝对不用化肥，因为化肥也有它的作用。
今天的分享就是这些，接下来随着“良土课程”的听课进度以及我的实践，我还会继续整理学习资料、咨询请教专家、实践和总结，然后分享给大家。
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作者｜杜慧君
编辑｜闫一鸣
供图｜杜慧君