舒米周刊｜给自己按了100天“暂停键”，我都做了些什么呢？

今年9月下旬，从厦门到中山的旗溪村生活。也有两个多月的时间了。想着可以把在这里的生活和收获写成一篇文章了。

我在的地方叫做舒米学苑，一个培养“生态人”，在生活中践行对自然、人、社会的爱的教育空间。

这篇文章主要是以我个人的观察和感受的角度，从【正念】、【期待】、【放松】、【做饭】、【可持续生活方式】、【理想生活】这几个切入点写的一些在舒米生活的文字。

因为在这里，我深深地被这里的一切支持着、滋养着，因此也想通过文字的方式分享出来，或许也可以给到你一点点灵感吧～

【关于正念】

关于“正念”一词，原以为距离我很遥远，但在舒米，却时时刻刻都在发生，都提供着机会给我练习。

（到达舒米的第一顿晚餐）

感受最深的一次经历是，我记得我第一天到达舒米的时候，因为实在太饿了，因此吃饭的时候吃的有点着急，一大口一大口地把饭菜吃进嘴里，没有太多的咀嚼就吞下了肚子。这是我身体之前的记忆惯性。

大概到了舒米十来天之后吧，有一次吃饭的时候，ivy说：我发现你现在吃饭的速度比之前慢很多了哟。

我才发现，原来自己已经潜移默化地被影响了。

这种影响是什么呢？因为我很喜欢喝手冲咖啡，那我就拿“手冲咖啡”作为例子吧。

（丹娜的手冲咖啡）

（1）在喝一杯手冲咖啡之前，咖啡师往往会把咖啡豆磨成咖啡粉之后，让你先闻一下咖啡粉的香气，这是第一步“嗅觉”；

（2）接着咖啡师会把咖啡粉倒入咖啡的手冲器具中进行手冲，这个过程咖啡师往往十分地专注于制作咖啡，因为手冲咖啡在这个过程中，对于“时间”、“水温”、“手法”都有讲究。坐在吧台看咖啡师做咖啡，是一个很好的体验，这是第二步“视觉”；

（3）当咖啡做好了之后，咖啡师会引导你根据不同的咖啡豆的特点去品尝享用这杯咖啡，这杯咖啡的果感如何？酸的感觉如何？是呈现什么样的甜感？以及会有什么样的苦味？… 这就是第三步“味觉”。

你可以想象到一杯小小的咖啡，可以拥有这么多层次的味道吗？

所以，给我的影响就是：好好吃饭就像在喝手冲咖啡，并不是说一定闻、看、尝。而是认真对待它们的态度，认真吃好每一口饭。

（舒米餐前感恩词）

就像舒米餐前的感恩词：不论山的味道，还是海的味道，我都用心品尝。

当有了一次关于“正念”之后，身体的察觉之后，就可以把这样的感受迁移使用到生活的其他方面了。

（学习木工）

比如：

• 饭后在村子里散步，专注于每一步脚和地面接触的感受；

• 跟着晓强老师学做木工，专注于木头被工具之间一点一点雕刻和打磨发生的改变；

• 自己在画画的过程中，专注于每一笔的线条是否放松，手是否和自己的内心都达到了平静和认真…...

【关于期待】

我觉得自己就像是一个瓶子，当瓶子装的太满的时候，肯定装不下其他的东西。而“期待”就是我装在自己这个瓶子里的东西。

来舒米之前，我抱着各种各样的期待，比如：

• 期待可以在这里吸收灵感画出100幅画啊；

• 期待可以学会做10个好吃的素食啊；

• 期待可以开6节社区画画课啊；

• 期待可以获得社区伙伴的认可啊….

“有所期待”让我有目标，但当“期待”太满的时候，就容易装不下其他的东西，甚至可能会出现“期待落空”的负面效应。

印象很深刻的一次是，有一天是我在厨房值日做饭，那天很早就去菜市场买菜，回到舒米用心的洗菜切菜，很用心的做好了午餐，然后开饭前的半小时，有2个伙伴临时有事不来吃午餐了…

（厨房值日）

原以为好好做饭，期待可以得到伙伴们的认可：“啊，你做的好好吃啊。”的评价落空，心里空落落的，那种滋味，害！别提了。

但通过这件事情，也给了我多一面的自我认知：原来，我是这么地期待和在意身边伙伴的看法啊～

因此，对于“期待”的察觉，成了我接下来的一个可以练习的功课。放下对自己的期待，放下对他人的期待。

放下期待并不代表对于生活没有追求，而是放下那种对于某种幻想出来的固定的结果，而去顺着追求的方向，认真去对待和享受其中。

【关于放松】

“放松”的这个话题，我觉得是“放下期待”的一个很关键的解决方式。

当放下了期待，人也就放松了。

当不再对事情抱有期待的心态，而是让自己专注的投入，单纯地想把事情做好，也就放松。

今年9月份的时候，去跟着一个很喜欢的插画师左佐老师学画画，除去画画的技巧本身，我最大的收获就是——放松去画画。

（放松后画的画）

原本画画风格和线条都会比较的紧，有点放不开，因此当这样的画风画久了之后，我发现我遇到了瓶颈——就是为了画而画了，很难去好好地享受画画的过程和用画画来表达我真实的感受。

所以你看，我又回到了上一个话题：“期待”。

因为我对要“画好”这个结果有了固定的期待。这，又是一个关于“期待”的自我察觉的练习。

放下期待，放下“所谓画好”的期待，顺着“通过画画去表达自己和记录生活”的意图，让笔带着手在纸上放松地，自由地去画吧～

放松…

放松…

放松你的脑袋…

放松你的手上肌肉...

放松去画…

放松去热爱你的生活…

放松去从事你热爱的工作…

接纳那个过程，即使是“画的好丑啊～”、“啊，不想画了！”的念头。

它们的出现都是很正常的事情，顺着“通过画画去表达自己和记录生活”的意图去画画就好了。

偶尔停下来也没有关系，只要追求的方向（意图）在，总会达到适合我们的地方的。

举一反三，“放松”的练习同样适用于生活的方方面面。

比如：

• 放下对“冲出某个特定风味”的咖啡，而在参考范围内去自由放松地手冲咖啡，反而有很多的惊喜；

• 放下“每天要坚持6点起床”的期待，而是去关注自己身体的感受，其实晚上10点左右身体就已经在打哈欠了，那就把手机放到一旁，早早休息，反而早起了不少；

• 放下“在舒米要写5篇感受的文章”，而是带着“可以记录在舒米的感受的觉察”去认真正念地过好每一个时刻，有意思的观点和想法，可以随时记下，当记录的收获到达一定的数量，稍加整理，文章也就自然地会出现了。

【关于做饭】

之前一个人在城市生活的时候，也会自己做饭。做饭的流程是打开手机买菜app，然后下单，快递小哥就会把选好的菜送到家里来。

这样的方式给我带来便利，但也让我距离食物的本身越远。

（和伙伴去割香茅）

在舒米的生活，给了我机会走近了食物，这种走进不是说都从土地里接触到所有的食物本身，不是都是自己种出来的食物，而是它让我：

• 有机会去触摸到到土壤，

• 自己去从泥土里把姜黄挖出来，

• 亲眼看到在秋天的早上都会盛开的野姜花，

• 体验到自己做的洛神花果酱

  …...

（采摘的洛神花）

在这里生活的伙伴，会有厨房值日的时候，即使不怎么会做菜的伙伴，在这里呆上一段时间，也可以做出拿手好菜。

我个人把“关于做饭”这个话题归纳成了3个部分：

🥗首先是“有爱的食材”。

【大部分选有机蔬菜】

舒米的食材大部分是来自周边的有机农场或者相关有机食材上购买的，这样的食材可能采购成本会比较高，但对环境和对我们的身体都是有爱的。

【尽可能选应季和当地食材】

靠山吃山，靠海吃海。舒米所在的旗溪村的旗溪农场种植的农作物也常常是舒米餐桌的“常客”，姜黄、茄子、秋葵、生姜、艾草、洛神花、野姜花…

各种不同的季节收获的食材都会被制作成各种各样的食物，滋养着在这里的人们。

（迎在购买隔壁农场自己种的火龙果）

【多接触土地】

在舒米的这段期间，会去农场帮忙干活，虽然我的工作量远远比不上其他的伙伴，但也因为这样有机会去接触土地，去看到：

• “哦！原来姜黄从土里挖出来是长这样的”；

• “原来菜叶上的虫子长这样的”；

• “原来可以这样堆肥”；

• “原来腐烂的果实可以这样重新回到土地里去”……

（强哥挖出来的地瓜）

接触过土地之后，那句儿时的诗歌“粒粒皆辛苦”更加的感同深受，对于餐桌上的食物，也会更加珍惜。

🥗其次是“正念做菜”。

这也是我们前面说到的“正念”的部分，让我从很着急地用猛火去炒、煎、加很多的加工过的调味品，想快速去完成一道菜的惯性中，慢慢地变成认真地清洗每一颗小青菜，用心地切好每一根土豆丝，再到愿意用2-3个小时去熬煮一锅白菜海带汤。

没有特殊的调味，用心对待制作食物的过程之后，大部分的食物只需要一点点的盐，就可以让食材散发出本身它们的“山海之味”。

🥗最后是“用心品尝的用餐氛围”。

作为刚刚会一点点做菜的我来说，厨艺可以进步如此飞快的原因和舒米的社区氛围是息息相关的。

不论是在做饭还是吃饭，每个伙伴都会很认真地去品尝和享用每一道菜的味道，然后毫无保留地给予对于“菜，超好吃！”的评价～

所以，你看到了吧——大厨，是被夸出来的～

也许这就是我们称这里是“舒米新东方”的原因吧，每一位伙伴都是隐藏的大厨。

（农场的大地厨房）

“夸”当然很重要，“夸”完之后，大家就会相互根据菜本身来分享彼此的做饭经验，比如：

• 南瓜和腐竹在一起煮会释放更香甜的口感；

• 熬煮3个小时的萝卜汤会特别鲜甜；

• 电饭煲焖饭可以先把米炒一下，会更入味；

• 在杨桃树下的阳光午餐别有一番味道；

• 院子里种的薄荷用来点缀会让拍照更好看...

“用心品尝”就好像不止是通过味觉，还有触觉、视觉、嗅觉等感官来感受。

一段时间耳濡目染之后，我竟然就自然而然地做出了许多“舒米味道”的食物。

在这样的氛围下，原本鼻子很钝感的我还没有进入厨房，就可以报上锅里煮的菜名；

喜欢骑车自行车带着购物袋去菜市场挑选应季蔬菜；

应季的姜黄和萝卜也被原本不会做的我，变成了一个小招牌菜。

最近的一次是做了一顿14个人的午餐，看着大家一扫而光的“光盘”，我也很惊讶地发现到自己厨艺的进步。

【关于可持续生活方式】

第一次了解到“可持续的生活方式”是从我的好朋友梦儿身体力行的“零垃圾”生活中知道的，再后来到了舒米，也更加关注“可持续的生活方式”。

我理解的可持续生活就是：选择一种可以持续生活的生活方式，对于我们的内心、对于我们所需的生活物质、对于我们周边的家人伙伴、对于我们的地球。

这段时间，对于我来说显而易见的变化有：

🌳养成了带购物袋和保鲜盒去买菜的习惯。

这也是在丸子老师的带领下养成的习惯。带上旗溪“爱马仕”骑上“强哥牌”山地车去买菜，我就是菜市场最亮的仔。

（丸子带着布袋去买菜和鸡蛋）

同时我们也会自带鸡蛋的盒子和保鲜盒，用来买鸡蛋或者豆腐都很方便，就一个塑料袋都不会用到啦～

🌳厨余的堆肥。

在舒米有两个绿色的堆肥桶，轮流使用。每个堆肥桶堆满之后会放2-3个月让它发酵。

（堆肥桶清理中）

印象很深刻的一次是，堆肥桶满了，丹娜带我去把那些肥挖出来，第一次接触到厨余发酵完成肥料的样子，一点也不臭，甚至有点泥土的清香，那时候真心觉得大自然真的好神奇啊。

🌳回收站/爬山淘宝记。

我是一个很有“物质欲望”的人。之前的生活总是很喜欢买买买，通过金钱购买各种物品让自己觉得满足。

（爬山捡的树叶们）

• 奇形怪状的树灯，我可以在爬山的时候用捡到树枝来改造成灯；

• 原本好贵的树叶标本，我可以自己在自然中去捡回来自己做；

• 回收站也是一个巨大的宝库，里面有许多的被遗弃的物品却还有很多可以重新被使用起来的…