就凭这一碗，让汕头人排队70年！

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就凭这一碗，让汕头人排队70年！

Original 苏姨食探 2021-05-22

你确定这是甜豆花？

我敢说， 80%广东人都没吃过！

…

什么嘛！麻薯终究是对豆花下手了！

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麻薯豆花，在汕头火了70年

传说在汕头卖了三代人的“麻薯口感豆花”，我终于是吃到了！害，还真颠覆了我对豆花的认识。

▨ 麻薯口感豆花，一碗管饱 ▨

一直长得人畜无害的豆花，总是让我提不起劲儿！但这碗表面并不光滑的豆花，却散发着它独特的魅力！

〓长得丑丑的〓

你瞅瞅你瞅瞅，红糖+白糖糖粉在粗糙的豆花表面慢慢融化，外表的确是个“丑货”。可是偏偏就是它，成了汕头三代人的骄傲！

〓是麻薯口感〓

慢慢挖起一勺豆花，不仅很有厚重感，竟然还有种挖麻薯的感觉，慢慢撕裂。这劲儿，还回弹呢！

老实说：作为广东人也真第一次吃这口感的豆花！虽然少了山水豆花那种浓烈的豆香，但口感绝对让第一次到店的人“O晒咀”！

〓每天只做一桶半〓

为了确保豆花的新鲜，老板每天只做一桶半的豆花！（周末加量）不过，别一下子入手太多，一碗管饱，不饱找老板，再多买一碗🤫

▨ 三粉合一是灵魂，无限续加 ▨

豆花的命是甜甜的汤底给的！『红糖+白砂糖+芝麻』三粉合一，不是弄成糖浆，而是一层层撒上去！

趁糖粉没融化，不要搅拌赶紧送进嘴里！太优秀了，还能吃到“脆脆”的口感！这时候，你发现他家的免费续糖是多贴心！

▨ 两重口味，加姜汁是惊喜 ▨

👇

▧ 豆花终极玩家：姜汁是惊喜 ▧

作为他家的终极粉，绝不满足一碗普通豆花！让店员淋上一勺微辣的姜汁，整份豆花立马有了灵气！

带着姜汁一起吸溜进嘴里，豆香与红糖芝麻交错唇齿间，豆花的厚实感还能填饱一下牙齿的空虚。怎么70多年前大家都这么会吃呀！

汕头甜汤 · 鸭母捻也来了！

▨ 鸭母捻 ▨

潮汕人最爱的鸭母捻甜汤在深圳真的不多见！鸭母捻其实就是糯米汤圆，有绿豆、红豆和芋泥馅儿~甜汤里还有银耳、红枣、枸杞做成，超适合想养生又嘴馋的女生！！

趁热挖起一勺甜汤，清甜不会有厚重感。还有4种不同馅儿的鸭母捻，让一个非潮汕人有了拆礼物的惊喜！

第一次吃让人笑话了！一口咬破，鸭母捻流心就迫不及待爆出来了，是黑芝麻流心！一共四种口味，是拆盲盒的快乐惹~

▨ 草粿 ▨

像极了凉粉的草粿是他们家的新品！看到它，完全把控不了自己要点上一份“冰凉”一下！

潮汕的草粿是草粿草熬制制作的，有点植物的甘甜味。每一勺的切面都光滑得能反光，入口顺滑，对于深圳的秋天不要太戳心啦！

吃前老板撒上一点点秘制糖粉，轻盈搅拌，有凉粉的清爽，植物的甘涩，还有红糖恰到好处的调味，吃起来觉得立马下火了！

▨ 海石花 ▨

潮汕常见的海石花也来了！老板把海石花弄成块状，晶莹剔透的海石花有种冰粉的感觉~

配上水果和炼奶，呼~这口感很夏天！哎呦喂，勺子要兜稳，海石花要溜走啦！

▨ 还有这些甜汤 ▨

从绿豆爽上桌开始，我的视线就没离开过这碗被精心剥皮的绿豆爽，如此用心大概才是他家甜品的灵魂点缀！

来深圳3年，突然不见了！

在汕头开了70多年，一碗豆花，3代人代代相传！本开在华强北的路边小店铺里，今年疫情过后，路边小店铺不见了~

哈哈不是消失啦！老板把店挪到了华强北九方B1层了~这样口感的豆花，还是值得一试，吃完就不用回家吃晚饭啦！

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商家信息

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地址

福田区华强北九方购物中心B1层

（地铁1号线华强路站B出口步行300m）

营业时间

10:00-22:00

人均

14元

电话

13192399808

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