自5月24日起，结合落实“两个责任”，在我市挂职副厅级干部李晖、市市场监管局副局长吴永森带队对高考点中山市第二中学进行包保督导检查和自费陪餐。同时，市市场监管局还成立2个督导检查组，对全市12家高考学校食堂进行覆盖检查。督导组仔细检查食堂环境卫生情况、设施设备运转情况、食品加工情况、人员健康情况、原料采购和贮存情况、餐具消毒情况、开展食品快检情况、学校压实食品安全责任制和实施食品安全“日管控、周排查、月调度”情况等。经检查，我市各高考供餐学校食堂食品安全状况总体良好，满足高考供餐要求。

依托全市12个高考供餐学校食品快检室，与监督抽检共同构建高考食品原料快检防控体系。考前，由检测机构对全市12个普通高考供餐点开展食品抽样检测，涵盖大米、食用油、蔬菜、肉类等大宗原料等；学校快检室每日对学校所使用的食品原料进行快检，全面评估食品原料和成品制作安全状况，提前稳定把好食材入口关。

制定了《2023年普通高考和中考考点及周边食品安全监管及应急处置工作方案》，采取市镇两级分工的办法，层层压实责任，全力确保食品安全。其中，市市场监管局镇街分局将组织驻点保障工作组，在高考期间进驻全市各个高考供餐点，对考点食堂开展现场监督保障，全面保障高考期间各供餐点从早餐到宵夜的食品安全。市市场监管局将安排督导组，对全市各考点开展巡查督导，严保各考点食品安全保障工作落实到位。此外，市市场监管局还成立了食品安全突发事件应急领导小组，制定了高考期间食品安全突发事件应急处置预案，随时做好应急响应准备。

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总局令第75号、第76号公布！（附一图读懂）