爸妈，千万别心疼钱，这4种零食该吃就吃！
以下文章来源于科普中国 ，作者王璐
你知道吗？
老人家也是可以吃零食的
好多年轻人都乐意把自己爱吃的
烤串、辣条、炸鸡、奶茶
分享给爷爷奶奶们
但有些零食
并不适合老人家长期食用
那么，到底哪些类型的零食
更适合老年人吃呢？
想给老年人挑选营养又美味的零食
有哪些需要注意的地方呢？
大家跟着诚诚一起来学习吧
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01
给老人选零食，掌握三要给老年人选零食的目的，和年轻人吃零食略有不同，“尝新”“打卡网红食物”倒是其次，最主要的是有营养、适口、清淡、好消化，不应有诱发或加重老年人常见慢性病的风险。
老年人中相对普遍存在的一个问题是消化和咀嚼能力下降。一旦食物不容易消化咀嚼，不仅容易引起老年人的抗拒，也容易增加消化负担。因此，好咀嚼、好消化是通过零食给老年人补充营养的基本前提。
所谓营养密度，指的是单位热量下，食物中所含有的重要营养素的密度。
吃营养密度高的食物，在摄入同等热量的情况下，能获得的蛋白质、维生素、矿物质等营养素越多。你也可以理解为，从获得营养的角度来说，吃营养密度高的食物更加“划算”。
03要看个体状况老年人通常有一些基础病，例如三高等。再加上日常饮食状况的不同，导致他们个体营养需求差异较大。因此，在为家中老人挑选零食时，要提前了解清楚老人的身体状况和饮食情况，合理取舍。
老人，尤其是有三高的老人，需要比年轻人更加注意避免高油、高糖、高钠的零食。
选择时，看包装“营养成分表”上的这几个指标，可以轻松避雷。
图片来源：原作者王璐供图
另外，还要注意NRV%，即营养素参考摄入值。这个值代表该零食中某个营养成分的含量，占《中国居民膳食指南》给出的普通成年人每日推荐摄入量的百分比。
图片截取自网络
例如，上面这个零食，我们可以看到其钠的NRV%为62%。该数值代表吃单位量（此处为100g）的该零食，摄入的盐就已经占据一天推荐量的一半以上。这意味着，按照新版膳食指南中普通成年人每日推荐盐摄入量为5g计算，吃了这份零食，一天中三餐和其他食物中的盐，最好控制在1.9g以内。
如果你经常做饭，就知道这个量究竟有多难达到了。恐怕在很多家庭，炒一道菜的用盐量都已经达到2g了……
每逢促销时，大份量的零食往往很受欢迎，但诚诚建议给老人买零食最好避免大份量。因为老人对零食的消耗往往较慢，放久了容易过期，而老人家还常常不舍得丢弃。若是吃到变质零食，那可是要出食品安全问题的。
给老人买零食也不必追求新奇，因为不少新奇零食只是口感、颜色或形态少见，未必有营养、好消化。另外，如果购买途径没有保障，还有可能买到假冒伪劣产品。
随着年龄增长，老人的咀嚼、消化功能退化，食欲也会减退，若只依靠三餐摄入营养，有可能导致营养不良。这时，若能通过健康零食来补充一部分营养，通过少食多餐的方式来满足老年人的营养需求，尤其是对一些重要且容易摄入不足的营养素（如蛋白质、钙、维生素和膳食纤维）的需求，是个不错的方式。
下面，诚诚列举了一些适合老人吃的有营养的零食，供大家参考借鉴：
以肉蛋奶豆类食物为主要原料制作的零食，如鸡蛋干、豆干、奶酪、奶条等，大概率具有“营养密度高”的优势。部分老年人因为胃肠道问题，对三餐中肉菜兴趣缺乏，此时就可以通过这类零食补充一些优质蛋白。当然，在选择时依然要考虑是否口味清淡、好咀嚼消化等因素。
好咀嚼的蔬果或以蔬果为原料的零食牙口好的老人可以直接以可以生吃的蔬菜、新鲜水果作为健康零食。但一些老人因为牙齿问题，直接吃新鲜蔬菜、水果有困难。考虑到长期不吃或少吃蔬菜水果容易缺乏维生素和膳食纤维，可以选择一些以蔬菜水果为主要原料的零食，如水果干、冻干水果或冻干蔬菜等。挑选这类零食时，注意选口感相对柔软或脆一点的，方便老人咀嚼。
一些老人因为食欲不佳或牙口不好，对主食摄入量少，或只吃精细主食。此时我们可以选择一些以优质谷物，如燕麦、玉米、莜麦、荞麦、黑米、青稞为原料的零食。不仅能提供热量，还能补充细粮中缺乏的膳食纤维和B族维生素。
以原味坚果为原料的零食坚果是老少皆宜的健康零食，优选加工程度低、原味或少油少盐的坚果。有些老人不方便咀嚼坚果，可以选择坚果脆片或坚果碎。
为了让大家有所参考，诚诚再给大家来点更简单实用且细致的盘点吧！一起来看老年人健康营养零食推荐榜单↓↓↓
（上下滑动查看）
大家有没有发现，在推荐榜单中，有不少婴幼儿零食和辅食产品。
其实，老人和孩子有不少相似的营养需求特点：都需要食物易咀嚼消化；进食量小，都需要食物营养密度高；都需要食物口味清淡，低盐低糖低油，等等。
因此，我们完全可以将婴幼儿、儿童的健康零食、辅食让老人尝试。再进一步讲，我们也可以拿出对待自家小宝宝的疼爱和呵护来对待老人，相信老人也会越发健康、舒心。
END
好啦！
今日关于适合老人吃的零食盘点
已经一字不落都说完啦~
大家还对哪些问题好奇
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祝你每天吃好喝好没烦恼~
本期封面：
热点速递
来源：科普中国
编辑：重庆市市场监督管理局