有一种春天叫江南
随着3月的到来，近日，浙江多地官宣入春。曾火遍大江南北的那句“你一句春不晚，我就到了真江南”再度翻红。杨柳依依，诗韵袅袅，似乎道不完江南之春的美，让人直呼“春天一到，就想去江南！”
江南究竟美在哪？何以千百年来，令人如此神往？
也许是“春水碧于天，画船听雨眠”的悠然自得，是“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”的色彩斑斓，是“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”的烟火人间，是“春风又绿江南岸，明月何时照我还”的无限乡愁……
有一种春天叫江南。烟雨杏花人间，古道青瓦白墙，远山田园细流，随意流淌的江南春色，足以泼墨一幅诗情与浪漫的隽永画卷。
南湖春天
一
江南之美，在其景，更在其韵。
江南的春色，是明艳动人的。
“忽如一夜春风起，江南从此惊人间。”一夕梦醒，天地间春意潮涌而来，让人猝不及防。冬装未换，漫山的桃花已挂满枝头。碧海潮生，桃花影落，春日的舟山桃花岛上醉红点点，粉红的，浅红的，火红的，争奇斗艳，美不胜收，远远看去，像天边飘来的一片云霞。
有人说，春天的色彩，唯有江南点染得最全面：梅红、月白、浅云、海天霞、远山黛……与草木蔓发、生机勃勃的背景融为一体，合成了一部繁花似锦的大片。关不住的满园春色，点缀了山川大地，也惊醒了游人的梦。
江南的春雨，是绵绵不绝的。
一切景美皆成情美，江南的山水本是活的，一遇上雨，便幻化成了朦朦仙境。
感受江南烟雨，可以去杭州西湖，断桥苏堤上，穿着丝绸旗袍，撑着一把油纸伞，与许仙和白娘子跨时空对话；可以去嘉兴古镇西塘，观赏沿河而居的徽派建筑，品烟雨长廊，悟吴越文化，入夜还可以在乌篷船上听着雨声入眠；还可以去台州的神仙居，感受青山逢烟雨……
江南的春水，更是刚柔并济的。
很多人想到江南，眼前会浮现“小桥流水人家”的古朴景象。水乡多古镇，烟雨点染之下，犹如一幅徐徐展开的丹青画卷。青石板铺满了街头小巷，蜿蜒细长的似乎没有尽头。着一身汉唐华服，乘一叶蚱蜢小舟，听一段花鼓戏曲，品一口竹筒乌酒，在潺潺流水中，让人默默体味江南烟雨的婆娑柔情。
乌镇春色
生活在江南，是一种幸福。2001年，演员黄磊来到乌镇，拍摄自己导演、编剧的处女作《似水年华》，便是住在了乌镇。一晃20多年过去了，这个地方依旧是他的故梦，他曾写道：“这个小镇，是我最在意的地方，也是最柔软的归属。”
江南也有阳刚的一面。如激流勇进的钱江潮，“钱塘江上春潮急，风卷锦帆飞”，奔腾于时代之中，蔚为大观，象征着勇立潮头的浙江风骨。春日钱江潮，也是一景。
醉里吴音相媚好，娇惹了三月的春华，迷醉了游人，更鲜活了人间。春天里，任谁都想拈一朵江南的花，饮一壶江南的酒，再寻一个梦里的水乡。
二
江南之美，也在那一碗烟火人间中。
一声春雷骤响，那些隐匿在田园、山林、河涧里的精灵都苏醒了，将厚藏酝酿了一整个冬季的滋味尽情释放出来，为春日的江南增添了更多诱人风情。
从山温水润、物华天宝的自然宝库中，可以寻一味“鲜”。
江南春天最撩人的鲜味，来自山林。在太阳初升前采摘的雷笋，尤为鲜嫩，挖出后生食，甘甜清香，“过夜吃已有隔世感”。
湖州市竹翠园的春笋 图源：视觉中国
清代李渔将笋列为蔬食第一鲜，认为笋乃至鲜至美，甚至超过了蟹；而“饕翁”苏轼曾写道，“残花带叶暗，新笋出林香”。这时节，正是新笋出林香了。
江南游子在外，每到春天，必定会思念那一口醇厚的“腌笃鲜”，笋、腊肉、鲜猪肉经过小火焖煮，汤白汁浓，笋香肉嫩，眷恋悠长。
春天里，江河水泽也慷慨馈赠了浙江人一味“鲜”，这其中，螺蛳的“江湖地位”不可撼动。清明前后是螺蛳最肥美之时，从河里新鲜捞上来，经过一阵“哔哔啵啵”的爆炒，肉质爽脆，越吃越有味。
从《诗经》里的“参差荇菜，左右流之”到《红楼梦》中的“油盐枸杞芽儿”，江南的野菜，也敢为天下“鲜”。每到春天，你总能看到人们拿着小铲子、剪刀、菜篮子挖野菜。一道马兰头拌香干是多少人的最爱，直呼“一口一个春天”。
江南有“鲜”，更有风雅。深藏在江南人骨子里的“诗和远方”，让他们的日常餐桌上，总少不了一件历经时间打磨的“艺术品”。
《山家清供》一书中，曾提到一道名菜“梅花汤饼”，自南宋传承下来。据载，烹制时，白梅花、檀香末水和面被制成馄饨皮，压制出梅花瓣状，煮熟后再用清鸡汤作汤底，还规定每客只能食二百朵梅花。
后人有如此评价：恍如孤山下，飞玉浮西湖。意思是说，这一碗小小的汤羹，就像是杭州孤山下的西湖，漂浮着片片如白玉般晶莹透亮的梅花。
苏轼在湖州时，发明的碧筒酒的饮用之法，也充满着浪漫的仪式感：“暑月，命客棹荡舟莲中，先以酒入荷叶束之，又包鱼酢他叶内，候舟回，风熏日炽，酒香鱼熟，各取酒及酢作供，真佳适也。”
蕴含江南文化内涵的美食，早已超越最基本的果腹需求，被缀以风雅，被赋予生活的情致，充满愉悦的享受。
三
江南之美，更在那诗情画意。
“枕上片时春梦中，行尽江南数千里”，人人都有自己的一个江南梦。
游人置身三月江南，那些年读过的文字便不自觉地流淌出来了。“千里莺啼绿映红”中掩映着迎风招展的酒旗，丰年留客的农家；“小楼一夜听春雨”，让人依稀听见临安城里，清早深巷的卖花声。
江南赋予了文人诗兴，诗词也赋予了江南灵魂。这里，有“江南无所有，聊赠一枝春”的切切思念，有“山月不知心里事，水风空落眼前花”的绵绵情愫，还有“人人尽说江南好，游人只合江南老”的深深感怀。
有人戏称，茗茶、荷花、古寺、皓月并非江南特有，一旦有诗书大家将其吟诵、描绘，这些事物就会添上几分江南特有的美。
时间拨回到东晋永和九年三月三日，是日天朗气清，王羲之与一众好友在会稽山阴兰亭曲水流觞，沉醉于江南美景之中恣意畅然，饮酒作诗。王羲之“微醉之中，振笔直遂”，为兰亭诗写下《兰亭集序》，短短28行，324字，文章、字体风格雅逸、刚柔并济，如江南春，更如江南人。
江南的春，更在丰富多彩的民间习俗中散发独特魅力，激发人们心底深处的独特牵挂与情感。
“春蚕到死丝方尽。”从宋代起，春季期间，各地会不间断地上演“扫蚕花地、逛蚕花会”等民俗活动。比如，以前每到清明和谷雨时节，乌镇的蚕农都要祭奠蚕圣，佩戴着蚕花的蚕花仙子，在庙会上巡游一周并登台撒花。直到今天，当地还传承着传统的“香市”盛会，为市民和游客呈现踏青游春、蚕花会、踏白船等众多特色民俗活动。
这些习俗已经演化为江南春日的一大文化标识，寄予了当地人的美好愿望，也展现了浙江人勤劳淳朴的精神风貌。
江南，就像一个音符，在文人墨客的笔端跳跃，也拨动着每个人的心弦。
但一万个人眼里、心里，有一万个江南模样。还等什么？若到江南赶上春，那就“千万与春住”！
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