看过摩洛哥的美景

感受了这里气息后

它的味道你尝过吗

摩洛哥的烹饪，堪称柏柏尔人、阿拉伯人、穆斯林文化的综合遗产。柏柏尔人传承的是一种朴素的乡村风格的饮食，而阿拉伯人则带来了东方精细的烹饪术和来自遥远地域的香料，它还集合了安达卢西亚人咸甜两种口感的饮食风格，例如著名的“帕斯蒂利亚”(Pastilla)。

摩洛哥最为知名的饮品——薄荷茶，也有着悠长的历史……一起来尝尝摩洛哥常见的美食吧！

01

塔基 (Tagine)

塔基是用黏土制作的用来烹饪的锅，在摩洛哥很普遍，以塔基锅命名的这道菜肴可算是懒人福利，只要将食材，例如羊肉、牛肉、鸡肉或蔬菜以及香料放入锅里慢慢焖煮即可。

02

库斯库斯 (Couscous)

库斯库斯是摩洛哥人的传统主食，主要是一种蒸熟的粗麦粉，上面浇上由蔬菜加各种香料做成的炖菜和汤汁，口感松软，口味独特。

03

薄荷茶

来一杯“摩洛哥威士忌”吧！

薄荷茶被称为“摩洛哥的威士忌”，把绿茶和鲜薄荷叶放在铁壶里煮，待汤汁煮浓时，加入糖，待糖融化即可，味道清香甘甜。

04

巴司蒂亚馅派 (Pastilla)

这道菜是摩洛哥的庆典佳肴，是一种精心制作的肉饼。做法先以香料、奶油炖煮鸡肉，鸡肉炖熟后切碎，而杏仁炒熟后捣碎，再加入洋葱与鸡蛋小火焖煮。最后把鸡肉、杏仁、洋葱、鸡蛋、糖和各种调味料混在一起裹进饼皮里，然后放入烤箱烘烤至焦脆金黄。

风情万种，风味万千，摩洛哥究竟有多少味道？
等你来了，慢慢体会吧！

图片 / 网络（侵删）

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