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方言与民俗（音频）|黄晓婷：“摆桌碗”，迎新祈福（饶平三饶话）
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“闹热”是潮汕地区的一种春节民俗庆典活动，有点类似于庙会。张灯结彩、舞龙舞狮、游神赛会、祭拜祈福是“闹热”一贯的风貌，而在广东省饶平县三饶镇的“闹热”活动中，存在着一道与众不同的亮丽风景，那便是“摆桌碗”。
摆桌碗
桌碗又叫采青艺术、桌盘，人们使用简单、常见的食材，在盘子或大碗里边精巧地制作出各类蕴含着吉祥含义的造型、图案，以祈求新的一年平安顺遂，各式各样的桌碗被摆放在村社提前准备好的桌子上，就叫“摆桌碗”。桌碗用于祭拜、祈愿，同时也供游人欣赏、竞猜，为新春佳节增添了几分年味，是三饶人民每年春节的“必备节目”。三饶镇是饶平县的老县城，县治史长达475年，漫漫历史在这个古朴的小镇留下了深厚的文化积淀，“摆桌碗”民俗活动也是其中的一大表现。
桌碗的制作
桌碗的新花样
随着时代的发展，桌碗也随着人们的奇思妙想变出了新的花样，所用的材料和做出来的造型都更加多样化，而不变的是其中所包含着的人们的美好心愿。
葡萄、萝卜和牙签制作的小刺猬
原来洋葱、西蓝花、生菜也可以做花裙子
各种蔬果做成的“花开富贵”
各式的“年年有余”
用黄瓜制作的“节节高升”
撰文、部分图片、音频|黄晓婷，就读于暨南大学
本期审读|吴婷
责任编辑|老甘
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